CSID Čo sa deje Doktor Chceš mladé srdce Choď na gril
Bez ohľadu na skutočný vek radi o svojom interiéri hovoríme, že je oveľa mladší ako my a že máme energiu, schopnosť porozumieť a prispôsobiť sa adolescentom. Obrazne alebo doslovne je to čo najviac a zaisťuje to našu chuť do života a obrovský zdroj zdravia. Poďme zistiť, ako môžeme dosiahnuť tento výkon, ktorý sa rovná dlhovekosti!
V polovici júna sa v Londýne chce Svetová federácia srdca usilovať o to, aby 100 miliónov ľudí do roku 2020 omladilo svoje srdcia do 3 rokov.
A kardiovaskulárnym chorobám je najjednoduchšie predchádzať prostredníctvom našich každodenných návykov: okamžité ukončenie fajčenia, zmena stravovania, športovanie.
Čo sa týka stravy, veci sú jasné: normalizáciu cholesterolu je možné vykonať veľmi ľahko, v prvom štádiu nahradením nasýtených tukov, tj. Živočíšneho pôvodu, mono a polynenasýtenými tukmi zo zeleniny a rýb.
To znamená, že tuk, ktorý pochádza z mäsa, z ktorého pochádza rastlinné oleje, semená, orechy, avokádo, sója, ryby alebo morské plody.
A keďže je čas dovoleniek a kulinárskeho rozmaznávania, navrhujeme jednoduchý experiment: vymeňte gril a mititei za ryby a čo najviac zeleniny!
Objavte alebo znovu objavte cuketu, baklažán, zeler, huby všetkých druhov, papriky alebo kapiu, paradajky bohaté na lykopén, jeden z najaktívnejších antioxidantov. Alebo brokolicu a karfiol, ktoré môžeme zľahka podusiť a potom zľahka grilovať a potom dochutiť dostatkom oregana, koriandra, tymiánu, rozmarínu alebo korenia.
Konzistentným a zdravým zdrojom sú aj rôzne sójové a tofu prípravky alebo polotovary bielkoviny.
A ako polevu alebo ozdobu pre tieto zdravé dobroty sa môžete rozhodnúť pre hummus, tahini (sezamová pasta), zelené alebo čierne olivové pesto, guacamole alebo akúkoľvek inú pastu na báze avokáda, trochu domácej majonézy, olivový olej, do ktorého rôzne dochucovadlá.
Kvôli nedostatku času je margarín obohatený o Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie kardiovaskulárny systém, môže byť pridaný do zeleniny pre extra chuť.
Existuje zdravý margarín!
Mimochodom! Pri tejto príležitosti vyvraciam ďalší mýtus. Margarín, ktorý sa má namazať na chlebe alebo pridať do „grilovania“, sa nevyrába už 15 rokov hydrogenáciou, ale oveľa zdravším procesom, ktorý sa nazýva interesterifikácia, proces používaný v ľudskom tele na metabolizmus tukov.
Bohužiaľ, v Rumunsku sa margarínu vyhýbame, zatiaľ čo v západných a najmä severných krajinách sa sortiment margarínov konzumuje v obrovských množstvách 5 - 7 kg na obyvateľa, čo je úplne „bez obsahu cukru“ a odporúčajú ho dokonca aj kardiológovia. a odborníci na výživu maslo alebo varenie živočíšneho tuku. Moderné margaríny majú významný príjem vitamínov A, D a E.
Koľko zeleniny, toľko výhod!
Okrem nulového príjmu nasýtených tukov má „zeleninový gril“ obrovskú výhodu: poskytuje zvýšený príjem vlákniny bohatej na lignín, látku, o ktorej je známe, že znižuje zlý cholesterol v krvi. A normalizácia cholesterolu u hypertonikov má priaznivý vplyv na krvný tlak.
Pokiaľ ide o nadmerné množstvo soli, ďalší škodlivý zvyk pre Rumunov, generátor vysokých hodnôt pre krvný tlak, nezabudnite, že chuť je prevychovaná. V prvej fáze môžete jemnú soľ nahradiť hrubozrnnou, veľmi módnou v západných kuchyniach. A používajte čo najviac prírodných korenín.