Pôstne palacinky s pivom
Pravdepodobne niektoré ženy v domácnosti už poznajú viac receptov na pôstne koláče s pivom alebo borščom. Vychádzajú nadýchané, veľmi chutné a sýte. Pivo, ktoré sa konzumuje vyvážene, je jedlom a je veľmi výživné, najmä v dezertoch. Je dobré dať si lepšie pivo, zjavne bez alkoholu.
Pôstne palacinky s pivom sú vynikajúce kedykoľvek a s akoukoľvek náplňou. Tu je recept, ktorý by ste mali vyskúšať. Ak nie ste nalačno, môžete si urobiť plnku s tvarohom a hrozienkami alebo ak chcete pripraviť palacinky plnené šampiňónmi a kuracím mäsom so smotanovou omáčkou, tieto nadýchané palacinky sú vynikajúce.
Zloženie Palacinky nalačno s pivom:
- 1 dávka nealkoholického piva
- 3 lyžice cukru
- 2 lyžice oleja
- 400 g celozrnnej múky
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 škoricový prášok
- Strúhaná citrónová alebo pomarančová kôra
- Vanilková alebo mandľová esencia
- Štipka soli
Spôsob prípravy:
Cukor dobre potrieme olejom, ktorý zalejeme pivom a za stáleho šľahania metličkou. Pridajte esenciu, potom nalejte múku a prášok do pečiva do dažďa. Porazte dobre s cieľom, aby ste neurobili tie malé hrudky. Rovnako dobre sa to dá urobiť aj v mixéri.
Keď je hotová, necháme ju 10 minút odpočívať, pivná pena sa musí usadiť, inak budú palacinky vystupovať perforované. Pečieme na nepriľnavej panvici, bez oleja, pričom na každú palacinku vylejeme leštidlo.
Marhuľové, čučoriedkové, jahodové alebo iné sladké ovocné džemy môžete použiť ako náplň, ak chcete sladšie. Dátumová pasta je opäť skvelý nápad. Ak nechcete veľmi sladké, môžete si pripraviť hubovú kompozíciu, takže sú vynikajúce aj na obed.
Ak chcete krém nalačno na čokoládu, môžete použiť 100 gramov horkej čokolády nalačno, 3 lyžice cukru a 2 lyžice vody alebo mandľového mlieka. Vložte do hrnca, na miernom ohni dobre premiešajte do krémova.