9; Modrá zóna; Diétne jedlá konzumované storočnými ľuďmi, ktoré si pestujete doma
Záhradníctvo je vynikajúci spôsob ako cvičiť a pestovať zdravé a výživné jedlá. Existuje však aj množstvo potravín, ktoré pravidelne konzumujú ľudia vo veku 90 rokov (a viac) pri diéte Blue Zone. Môžete pestovať aj doma!
Tento príspevok obsahuje odkazy na províznych predajcov: som vďačný za pomoc a poskytnutie bezplatného obsahu. Pri kliknutí na odkazy a nákupe položiek nezabudnite na toto. Vo väčšine (ale nie vo všetkých) prípadoch dostávam províziu za odporúčanie. Vaša pomoc pri nákupe z týchto odkazov mi umožňuje pokračovať v blogovaní, aby som vám pomohla začať s usadlosťou, a nebude vás to stáť ani cent navyše!
Pozri Zverejnenie, podmienky pre viac informácií. Ďakujeme za podporu Misfit Gardening.
Jedlo pre dlhovekosť
Nedávno som bol so svojimi rodičmi oboznámený s modrými zónami a hovoril som o tom, ako sa inšpirovali ľuďmi, ktorí žili na Sardínii pri talianskom pobreží a každý deň chodili po horských vysočinách. To inšpirovalo mojich rodičov, aby vyšli a šli spolu. Často hovoríme o vtákoch, ktoré vidia na svojich prechádzkach, a o ďalších pokladoch anglického vidieka, ktoré mi chýbajú.
Na modrých zónach a ľuďoch starších ako 100 rokov v každom z týchto regiónov ma fascinovalo to, čo jedli ľudia v 5 oblastiach. Tiež by ma zaujímalo, ako veľká časť skúmaných storočných opýtaných pestuje záhradu alebo konzumuje jedlo vypestované do 10 míľ od ich domova. Ďalšou bežnou vecou, ktorú títo úžasní ľudia nad 95 rokov robili, bolo jesť sezónne čerstvé jedlá a variť od nuly.
Aké jedlá teda jedli a pestovali? Čo je diéta Blue Zone? Vo všetkých týchto regiónoch jedli tí, ktorí žili do 90. rokov a neskôr, väčšinou rastlinné jedlá a o ich stravovaní a životnom štýle sa dočítate tu. Tu je 26 zeleniny a byliniek, ktoré si môžete pestovať doma a vychutnať si čerstvé sezónne produkty, ako sú storoční v modrých zónach!
Cibuľa
Plný vlákniny, vitamínu C a vitamínov skupiny B. Pokorná cibuľa sa varí v mnohých regiónoch modrej zóny a je základom v mnohých kuchyniach po celom svete. Cibuľa rastie v úrodnej, dobre priepustnej pôde na plnom slnku.
Semená cibule vysádzajte do interiéru na 8-10 týždňov, potom ich presaďte vonku tesne pred posledným priemerným jarným mrazom. Sadenice musia byť pri presádzaní od seba vzdialené 6 palcov, aby sa vytvorila žiarovka.
Odrody cibule na pestovanie
Tu je niekoľko skvelých odrôd cibule, ktoré sa dajú pestovať:
cuketa
Cuketa a letná tekvica sú v stredomorskej kuchyni veľmi rozšírené. Cuketa je plodina v teplom počasí, ktorá je nabitá vitamínmi a minerálmi, ktoré vaše telo potrebuje.
Semená vysievajte vonku, keď na jar nehrozí mráz, alebo semená začnite v interiéri 2 týždne pred posledným mrazom a na jar ich vysaďte.
Rastliny cukety potrebujú priestor, zasadia semená alebo štepy vzdialené 4 stopy.
Odrody cukety, ktoré sa majú pestovať
Tu je niekoľko skvelých odrôd cukety, ktoré sa dajú pestovať:
zeler
Prekvapivo ľahké na pestovanie v záhrade. Zeler má rád rovnomernú vlhkosť, keď rastie, aby vytvoril dlhé, rovné stonky.
Zeler rastie dlho. So semienkami zeleru teda začnite 10-12 týždňov pred posledným jarným mrazom. Do záhradného záhonu vložte dostatok dobre zhnitého kompostu a po poslednom mraze ho vysaďte do záhrady.
Druhy zeleru, ktoré sa majú pestovať:
Tu je niekoľko skvelých odrôd zeleru, ktoré sa dajú pestovať:
paradajka
Paradajky sú vstupnou bránou do záhradníctva tu v Amerike. Sú plné vitamínov a minerálov a chutia sviežo z viniča! Navyše je na výber toľko odrôd!
Začnite s paradajkami 4 - 6 týždňov pred posledným jarným mrazom. Transplantujte, keď pominie všetko nebezpečenstvo mrazu. Sadenice vysaďte 24 až 48 palcov od seba, aby mohli rásť. Paradajky rastú najlepšie na slnečnom mieste a umožňujú dobre odtoku pôdy. Viac informácií o pestovaní paradajok nájdete tu.
Odrody paradajok na pestovanie:
Tu je niekoľko skvelých odrôd paradajok, ktoré môžete pestovať:
Vyskúšajte týchto 10 lahodných odrôd paradajok, ktoré by ste mali pestovať
fenikel
Nie celkom to isté ako feniklová bylina, ktorá rastie v bylinkovej záhrade. Fenikel alebo Finnochio, známy v Taliansku, je obľúbenou zeleninou v stredomorskom regióne. Stonky a zpeřené listy dodávajú jedlu viac chuti feniklu a anízu, ale konzumuje sa iba časť bielej cibule.
