CSID Čo sa deje Doktor Prečo je dobré jesť plesnivý syr - CSID Čo sa deje
Tu sú dobré správy pre milovníkov vynikajúcich syrov! Podľa novej štúdie môže ušľachtilý plesňový syr zlepšiť zdravie srdca tým, že vám pomôže žiť dlhšie.
Zdá sa, že spermidín, zlúčenina nachádzajúca sa v plesňovom syre, ale aj v sóji, kuracích pečienkach, hrášku, kukurici a mäkkýšoch, znižuje krvný tlak a predchádza srdcovým chorobám.
Mali by ste však mať na pamäti, že moderovanie je heslom, odborníci nás varujú, aby sme nekonzumovali viac ako 30 gramov syra denne, pretože vysoký obsah tuku by mohol viac ublížiť ako pomôcť.
Štúdia na laboratórnych zvieratách, ktorá bola neskôr publikovaná v časopise Nature, ukazuje, že myši kŕmené plesňou žili dlhšie kvôli zlepšenej funkcii srdca.
Vo výskume u ľudí je spermidín v plesnivom syre spájaný s nižším krvným tlakom a nižším výskytom srdcových chorôb.
„Získané výsledky naznačujú novú stratégiu ochrany kardiovaskulárneho systému, ale na potvrdenie týchto priaznivých účinkov sú potrebné ďalšie štúdie,“ tvrdia autori výskumu.
výživový poradca Charlotte Stirling-Reed Pre HuffingtonPost povedal: „Syr je jedlo, ktoré by malo byť zahrnuté do zdravej výživy, vzhľadom na obsah vápniku, zinku a ďalších základných minerálov, ale uvádzam, že by sa malo konzumovať s mierou, nie viac ako 30 gramov denne., kvôli vysokej hladine tuku a vysokému počtu kalórií “.
Aby sme to s množstvami nepreháňali, lekár odporúča zvoliť vyzretý syr, ktorý má výraznejšiu chuť a dodáva nám sýtosť.
Takže syr je indikovaný na udržanie zdravia nášho srdca, ale musíme si dávať pozor na jeho množstvo, najmä ak chceme schudnúť.