CSID Čo sa stane Doktor Prázdninové jedlo Ako udržať jedlo v chladničke a ako tomu zabrániť
Často sa stretávame so situáciami, v ktorých po zimných prázdninách musíme zvyšky jedla vyhodiť, a to preto, lebo sme pripravili viac, ako bolo potrebné, a nebolo spotrebované. Všetci vieme, ako vyzerajú vianočné a novoročné jedlá: bohaté na tradičné jedlá, plné cukru a tukov, nie vždy také zdravé, ako by sme čakali, a väčšinou zabudnuté v chladničke a nechať zhniť. zrúcanina.
Potravinový odpad je hlavným globálnym problémom s odhadovanou stratou 1,3 miliardy ton potravín ročne, čo predstavuje tretinu globálnej produkcie. Vo svete, kde 1 zo 7 ľudí chodí spať hladný, je odhadovaný počet znepokojujúci.
Tipy na dovolenku: čo robiť, aby ste prestali vyhadzovať jedlo
Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako sa vyhnúť plytvaniu potravinami, je pripraviť menšie množstvá alebo dokonca znovu použiť zvyšky pri príprave ďalších jedál.
- Buďte realistickí ohľadom množstva jedla, ktoré zjete;
- Pred nákupom si urobte presný zoznam;
- Používajte menšie množstvá;
- Skladujte zvyšky;
- Darujte alebo znovu použite to, čo nejete.
Ako dlho si nechať jedlo po sviatkoch
Bravčové mäso. Na správne skladovanie, najmä však na to, aby ste sa nevystavili riziku kontaminácie bravčových výrobkov, sa odporúča zakryť ich v chladničke a spotrebovať do 48 hodín. Ďalej sa musíte ubezpečiť, že teplota v chladničke je 5 stupňov alebo menej.
Kuracie mäso. Kuracie mäso sa tiež musí skladovať podobne ako bravčové mäso a skonzumovať ho do 48 hodín. Ak nie je správne uvarené, môže byť kontaminované salmonelou. Príznaky, ktoré sa objavia neskôr, sú horúčka, bolesti hlavy, hnačky, bolesti brucha, nevoľnosť a zvracanie. Vyskytujú sa medzi šiestimi a 72 hodinami po konzumácii kontaminovaných potravín a trvajú štyri až sedem dní.
Čerstvé alebo varené morské plody. Zo všetkých potravín majú morské plody „najkratšiu životnosť“. Ak nie sú uvarené, musia sa zjesť do jedného dňa a pokiaľ sú uvarené, nesmú sa chladiť dlhšie ako 48 hodín.