Crinkles - zdravé batoľa

Sú známe po celom svete: Crinkles (lahodné krekry) sú vynikajúce a je dobré si ich vychutnať iba s mliekom, čajom alebo kávou (samozrejme len pre dospelých). A ako nebyť lahodný: sú to sladké a čokoládové šišky. Diana Voican, pediatrička so špecializáciou na výživu a detskú výživu a koordinátorka programu Zdravé batoľa, pripravila receptúru Crinkles v ľahkej verzii s nízkym obsahom cukru. . O ®®cerci?

batoľa

DOBA PRÍPRAVY

15 min +15 minút v chlade; doba pečenia: 12 minút

ZLOŽKY (pre 30 cookies)

  • 2 ouѓѓ
  • 40 g cukrového kašľa (a pôvodné vrásky - 100 g)
  • 50 g tukového masla (min. 80% tuku)
  • 220 g horkej čokolády (min. 52% kakaa)
  • 200 g múky
  • ½ obálky prášok do pečiva
  • ½ vanilkovej tyčinky
  • 20 g práškového cukru na rolovanie (v pôvodnom recepte Crinkles - 200 g)

V miske rozšľahajte mixérom vajcia, pridajte 40 g cukru a miešajte, kým nevznikne krémová kompozícia. Maslo a čokoládu rozpustíme a polejeme vaječnou zmesou, vymiešame dohladka. Pridajte múku a prášok do pečiva a zľahka rozmiešajte pomocou lopatky.

Cesto získané nechajte niekoľko hodín v chladničke, alebo urobte valček, zabalte ho do plastového potravinového obalu a vložte do mrazničky na 15 minút.

Rýchlo sa formuje rukami asi 30 guličiek, ktoré sa stočia do práškového cukru a dajú sa na podnos na papier na pečenie.

Pečieme pri teplote 190 - 200 ° C, asi 12 - 14 minút.

Vo verzii s nízkym obsahom cukru obsahujú sušienky 15,8% pridaného cukru, čo je veľmi blízko odporúčanej hranici 15 g na 100 g výrobku. Odporúčanie na konzumáciu za deň sú 2 - 3 cookies.

Recept na crinkles (prasknuté cookies) je možné pripraviť aj v pôvodnom znení (hodnoty v zátvorkách), pričom pridaný príjem cukru do cookie je 10 g. Táto hodnota je nižšia ako celkový odporúčaný denný príjem cukru. WHO, 25 - 35 g denne pre deti staršie ako 1 rok; V takom prípade sa vezme do úvahy zvyšok potravín, ktoré môžu obsahovať cukor a ktoré ponúkate v deň malého.