CSID Čo sa deje Doctor Food
V mrazničke môžete veľmi dobre uchovávať širokú škálu jedál, od mäsa, zeleniny, ovocia, zeleniny, rôznych jedál až po cestoviny (plechy na koláče, vrch pizze atď.). Ale pretože zmrazenie je tiež „umenie“, je potrebné dodržiavať určité pravidlá, aby ste neohrozili svoje zdravie.
Pre začiatočníkov je potrebné urobiť nejaký poriadok v mrazničke. Začnite tým, že vyberiete jedlo, ktoré máte v mrazničke. Starostlivo ich analyzujte a ponechajte si iba to, čo sa dá spotrebovať, hodnotte ich podľa toho, ako vyzerajú, aj podľa vône.
Vyhoďte veľmi staré jedlo! Ak si nepamätáte, kedy ste niečo vložili do mrazničky ... znamená to, že je to veľmi staré! Rozmrazte mrazničku a očistite ju čistou handričkou a veľmi, veľmi málo saponátom! Výhodne sú to detergenty bez vône. Čistenie sa musí vykonať čo najskôr, aby sa odstránené potraviny neroztopili.
Aby ste neboli nepríjemne prekvapení, keď sa rozhodnete použiť mrazené jedlo, nezabudnite na nasledujúce veci:
- zabráňte strate vody z niektorých potravín;
- zabrániť prenosu pachov z jednej potraviny na druhú;
- čo najviac využite mraziaci priestor;
- zabráňte poškodeniu potravín.
Kľúč k úspešnému zmrazeniu je v spôsobe balenia potravín a správnom skladovaní v mrazničke. Tu je niekoľko dôležitých pravidiel:
Nižšie uvádzame niektoré z vecí, ktoré by ste mali vedieť o zmrazení:
- zmrazenie potravín deaktivuje baktérie, ale nezničí ich! Po rozmrazení sa baktérie môžu za určitých podmienok znova aktivovať a množiť.
- voda po zamrznutí zväčšuje svoj objem. Z tohto dôvodu vysoká hladina vody v ovocí spôsobuje lámanie stien ich buniek. Preto sú niektoré rozmrazené potraviny jemnejšie.
- keď dôjde k výpadku prúdu, musíte mať dvere chladničky zatvorené a snažiť sa ich využívať čo najmenej. Plná mraznička môže zabrániť rozmrazovaniu jedla deň alebo dva, ak sú dvere zatvorené.
- väčšina zeleniny môže byť varená bez rozmrazovania.
- po rozmrazení sa jedlo neroztopí!
Exkluzívny online článok (Georgiana Dorobantu)