CSID Čo sa deje Hríby lekárske - zjedzte ich po mäsových hodoch! CSID Čo sa deje
Rada pochádza od amerických odborníkov z lekárskeho ústavu, ktorí majú na poslednú chvíľu odporúčanie týkajúce sa denného príjmu vitamínu D. Telo sa vylučuje za prítomnosti slnka. Ale v zime sa to opakuje z hľadiska „intenzity“. Preto sa konzumácia húb, šampiónov, čo sa týka obsahu vitamínu D, stáva nevyhnutnosťou.
Je dobre známe, že vitamín D patrí k podporovateľom zdravia kostí. V zásade je to prvok, ktorý stimuluje fixáciu vápnika v kostiach. Okrem toho sa akýkoľvek nedostatok premieta do závažných zdravotných rizík: od infekcie dýchacích ciest, artróza a až infarkt, rakovina a vaginitída, v riziku predčasný pôrod, u tehotných žien - to je rovnako veľa problémov spôsobených nedostatkom vitamín D.
Na pozadí týchto rizík prichádzajú informácie amerických lekárov z lekárskeho ústavu, ktorí po dvojročnej štúdii zverejnili novú odporúčanú dennú dávku. Je to asi 600 jednotiek, čo je trojnásobok odporúčaní z roku 1997. Je známe, že ľudské telo vylučuje vitamín D slnečným žiarením.
Ale na svoju prítomnosť v tejto sezóne je „skúpy“. Za týchto podmienok americkí lekári znovu objavujú význam húb v strave. Tvrdia to huby sú výnimkou z pravidla, pretože nie je veľa potravín, ktoré ho obsahujú prirodzene.
Odborník na štúdium vitamínu D, profesor Michael F. Holick z Bostonskej lekárskej univerzity sa domnieva, že „požadovanú dávku 600 jednotiek je možné zabezpečiť stravou a pobytom na slnku. Akékoľvek podávanie doplnkov s vitamín D. by sa malo robiť iba na odporúčanie ošetrujúceho lekára “.
Takže po sviatočnom kulinárskom hodovaní s množstvom mäsa a tuku vyliečiť huby je vítaný, najmä preto, že je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Odborní kuchári navyše odporúčajú hubové polevy v čo najväčšom počte jedál: cestoviny, polievky, sendviče alebo omelety.
Žiadny stôl bez húb!