CSID Čo sa stane lekárovi Lecitín Prínosy pre zdravie - CSID Čo sa stane lekárovi
Lecitín popisuje skupinu tukových látok v rastlinných a živočíšnych tkanivách, ktoré sú nevyhnutné pre správne biologické fungovanie. Komerčná forma lecitínu sa bežne používa pri príprave potravín, kozmetiky a liekov, pretože predlžuje ich trvanlivosť a pôsobí ako emulgátor. Lecitínové doplnky sa môžu používať aj na liečbu zažívacích problémov a vysokej hladiny cholesterolu a na prevenciu upchatia mliekovodov počas dojčenia.
Lecitín: koľko je to druhov
Jedna z hlavných zložiek lecitínu, fosfatidylcholín (PC), môže byť zodpovedná za niektoré uvádzané zdravotné prínosy lecitínu. Väčšina doplnkov lecitínu je vyrobená zo sóje. Lecitínové doplnky sa používajú na liečbu mnohých zdravotných stavov a zdravotných problémov, avšak výskum ich účinnosti je obmedzený. Neexistujú dobre zdokumentované interakcie medzi lecitínom a liekmi alebo zdravotnými stavmi. Ľudia s alergiou na vajcia alebo sóju by si mali pred konzumáciou skontrolovať zdroj lecitínu v ich doplnkoch a potravinách.
Lecitín: koľko je to druhov
Aj keď sa lecitín prirodzene vyskytuje v mnohých potravinách, doplnky lecitínu sa zvyčajne získavajú z vajec, sóje alebo slnečnicových semien. Lecitín sa tiež získava z repky, bavlníkových semien alebo živočíšnych tukov.
Sója je jednou z najrozšírenejších plodín v USA a 94% z nich je geneticky modifikovaných. Sója je účinným zdrojom lecitínu. Na extrakciu lecitínu zo sójového oleja sa používajú chemikálie, vrátane acetónu a hexánu.
Lecitín získaný zo slnečnicového oleja je však čoraz populárnejší, pravdepodobne kvôli požiadavkám na uvádzanie alergénov v potravinách. Aj tí, ktorí sa chcú vyhnúť geneticky modifikovaným plodinám, si môžu zvoliť slnečnicový lecitín. Proces extrakcie je zvyčajne jednoduchší a vykonáva sa skôr lisovaním za studena ako chemickými rozpúšťadlami.
Lecitín: výhody
Medzi najčastejšie spomínané výhody lecitínu patria:
Výskum ukazuje, že strava s vysokým obsahom lecitínu môže zvýšiť dobrý HDL cholesterol a znížiť zlý LDL cholesterol. V štúdii z roku 2008 užívali účastníci 500 miligramov (mg) sójového lecitínu denne. Po 2 mesiacoch sa priemerný celkový cholesterol znížil o 42% a LDL cholesterol sa znížil o 56,15%.
• Zlepšenie funkcie imunity
Suplementácia sójového lecitínu môže zvýšiť imunitné funkcie, najmä u ľudí s cukrovkou. Brazílska štúdia na potkanoch zistila, že denná suplementácia lecitínom zvýšila aktivitu makrofágov o 29%. Makrofágy sú biele krvinky, ktoré prehĺtajú trosky, mikróby, rakovinové bunky a ďalšie cudzie látky v tele. U nediabetických potkanov sa tiež zvýšil počet lymfocytov, ktoré sú životne dôležité pre imunitný systém, o 92%. Na potvrdenie týchto zistení je potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
Ulcerózna kolitída je forma zápalového ochorenia čriev (IBD), ktorá postihuje až 907 000 ľudí v Spojených štátoch. Lecitín môže pomôcť znížiť tráviace ťažkosti u ľudí s týmto ochorením. Výskum naznačuje, že emulgačná aktivita lecitínu zlepšuje hlien v čreve a chráni gastrointestinálnu sliznicu. Môže to byť preto, lebo lecitín obsahuje fosfatidylcholín (PC), ktorý je tiež súčasťou hlienu. Aj keď výskumy chýbajú, existujú dôkazy naznačujúce, že užívanie lecitínu môže mať prospech aj pre ľudí s tráviacimi problémami spôsobenými inými problémami ako je ulcerózna kolitída.
• Vylepšená kognitívna funkcia
Cholín, zložka fosfatidylcholínu, hrá úlohu vo vývoji mozgu a môže zlepšovať pamäť. Potkany, ktoré dostávali doplnky cholínu, mali zlepšenú pamäť počas celého života v dôsledku zmien v pamäťovom centre mozgu. Zmeny v mozgu boli také viditeľné, že vedci dokázali identifikovať zvieratá, ktoré užívali extra cholín, aj keď boli staršie. Vzhľadom na účinok chlóru na mozog sa predpokladá, že lecitín môže byť prospešný pre ľudí s neurologickými poruchami, Alzheimerovou chorobou a inými formami demencie.
Lecitín sa môže preventívne odporučiť ženám trpiacim upchatým mliekovodom. Niektoré dojčiace ženy môžu mať upchaté mliekovody, čo znamená, že materské mlieko neprúdi správne potrubím. Tento stav je bolestivý a sťažuje dojčenie. Môže tiež viesť k rozvoju mastitídy, infekcie prsného tkaniva, ktorá postihuje asi 10% dojčiacich žien. Na pomoc pri prevencii mastitíd a dojčenia odporúča Kanadská nadácia pre dojčenie preventívne opatrenie, aby ľudia, ktorí chcú zabrániť upchatiu mliekovodov, užívali 1200 mg lecitínu štyrikrát denne. Lecitín však nefunguje ako liečba pre ženy, ktoré už majú upchaté potrubie.
Lecitín: iné použitie
Lecitín sa propaguje ako liečba: chorôb žlčníka, ekzémov, dermatitíd a stavov zahŕňajúcich suchú pokožku. Je potrebné poznamenať, že výskum účinnosti lecitínu pri liečbe týchto stavov je veľmi obmedzený.
Lecitín: existujú riziká?
Lecitínové doplnky by mali byť pred podaním dôkladne preskúmané, pretože nie sú monitorované FDA. Lecitín je „všeobecne považovaný za bezpečný“ Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) USA. Ak sa vezmú v primeranom množstve, je nepravdepodobné, že by spôsobili vedľajšie účinky. Najlepšie je brať lecitín priamo z potravy. Ak má niekto vysoký cholesterol alebo srdcové choroby v anamnéze, mal by sa o suplementácii poradiť so svojím lekárom. Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky, môžu to byť: hnačka, nevoľnosť, bolesť žalúdka, vysoké sliny, trvalý pocit plnosti.
Lecitín: aké je správne dávkovanie
Pre lecitín nie je odporúčaná dávka. Spravidla by dávka nemala prekročiť 5 000 mg denne.
Pred zvážením formulára doplnku sa odporúča zvoliť si lecitín zo zdrojov potravy. Lecitín sa nachádza v mnohých potravinách, vrátane:
• zvieracie orgány
• červené mäso
• morské plody
• vajcia
• varená zelená zelenina, ako je ružičkový kel a brokolica
• sója, biela fazuľa a čierna fazuľa
Prírodný lecitín v potravinách nepredstavuje zdravotné riziko!