Semená začnite v interiéri 4 - 6 týždňov pred posledným jarným mrazom, potom ich presaďte 10 - 12 palcov od seba na slnečné alebo čiastočne zatienené miesto v záhrade.
Feniklové odrody na pestovanie:
Tu je niekoľko skvelých odrôd feniklu, ktoré môžete pestovať:
rozmarín
Rosemary obsahuje veľa diétnych receptov Blue Zone z ikarskej a sardnianskej kuchyne. Je to klasická bylina Stredomoria. Rozmarín rastie dobre na slnečnom mieste s piesočnatou pôdou. Rastie dobre v kvetináčoch alebo nádobách a potrebuje ochranu pred chladným zimným počasím, ak žijete v severných štátoch alebo ho pestujete každoročne. Rosemary je trváca bylina nachádzajúca sa v zónach Spojeného kráľovstva a USA 8-10.
Švajčiarsky mangold
Švajčiarsky mangold je jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny a pestujem ju každý rok. Má slanú, zemitú chuť, ktorá sa skvele hodí k diétam s minestrone s modrou zónou, k šalátu z detského šalátu a k mnohým ďalším jedlám! Mangold je plný vitamínov a minerálov a je veľmi ľahko pestovateľný!
Vysievajte skoro na jar na slnečnom mieste s úrodnou, dobre priepustnou pôdou. Rastliny sa zväčšujú, takže im musíte dať priestor, aby boli od seba vzdialené 12 palcov.
Odrody mangoldu rastú:
Tu je niekoľko skvelých odrôd mangoldu, ktoré sa majú pestovať:
zemiak
Humble Spud je záhradná brána zo zeleniny, ktorú môže pestovať väčšina záhradníkov vo Veľkej Británii! Zemiaky sa prekvapivo ľahko pestujú a dokonca rastú aj v nádobách. Zemiaky sú v polievke Blue Zone Diet malým doplnkom polievok ako veľká kopa zemiakovej kaše s maslom.
Viac informácií o pestovaní zemiakov nájdete tu.
Odrody zemiakov na kultiváciu:
Tu je niekoľko skvelých odrôd zemiakov, ktoré môžete pestovať:
Fazuľa
Fazuľa je základom v modrej zóne stravovania. Ľudia v týchto regiónoch jedia okolo jedného pohára fazule denne. Skúste si na záhrade vypestovať rôzne druhy fazule.
Fazuľa je plodina teplého počasia, ktorá zle znáša mráz alebo chlad. Semená fazule, až keď pominie všetko nebezpečenstvo mrazu. Viac informácií o pestovaní fazule nájdete tu.
Odrody fazule na pestovanie:
Tu je niekoľko skvelých druhov fazule, ktoré sa dajú pestovať:
Uč sa viac
Viac o regiónoch Modrá zóna sa dozviete v týchto knihách:
Modré zóny, 2. vydanie: 9 lekcií dlhšieho života od ľudí, ktorí prežili najdlhšie
Riešenie modrých zón: Jedzte a žite ako najzdravší ľudia na svete
Kuchyňa The Blue Zones: 100 receptov za 100
Ikaria: Lekcie o jedle, živote a dlhovekosti z gréckeho ostrova, kde ľudia zabudnú zomrieť: Kuchárska kniha
Okinawská diéta: Kuchárska kniha o Okinavskej diéte najlepších tradičných a nových receptov: Jedzte ako najdlhšie žijúci ľudia na Zemi (recepty v modrých zónach, diéta v modrých zónach, dieta v Okinawe)
Sardínska kuchárska kniha: varenie a kultúra na stredomorskom ostrove
Ak sa vám tento príspevok páčil, venujte chvíľu zdieľaniu pomocou tlačidiel zdieľania dole alebo pripnite obrázok nižšie na Pintereste a uložte si ho na neskôr a neskôr Navštívte nás na You Tube spoznávanie mňa a mojej usadlosti na predmestí alebo j v skupine na Facebooku Naživo nájdete otázky a odpovede, rady a pomoc s uskladňovaním domácnosti alebo sa dozviete, ako môžete Ak sa prihlásite na odber môjho bulletinu, získate ďalšie tipy a triky a získajte bezplatné tlačené kópie v knižnici zdrojov Homestead.
Vždy sa uistite, že pracujete bezpečne. Všetky projekty sa realizujú výlučne na vaše vlastné riziko a slúžia iba na informačné účely. Rovnako ako pri iných projektoch môže byť ignorácia nástrojov, zvierat, rastlín a procesov nebezpečná. Príspevky, podcasty a videá by sa mali čítať a interpretovať iba ako teoretické rady a nenahrádzajú rady od profesionála s plnou licenciou.
Ako kompenzácia za prevádzkovanie tohto blogu tento príspevok obsahuje odkazy pridružené. Misfit Gardening je účastníkom partnerských alebo partnerských programov. Účelom pridruženého reklamného programu je poskytnúť tomuto webu/blogu príležitosť zarobiť si poplatky za reklamu umiestnením reklamy a odkazom na webové stránky, ktoré ponúkajú produkty opísané v blogovom príspevku. Čítačka vás nestojí nič navyše. Pozri Informácie, obchodné podmienky a Zásady ochrany osobných údajov Ďalšie informácie o používaní tejto webovej stránky.