CSID Čo sa stane Doktor Najlepšie jedlo pre imunitu
Nech je jedlo vašim liekom, povedal pred viac ako 2 300 rokmi „otec medicíny“ Hippokrates.
V súvislosti s pandémiou koronavírusov zostavila austrálska dietologička a profesorka výživy na univerzite Newscastle Claire Collinsová zoznam najlepších potravín na zvýšenie imunity. Pomáhajú telu lepšie sa vyrovnať s koronavírusmi a môžu urýchliť hojenie, tvrdí špecialista.
Vitamíny a minerály, ktoré bojujú proti infekciám
Vitamín A, zinok, železo a antioxidačné fytonutrienty, ako sú betakarotén, vitamíny B a C, selén a meď, sú živiny, na ktoré by sme sa mali zamerať.
Výskum ukazuje, že ľudia, ktorí majú nedostatok týchto živín, sa zotavujú oveľa pomalšie v dôsledku prechladnutia, chrípky alebo iných infekcií.
„Vitamín A je nevyhnutný pre bunky, ktoré lemujú výstelku pľúc, nosa a úst. Ak nemajú dostatok vitamínu A, vírusy sa do tela dostávajú s väčšou pravdepodobnosťou. Je to, akoby ste nemali obrannú líniu na futbalovom ihrisku, “hovorí profesor Collins.
Najlepším zdrojom vitamínu A sú vajcia, syry, mastné ryby, mlieko a jogurt, mrkva, tekvica, sladké zemiaky, špenát a brokolica.
Železo zmierňuje príznaky infekcií
Železo má tiež veľmi dôležitú úlohu pri posilňovaní imunity. U detí a žien býva hladina tohto minerálu zvyčajne nižšia, preto je potrebná strava bohatá na železo alebo niekedy aj doplnky, ktoré môžu zmierniť účinky infekcií.
Vynikajúcim zdrojom železa je červené mäso bez tukov, ryby, fazuľa, šošovica, obohatené cereálie.
Ďalším dôležitým minerálom je zinok, ktorý pomáha vývoju nových buniek. Veľké množstvo zinku nájdete v potravinách, ako sú mäkkýše, morské plody všeobecne, tofu, miso, celozrnné výrobky, orechy.
Fytonutrienty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi
Ak ste už infikovaní, je dôležité jesť potraviny bohaté na fytonutrienty (betakarotén, vitamín C, selén, meď, riboflavín), látky, ktoré zabraňujú škodlivému pôsobeniu voľných radikálov na telo.
Prírodnými zdrojmi vitamínu C sú: mango, kivi, limeta, jahoda, brokolica, feferónka, špenát a paradajky.
A samozrejme nezabúdajme na úžasnú kuraciu polievku so zeleninou, ktorá je lahodná a veľmi prospešná aj pre imunitný systém.