CSID Čo sa stane Doktor Doktor Severská strava, najzdravšia strava - CSID Čo sa stane Doktor
Určite ste už počuli, že všetci hovoria, že severská strava je najzdravšia strava na svete, zdravšia ako stredomorská strava. V skutočnosti majú obe diéty určité podobnosti: obe zahŕňajú veľké množstvo zeleniny a ovocia, celozrnné výrobky, orechy, semená, morské plody, domáce jedlá a obmedzenie cukru a spracovaných potravín.
Jeden z rozdielov však je druh oleja. V stredomorskej strave je to olivový olej, zatiaľ čo v severnej kuchyni prevláda repkový olej. Ale pretože oba oleje poskytujú ochranné mononenasýtené tuky, mnohí odborníci sa domnievajú, že obe diéty sú rovnako zdravé. Existujú však aj odborníci, ktorí sa domnievajú, že severská strava je o pár krokov pred Stredomorím, pretože sa zameriava na optimalizáciu kvality potravín a zaoberá sa tiež dôležitým aspektom: proces varenia by mal čo najmenej ovplyvňovať životné prostredie.
Severská oblasť - ktorá zahŕňa Nórsko, Island, Fínsko, Dánsko a Švédsko - je známa pokrokom, ktorý dosiahla v životnom štýle a pohode svojich občanov, čo je tiež hlavným dôvodom, prečo ľudia žijúci v Škandinávii sú jedni z najšťastnejších na planéte. Filozofia „hygge“ spočíva v pocite spokojnosti, zatiaľ čo koncept „lagomského“ životného štýlu znamená robiť veci vyváženým spôsobom - to znamená žiť bez preháňania, ale zároveň bez toho, aby ste sa príliš obmedzovali. veľa. Ďalším zaujímavým konceptom, ktorý vedie severský život, je „friluftsliv“, čo znamená tráviť čo najviac času v prírode.
Tieto koncepty sa nachádzajú aj v severskej strave, ktorá podporuje konzumáciu čo najväčšieho počtu bioproduktov, sezónnych produktov, prírodného a kvalitného mäsa, ale čo najmenej, aby sa zabránilo potravinovým prísadám a aby dochádzalo k čo najmenším stratám.
Severská strava bola študovaná a bolo zdôraznených niekoľko výhod. Jedna štúdia zistila, že tento typ stravovania vás chráni pred metabolickým syndrómom (s prejavmi vysokej hladiny cukru v krvi, cholesterolu a triglyceridov), ktorý zvyšuje riziko srdcových chorôb a cukrovky. Zistilo sa tiež, že strava zmierňuje zápal v tukovom tkanive, ktorý súvisí so zdravotnými rizikami spojenými s obezitou.
Z týchto dôvodov existujú odborníci na výživu, ktorí venujú severskej strave vyššie skóre ako stredomorskej. Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete túto stravu začleniť do svojho života:
Zahŕňa zeleninu alebo ovocie pri každom jedle alebo občerstvení. Napríklad pridajte zeleninu (kel, špenát alebo tekvicu) do omeliet alebo bobule a orechy do ovsených vločiek, tekvicové semiačka alebo semiačka na desiatu alebo zeleninový hummus.
Hľadajte miestne a ekologické výrobky. Ak si myslíte, že ekologické jedlá sú určite drahšie ako tie v supermarkete, hlavne v sezóne. Nájdete veľa miestnych výrobcov, ktorí si môžu vašu zeleninu vyrobiť priamo doma.
Zahrňte do svojej stravy morské plody, najmenej trikrát týždenne.
Nahraďte rafinované obilniny celými zrnami. Na občerstvení si môžete dať krekry a cereálie s avokádovým pyré alebo arašidovým maslom.
Jedzte orechy alebo semená každý deň. Môžete ich pridať do cereálií, smoothies, šalátov alebo ich môžete posypať varenou zeleninou.
Nezabudnite na strukoviny: fazuľa, cícer, šošovica. Bolo by vhodné jesť ich denne namiesto cereálií. Napríklad šošovicová ryba, namiesto hnedej ryže.
Zjedzte mi nejaké mäso, a keď tak urobíte, vyberte organickú možnosť.
Premeňte vodu na svoj obľúbený nápoj. 2 litre denne sú mimoriadne dôležité. A môžete to vylepšiť kúskami ovocia, zeleniny alebo byliniek, ako je mäta alebo bazalka. Dostanete zdravý nápoj s príchuťou antioxidantov. Snažte sa doma variť čo najviac, aj keď používate „skratky“, ako je mrazená zelenina alebo konzervované strukoviny.
Pamätajte na veľkosť porcie, jednak zabrániť prejedaniu, jednak zabrániť stratám. Ak budete jesť bez akýchkoľvek vyrušovaní (telefón, televízia alebo notebook), všimnete si, že budete jesť menej prirodzene.