CSID Čo sa stane doktorovi Sushi s údeným lososom - CSID Čo sa stane doktorovi

prísady:

lososom

1 šálka a pol japonskej ryže na sushi
1 pohár a pol vody
4 lyžice ryžového octu
1 balenie mrakov (riasy)
200g údeného lososa
4 malé uhorky
Wasabi
sójová omáčka a nakladaný zázvor na podávanie

Spôsob prípravy:

Vložte ryžu do varu, iba s pohárom a pol vody. Keď začne vrieť, položte veko a zapnite oheň. Po nasadení veka by malo vrieť 30 minút a oheň je minimalizovaný. Nezdvíhajte veko dopredu. Vypnite oheň, premiešajte, nechajte 2 minúty a nechajte vychladnúť.
Po vychladnutí ryže vezmite plátok oblakov a položte ju na bambusovú podložku (najmä na rolovanie sushi). Do stredu listu položte ryžu (1 - 2 polievkové lyžice), na ňu posaďte trochu plátkov wasabi, lososa a uhorky v uvedenom poradí.

V hornej časti nechajte voľný priestor 2 cm. Tento koniec mraku navlhčite trochou vody. Plát oblakov zrolujte zospodu a mokrú časť „zalepte“ cez druhý koniec plátu. Takto získané závitky sa nakrájajú na plátky hrubé 1 - 2 cm a podávajú sa so sójovou omáčkou a nakladaným zázvorom.