Cookies s ovsenými vločkami a hrozienkami Recept
Suroviny na 20 ks sušienok s hrozienkami
- 150g múky
- 200g hnedého cukru
- 1 alebo
- 100 g hnedých hrozienok
- 150g ovsené vločky
- 120g masla
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- vanilková esencia
- trochu soli
Dnes ma napadlo vyrobiť nejaké sušienky a myslela som si, že to bola ideálna príležitosť vyskúšať nejaké americké sušienky s ovsenými vločkami a hrozienkami, Američania im zjavne hovoria cookies s ovsenými vločkami a hrozienkami, ale pre jednoduchosť ich budeme volať cookies, hoci sú väčšie ako niektoré tradičné cookies.
Ako pripraviť cookies s ovsenými vločkami a hrozienkami
Recept nie je zložitý: maslo sa najskôr nechá stáť pri izbovej teplote, kým nezmäkne, potom sa k nemu pridá hnedý cukor a v mixéri sa dobre šľahá pri nízkych otáčkach, kým sa nezíska homogénna pasta. Ak nemáte hnedý cukor, môžete použiť aj biely cukor, ale hnedý cukor je o niečo chuťovejší.
V miske dobre premiešame múku so škoricovým práškom, dala som aj vanilkovú príchuť, pretože som mala vanilkový prášok.
Sóda bikarbóna sa zmieša s 1 čajovou lyžičkou octu a potom sa dá s cukrom rozšľahaným s maslom, kam sa dá tiež 1 vajce, potom sa dobre vyšľahá mixérom. Do zmesi postupne pridávame ochutenú múku a mixérom šľaháme, kým nie je zloženie dobre premiešané.
Pomocou lyžice pridáme do cesta na sušienky ovsené vločky a hrozienka, dobre ich lyžicou premiešame a dáme do chladničky asi na 30 minút.
V plechu upečte papier, potom pomocou lyžice a čajovej lyžičky vytvorte guľky z cesta veľké asi ako pingpongová loptička, ktoré sa umiestni do plechu tak, aby okolo každej guľôčky zostalo asi 3 cm voľné., aby sa „nechali“ cookies v tomto priestore.
Ako pečieme sušienky s ovsenými vločkami a hrozienkami
Guľky z cesta odložíme na ďalších 10 - 15 minút do chladničky.
Nevzdávajte sa krokov, ktoré sú spojené s chladením cesta, pretože ak maslo nie je veľmi pevné pred vložením sušienok do rúry, rýchlo sa v rúre roztopí a sušienky sú veľmi tenké a ploché.
Rúru predhrejte na 180 - 200 stupňov Celzia a cookies pri tejto teplote varte 20 - 25 minút, potom plech vyberte z rúry a nechajte v nich cookies 10 - 15 minút, aby trochu vychladli odstrániť špachtľou.
Kvôli cukru aj hrozienkam dostanete nejaké super sladké sušienky, ktoré sa mimoriadne dobre hodia k poháru studeného mlieka alebo čaju.