Corabia Doripesco, rybárska reštaurácia v turistickom komplexe Doripesco
Loď Doripesco bola pre Restocracy letným prekvapením
Nemyslel som si, že niekedy napíšem, že som sa veľmi dobre stravoval v strede poľa, na kraji cesty. A ešte menej. Ryby sú v kuchyni veľká vec. Je to vzácne, drahé, ťažké a ak chcete pridať omáčku podľa svojho vkusu, musíte byť skvelým kuchárom.
Bol som týždeň v Brašove a moji priatelia ma tam zobrali do reštaurácií, s ktorými sa najviac chvália. Jedného dňa som informovaný, že George, dnes ideme na miesto, kde sa ti bude páčiť! Musíme však odísť skôr, pretože musíme ísť. Tiež som zo slušnosti prikývol, že od reštaurácie ďaleko od mesta nemám príliš veľa očakávaní.
Sadneme teda do auta, napíšeme Feldioaru na Waze a vyrazíme. Ideme, ideme, ideme a asi po pol hodine zastavujeme v strede poľa. Pozerám na sever, pole! Otáčam sa na východ, tábor! Pozerám na západ, pole! Otočím hlavu na juh, pole! Áno, Transylvančania majú skutočne nádherné polia ... Všetko zelené a s výhľadom na hory. Už dlho som nefotil také krásne obrázky!
Na pravej ruke vidíte siluetu veľkej lode. Myslel som, že je to z ospalosti, čo hľadať krížnik v poliach Feldioara? Ale rýchlo som to zistil, keď som na mape uvidel loď Doripesco. Moji priatelia mi povedali, že ideme do reštaurácie Doripesco, na mape bola uvedená Corabia Doripesco, takže som bol chytrý a rýchlo som vytvoril spojenie medzi nimi a uvedomil som si, že som dorazil. Som si istý, že ostatní by sa tak rýchlo nechytili.
Pochádzate z Brašova a vidíte iba loď, ako v napínavom filme. Okrem toho sa však dialo veľa vecí. Obrovské parkovisko na ceste, potom rad budov, pomerne veľkých, ktoré hovoria Doripesco, rybárska reštaurácia, a veľa ľudí, ktorí sedeli za stolom a s chuťou jedli.
loď
Vyliezli sme priamo na palubu lode, teda na strechu, kde je terasa so slnečníkmi. Zhora vyzerá Tara Barsei ešte krajšie. Ostali sme dlho a rozhliadali sa okolo seba, pretože v Bukurešti to vidíme iba na National Geographic. V diaľke od kormy som uvidel trblietavú vodu. Reťaz jazier pozdĺž Olt, ktorá oddeľuje Brašov od Covasny. Bolo nám povedané, že ryba odtiaľ pochádza priamo na našom tanieri, sotva schopná stratiť dych, biedna ...
Potom sme sa pozreli dole. Súčasťou brucha lode je obrovský salón so zavesenou plošinou, ktorý pojme ešte viac dychu. Môžu tam stráviť niekoľko stoviek svadieb bez obáv, že by niekoho svojím cvrlikaním vyrušili. Pre presný účet bola loď postavená neskôr, najmä pre veľké udalosti, otvorili ju len pred niekoľkými mesiacmi. V starších budovách stále ostávajú reštauračné sály, terasy a malý motel. Všetko na jednom mieste sa nazýva Doripesco Tourist Complex, aby ste ich odlíšili od Poiana Rasnovei Doripesco Pension alebo Casa Pastravarului Restaurant, tiež ich.
Corabia Doripesco je samozrejme reštaurácia s rybami. Názov pochádza z „túžby po rybách“, ale fajnšmekri vedia, že miesto zaujalo aj krstné meno majiteľa. Ktorý vlastník prevzal bývalý podnik Brasov Fish Enterprise a urobil to, čo tu popisujeme, a ešte oveľa viac. Malá časť je napísaná na nasledujúcej stránke, iná na ich nespočetných internetových stránkach.
