Čokolády à la Chocolate Bons
Čokolády sú vždy pekný darček. Či už na narodeniny, Vianoce, Veľkú noc, deň matiek alebo otcov - alebo len tak medzi tým. Tieto pralinky sú podobné čokoládovým príjmom a sú veľmi chutné!
100 g bielej čokolády (napr. IChoc) na kúsky
3 s/hod. 8, skĺznite nadol
3,5 min/80 stupňov/hod 2
Pridajte 30 g mletých lieskových orechov **
30 g Sójové mlieko v prášku (toto), puding z mletej ryže (nápad Petra W.)/alebo nevegánska verzia: krém na kávu
** Lieskové orechy môžete samozrejme tiež zomlieť na 10. úrovni v prvom kroku a potom ich naliať skôr, ako rozpustíte čokoládu.
Nalejte do misy a dajte trochu stuhnúť do chladničky na asi 30 minút.
Studenými rukami vytvarujte guľky a dajte na papier na pečenie. Zmrazte gule.
Nasledujúci deň:
150 g tmavej čokolády na kúsky
6 min/80 stupňov/hodinu 2
Nalejte do misy.
Zmrazené pralinky vidličkou rozvaľkáme v čokoláde a potom necháme stuhnúť na papieri na pečenie.
Tiež by vás zaujímali domáce čistiace prostriedky alebo kozmetika od Thermomixu?
Dominique (Štvrtok 23. marca 2017 10:57)
Ahoj! Môžete nahradiť sójové sušené mlieko niečím iným ako (vegánskym) krémom na kávu? Akú „funkciu“ má prášok v tomto recepte? Tiež by ste chceli pripraviť „Schokobons“, ale úplne bez jednej z dvoch prísad. Čo si myslíš, že existuje? Thankseeee =)
najdrahšie pozdravy
Simone (Štvrtok 23. marca 2017 14:32)
Tiež by som chcel dať vajíčka ako darček na Veľkú noc. Ako dlho vopred to môžem urobiť? Pred Veľkou nocou je vždy čo robiť.
Amelie (Štvrtok 23. marca 2017 14:36)
@ Dominique: Funkciou je, že hmota nie je inak medzi nimi tvarovateľná a na konci je príliš tvrdá. Ak vezmete niečo iné, bude iná chuť. Čitateľovi Facebooku napadla myšlienka zomlieť ryžový nákyp a potom ho použiť. Ale neviem vám povedať, či to bude fungovať - na pralinky som nikdy nepoužila ryžový nákyp - a neviem, ako by chutil. To by si musel vyskúšať.
@ Simone: Nenechal som ich dlho, aby som ti povedal, keď už nemusia chutiť dobre. Pravdepodobne by som to urobil týždeň vopred. Pomôže ti to?
Dominique (Pondelok 27. marca 2017 8:22)
Ďakujem za informácie milá Amelie =)
Potom som si kúpil bielidlo na kávu od Veganzu, ale bolo vyrobené zo 100% sóje a pripomínalo to skôr sójovú múku. Celé to bolo potom príliš suché. Potom som hodila kopu ďalších vecí (sójový krém, arašidové maslo, nasekané oreo). Mala potom jemnejšiu konzistenciu podobnú hľuzovke, ale dokázal som ju vytvarovať a namáčať do čokolády. Ukázali sa tiež ako vynikajúce, ale okrem tvaru asi nemali nič spoločné s vašimi. Ale skúsim to ešte so sušeným sójovým mliekom, ktoré som si objednal na internete. =)
Amelie (Pondelok 27. marca 2017 8:25)
V jednej skupine na Facebooku niekto úspešne použil mletý ryžový nákyp - ak si to chcete vyskúšať.;-)
S pozdravom Amelie
Claudia (Pondelok 27. marca 2017 9:16)
Ahojte všetci, pralinky som robila so synom cez víkend -> prešla chuťovým testom: o). Čo sa týka konzistencie, mohli byť pre nás trochu krémovejšie! Vzal sušené odstredené mlieko. Ďakujeme za recept, LG Claudia
Simone M. (Streda 20. decembra 2017 0:20)
Ahoj Amelie, ďakujem za opätovné stretnutie. Môžem vmiešať aj chipsy z kakaového masla? Zdravím z Kolína nad Rýnom
Amelie (Streda 20. decembra 2017 o 7:59)
Myslím, že aby ste dostali typickú chuť bielej čokolády, musíte niečo pridať. Cukor, agávový sirup alebo javorový sirup. Myslím si, že to nie je také ľahké 1: 1. Bielu čokoládu som už vyrábala z kakaového masla: https://www.mix-dich-gluecklich.de/2016/02/28/wei%C3%9Fe-schokolade-aus-cashewkernen/ Možno vám to pomôže.
S pozdravom Amelie
Júlia (Štvrtok 21. mája 2020 19:49)
Milá Amelie,
Už som toho od vás veľa vyskúšala a vždy som nadšená. Zmes bielej čokolády som práve použila spolu so šľahačkou ako tortovú plnku. Pre tých, ktorí nemôžu/nesmú jesť orechy, som použil aj ryžu, ktorá už bola testovaná. Bolo vynikajúce. Teším sa na ďalšie skvelé recepty.
Lg Julia
Andrea (Utorok 16. júna 2020 20:26)
nie je kde kúpiť sójové mlieko v prášku, môžem ho čímkoľvek nahradiť ?
Amelie (Utorok 16. júna 2020 23:05)
„Mletý ryžový nákyp (nápad Petra W.)/alebo nevegánska verzia: krém na kávu“ nie je možné?
Teraz som spojil ďalší sušené sójové mlieko, zdá sa, že ten druhý už nie je k dispozícii.
Valerie (Štvrtok 26. novembra 2020 14:40)
Ahoj, ďakujem za recept. Vyskúšal som to s mletým ryžovým pudingom a mletými mandľami (kvôli alergii na lieskové orechy) a pralinky mi pripadali super chutné.
Zmes bielej čokolády bola trochu príliš tekutá na to, aby sa dala formovať rukami. Ale aj tak som plánoval zmraziť merania v nádobe na kocky ľadu. Formu na kocky ľadu som samozrejme pripravil iba do polovice.
Zarobil som dvojnásobné množstvo. Na namáčanie mi stačilo 200g tmavej čokolády.