Črevná flóra ovplyvňuje úspešnosť stravovania
Prečo diéta alebo zmena stravovania fungujú u jedného a u druhého nie? Pretože na túto otázku ťažko existuje rozumná odpoveď, mnoho ľudí je zúfalých, ktorých snahy o chudnutie boli neúspešné. Teraz možno švédski odborníci na výživu našli odpoveď: črevná flóra musí „prijať“ stravu, aby bola úspešná.
Naša črevná flóra má veľa spoločného s našim zdravím a pohodou. Existujú dôkazy, že črevná flóra sa mení pri metabolických ochoreniach, ako je cukrovka 2. typu. A za neporušenú črevnú flóru môže obezita, cukrovka a kardiovaskulárne problémy. Zmena stravovania môže zlepšiť metabolizmus a tým aj črevnú flóru.
Švédski odborníci na výživu dávali 39 ľuďom celozrnný jačmenný chlieb tri dni a po krátkej prestávke biely chlieb tri dni. Pri porovnaní týchto dvoch diét sa zistilo, že cukor v krvi v celozrnnom chlebe sa nachádzal v oveľa zdravších oblastiach. Lepšia hladina cukru v krvi tiež zaisťuje rovnováhu črevnej flóry.
Vedci však nedokázali túto reakciu nájsť u všetkých testovaných osôb. Čo bolo za to zodpovedné? Určitá skupina črevných baktérií - Prevotella copri - sa vyskytovala častejšie u ľudí, ktorí pozitívne reagovali na celozrnný chlieb. Baktérie Prevotella copri dokážu oveľa lepšie spracovať vlákninu, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnnom chlebe.
Pre vedcov je to jasný údaj o interakcii medzi črevnou flórou a stravou. Znamená to tiež, že ľudia budú na stravu reagovať inak. Preto by bolo treba vypracovať oveľa viac individuálnych odporúčaní ohľadom stravovania. Alebo sa musíte ubezpečiť, že sa dostatok Prevotella copri usadzuje v črevnej flóre.