Choďte do Doripesca, kde nájdete čerstvé sladkovodné ryby, ako je Dunaj a Delta. Ich farmy majú kapra, jesetera a pstruha a pre nich idú do karpatskej delty, ako si hovoria. Plus nespočetné množstvo rybích pochúťok, ktoré pripravujú vo svojich továrňach, z ktorých potom predávajú ostatným, do všetkých kútov krajiny.
náladu
Majú veľmi talentovanú náladu, ktorá k nim prišla nedávno. Je to ten na obrázku, s drsným vzhľadom a tetovaním. Pripravil pre nás veľa jedál a všetky boli veľmi dobré! Tí, ktorí ma poznajú, vedia, že to nepíšem príliš často ... Začal som studeným tanierom z kapra a pstruha, potom horúcim rybím borščom, filetmi z kukuričných lupienkov s dijonskou omáčkou a zlatými zemiakmi, filetami z parížskych filé s omáčkou šampiňóny a papriky zapečené s polentou, vyprážaný kapor s mujdei a polentou, Tiramisu a Papanasi s čučoriedkovým džemom. Dobré víno aj od Aurelie Visinescu. A tiež majú zaujímavú vodu, nimi naplnenú, Harmonia, ktorú som tiež zapózovala.
Ale aj omáčky boli dobré! Získanie rybacej omáčky je vzácnosťou, dokonca aj vo veľkých reštauráciách v Bukurešti a ďalších mestách. A aby som bol dobrý, aj keď je to niečo, o čom treba písať, a preniesť sa do tejto nálady.
Áno, Corabia Doripesco je jednou z najlepších reštaurácií so sladkovodnými rybami, aké som v Rumunsku jedol. V západných krajinách sa táto ryba takmer vôbec nekonzumuje, považuje sa za nižšiu ako morská. Ale po prečítaní toho, čo som tu napísal, určite upravia svoje ponuky a jedlá na západe ... (GB - júl 2020)
Kuchynka na ryby Doripesco
Corabia Doripesco
Salóny Doripesco
Oči z krajiny Barsa
Doripesco pristane z Tara Barseiová
Doripesco, karpatská delta
V pokračovaní činnosti bývalého podniku Brasov Fish Enterprise a na základe skúseností viac ako 30 rokov svojich zamestnancov sa Doripesco postupom času stalo jedným z najdôležitejších producentov a spracovateľov rýb v krajine. Stredobodom jeho činnosti je koncepcia multifunkčného chovu rýb, ktorý zahŕňa realizáciu celého obchodného reťazca, konkrétne rybích fariem, spracovania a marketingu rýb a distribúcie hotových výrobkov, prostredníctvom rybárskych reštaurácií, obchodov, tradičných distribučných sietí a kanálov pre rekreačný rybolov Doripesco. („Z LAC, na tanieri!“)
Karpatská delta ročne združuje viac ako 200 druhov vtákov špecifických pre túto oblasť a iba deltu Dunaja. Vďaka avi-faune a rozmanitosti zvierat sa táto oblasť dostala pod európsku ochranu tým, že ju klasifikovala ako chránenú prírodnú oblasť. Delta medzi horami, oáza oddychu a pokoja rozprestierajúca sa na 400 hektároch, karpatská delta je najdôležitejšou oblasťou pre koncentráciu vodného vtáctva v Brašovskej župe, ale aj rajom pre rybárov.
Výrobky Doripesco vyrobené podľa tradičných receptúr od Ţara Bârsei ťažia zo surovín prvej sviežosti pochádzajúcich z tohto prírodného prostredia. Odvetvie chovu rýb zahŕňa dve farmy na chov kaprov, farmu pre jesetery (jeseter) a dve farmy pre pstruhy. Z viac ako 60 rybárskych špecialít v portfóliu Doripesco je 6 výrobkov certifikovaných spoločnosťou Traditional Product a NOVAC SMOKED PRODUCT FROM TARA BARSEI - má najvyšší štandard kvality v Európskej únii, konkrétne CHZO - chránené zemepisné označenie. Má tiež národnú ochranu a je v procese získavania ďalšieho európskeho štandardu, a to „TRADITIONAL SPECIALTY GUARANTEED“ (TSG) pre slávny TRADITIONAL CRAP CABBAGE SALAD .
Prírodná rezervácia Dumbraviţa podporuje cestovný ruch priateľský k prírode a má vzdelávaciu a rekreačnú úlohu pre všetky vekové kategórie. Deti fascinujú rybárske príbehy, história delty a vzácne exempláre vtákov.
Vzhľadom na to, že tu žije viac ako 200 druhov vtákov, niektoré z nich sú zahrnuté v medzinárodných smerniciach a dohovoroch o ochrane divej zveri, ako sú sova obyčajná, volavka červená, kačica červená, tetrov obyčajný a pre niektoré druhy je to oblasť s najväčším počtom pozorovaných v Transylvánii, ako je bocian čierny, volavka biela, potápka veľká, biely kalif, veverička čierna, spoločnosť Doripesco vytvorená s cieľom propagovať cestovný ruch, špeciálne programy pre rybolov a pozorovanie vtákov.
