CSID Čo sa deje Doctor Pumpkin, hviezdna zelenina jesene! CSID Čo sa deje doktore
Má 36 kcal na 100 gramov a vysokú koncentráciu betakaroténu, vďaka čomu je tekvica na druhom mieste, po mrkve, na vrchole zeleniny, ktorá obsahuje tento antioxidant, čo by ste vo svojej strave nemali ignorovať. Dôvod: betakarotén má preukázanú úlohu pri ochrane kardiovaskulárneho systému.
Chcete ďalší argument pre konzumáciu tekvice v tejto sezóne? Zabraňuje infekciám dýchacích ciest prostredníctvom vitamínu A syntetizovaného z betakaroténu, ktorý sa podieľa na tvorbe protilátok.
Spotreba tekvice je tiež indikovaná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pre tých, ktorí majú problémy s krvným cukrom, ale aj v kozmetike, kde sa tekvicový olej používa na hojenie popálenín, popraskanej kože a určitých rán.
Nutričné informácie o 100 g varenej tekvice:
- Kalórie: asi 40.
- Glykemický index: 75.
- Voda: 90.
- Bielkoviny: 0,9.
- Lipidy: 0,35 (cholesterol = 0).
- Sacharidy: 8,85 (rastlinná vláknina = 2,8)
- Minerály: vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán, selén.
- Vitamíny: A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9.
Ako jesť tekvicu?
Väčšina Rumunov konzumuje tekvicu vo forme koláčov a koláčov, s množstvom cukru a škorice, ale týmto spôsobom sa stratí veľká časť výživných látok tejto úžasnej zeleniny a kalórií nie je vôbec nič, čo podporuje ukladanie kilogramov.
Vyberte namiesto toho úlohu pečená tekvica, ktorú ste zo začiatku trochu posypali škorica a kardamónový prášok, bez pridaného cukru. Je minimálne taký sladký a chutný ako tradičný tekvicový koláč.
Ďalším celkom originálnym a úplne „nepôvodným“ spôsobom prípravy tekvice je krémová polievka. Podávajte s niečím kyslým, ako je kefír, šľahané mlieko, jogurt alebo džús z granátového jablka a krutóny.
Ale najzdravší - a prečo nie - najchutnejší spôsob varenia tekvice je zaparené pomocou parníka. Týmto spôsobom je najľahšie stráviteľný a na rozdiel od iných spôsobov prípravy sa stratí len veľmi málo výživných látok.
Tu je niekoľko receptov, v ktorých je tekvica hlavným aktérom: