CSID Čo sa stane doktorovi Grilované jahňacie kotlety - CSID Čo sa stane doktorovi

prísady

doktorovi

2 strúčiky pretlačeného cesnaku
Polievková lyžica čerstvého rozmarínu
Lyžička čerstvého tymianu
Paprika Cayenne, hrubá soľ
2 lyžice olivového oleja
6 jahňacích kotletov s hrúbkou asi 2 cm (ale nie silnejších)

Spôsob prípravy

Vložte cesnak, rozmarín, tymian, korenie a soľ do mixéra a krátko ich premiešajte pomocou funkcie pulzu. Potom nalejte olivový olej a ešte trochu premiešajte, aby ste vytvorili pastu. Jahňacie kotlety potrieme získanou pastou z oboch strán a necháme marinovať najmenej hodinu v chladničke. Vyberte z chladničky a nechajte kotlety dosiahnuť izbovú teplotu, tj. Asi 20 minút.

Pokiaľ nemáte pravý gril (na drevenom uhlí), rozohrejte na sporáku na prudkom ohni grilovaciu panvicu, kým takmer nezačne dymiť, pridajte kotlety a mäso asi 2 minúty opečte. Kúsky mäsa otočte a povarte ich ďalšie 3 minúty na strednú krv alebo 3 a pol minúty na stredný rezeň.