DORIPESCO, vynechaj ryby ... ŠPECIÁLAKCIAI PESCHmREAVY Z DELTY KAPORUA
Tím Doripesco sa rozhodol zmeniť pôsobnosť na rumunskom trhu a zamerať sa na určité miesto: spotrebiteľ prémiových výrobkov, dobre informovaný o zložkách výrobkov a ten, kto chce výrobok vždy čerstvý. Podporujeme zodpovedné stravovanie a ryby boli a zostávajú zdrojom zdravia.
PRODUKTY DORIPESCO - KVALITA A BEZPEČNOSŤ
- Certifikát „Intra-Community Operator“ nám otvoril nové obzory, výrobky Doripesco získali medzinárodné ocenenie a tým zahájili intrakomunitnú distribúciu.
- Údený Novacul od spoločnosti Bara Bârsei je jediný produkt v sektore rybolovu, ktorý má certifikáciu CHZO (chránené zemepisné označenie).
- Doripesco prevzalo storočné recepty, ktoré sa dedilo z predkov na predkov, a stala sa prvou spoločnosťou na výrobu rýb a spracovaných rybích výrobkov, ktorá má pre sedem z nich certifikát tradičných výrobkov.
- Normy kvality pre nás boli a zostanú prioritou. Momentálne implementujeme IFS.
DORIPESCO je prvá rumunská spoločnosť postavená na princípoch multifunkčného chovu rýb, ktorej sa podarilo vyvinúť integrovaný systém: výroba - spracovanie - marketing
KARPATSKÁ DELTA - ZNAČKA KVALITY DORIPESCO
Všetky výrobky Doripesco si navyše získali medzinárodné uznanie a boli prezentované a ochutnávané na mnohých medzinárodných veľtrhoch (Zelený týždeň - Berlín, Alimentaria - Barcelona, SIAL - Paríž, TuttoFood - Miláno), čím sa začala intrakomunitárna distribúcia. Vynikajúca kvalita je daná hlavne použitými ingredienciami: surovina, čerstvosť a prírodné ingrediencie (bukové drevo na údenie podľa tradície a korenie tej najlepšej kvality).
PRODUKTY DORIPESCO
PODPORUJEME ZDRAVÉ STRAVOVANIE
V čase diét sa odporúča predovšetkým vášeň pre chudnutie, ale aj rastúci záujem o zdravú výživu. Hovorí to o jeho výživovej hodnote. Vysoká konzumácia rybieho mäsa má priaznivý vplyv na zdravie človeka tým, že pomáha telu pri jeho posilňovaní na jednej strane a pri znižovaní celkového cholesterolu na druhej strane pri minimalizácii výskytu kardiovaskulárnych chorôb, zníženie hladiny triglyceridov zmiernením zápalovej reakcie a zlepšením metabolizmu uhľohydrátov.
Podľa svetových štatistík by bolo z dôvodu ochrany zdravia vhodné konzumovať rybie mäso najmenej dva dni v týždni. Nesmieme zabudnúť na skutočnosť, že oceánske ryby nemajú čerstvosť miestnych rýb (kapor, karas, novac, krv, pstruh) a opakované rozmrazovanie môže mať vážne následky na naše zdravie. Pre vysoký stupeň znečistenia navyše veľká väčšina oceánskych rýb absorbovala ortuť, ktorá sa pri vysokej koncentrácii stáva toxickou.
Harmónia, tvoja pohoda
Harmony je nový produkt na rumunskom trhu, ktorý vzišiel z túžby a potreby spoločnosti ako celku, nájsť rovnováhu a vnútorný pokoj, vrátiť sa k prírode a čistote. Ľudské telo predstavuje 70% vody, a preto je dôležité konzumovať vodu, vďaka ktorej sa budete cítiť v pokoji sami so sebou, v dokonalej harmónii so svojím vlastným telom a dušou, obnovením rovnováhy a vnútorného pokoja. Kvalita a čistota vody Harmónia vám pravdepodobne dá všetko, čo potrebujete pre deň plný energie, zdravia, krásy, duchovnej rovnováhy a vnútorného pokoja.
Oblasť pôvodu vody Armonia predstavuje prameň Valea Bogăţii, ktorý sa nachádza v oblasti Pădurea Bogăţii v Brašovskej župe. Prírodné prostredie tejto oblasti je nádherné, akoby vytrhnuté z detských rozprávok, prírodná rezervácia faunálneho, floristického a geologického typu, ktorá sa nachádza v strednej časti pohoria Perşani, na severovýchodnom území Brašovskej župy.