CSID Čo sa deje Doktor Pakety v ryžových listoch so sladkokyslou omáčkou - CSID Čo sa deje

Tento recept je veľmi jednoduchý pre tých, ktorí majú skúsenosti s balením sarmale 🙂

pakety

Ponúkam vám balíčky ryžových listov so zeleninou a omeletou.

U týchto balíkov vás ubezpečujem, že je potrebných len trochu zručnosti, a ak to nie je, môže sa to kompenzovať trochou kreativity.

prísady: ryžové listy - 6 ks; mrkva - 2 ks; avokádo - 1 ks; mango - 1 ks; uhorka - 1 ks; zelená cibuľa - 2 pramene;
koriander - 10 g; červené papriky - 1 ks; vajcia - 3 ks.
Pre sladkokyslú omáčku: ryžový ocot - 10 cl; palmový cukor - 100 g; paradajková pasta - 5 g; červené feferónky - 1 ks; koriander - 10 g; rybacia omáčka - 2 cl; vápno - 1 ks.

Teraz, keď ste si vybrali obľúbenú zeleninu, nakrájajte ju na tenké tyčinky alebo julienne. Potom potrebujete najdôležitejšiu/najdôležitejšiu ingredienciu: ryžové listy. Kde kúpiť? Existuje niekoľko miest, kde ich možno nájsť: obchody „zdravého“ typu alebo najlepšie (a pri tejto príležitosti si urobíte aj mini výlet) do Červeného draka, kde nájdete aj pravú Bok Choy (čínska kapusta). Po zakúpení ryžových listov a nakrájaní zeleniny si urobte omeletu zo žĺtka z troch vajec a len z bielka, aby bola omeleta žltšia, potom dochuťte trochou korenia, soľou a čerstvým koriandrom.

Ryžové obliečky trochu po jednom namočte do studenej vody, tak ako sa používajú. To sa deje preto, lebo inak riskujeme, že príliš zmäknú a bude pre nich ťažké zvládnuť to. Na mlynček na mäso rozložíme ryžový plát a naaranžujeme zeleninu a omeletu podľa ľubovôle. Potom balíčky zrolujeme a preložíme na tanier. Predtým, ako začneme omáčku, zakryte balíčky obrúskom namočeným v studenej vode, aby sa neotvorili.

Na omáčku je potrebný ryžový ocot, palmový cukor, paradajkový pretlak, čerstvé červené feferónky, čerstvý koriander, limetka a rybacia omáčka. Na prípravu omáčky nakrájajte feferónku a koriander. Na oheň vložte do malého hrnca ocot a palmový cukor, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte paradajkovú pastu a nasekanú feferónku. Zlaďte chuť s rybacou omáčkou. Nechajte vychladnúť, potom pridajte čerstvý koriander a limetkovú šťavu.

Na konci nakrájajte balíčky z ryžových listov na sústo a poukladajte na tanier a podávajte so sladkokyslou omáčkou.