CSID Čo sa stane, doktor Zdravé občerstvenie, vďaka ktorému nebudete tučný - CSID, čo sa stane, doktor
Občerstvenie je dôležité pre každého, od malých po veľké: školské, športové súťaže, filmy (pre deti) alebo také z kabelky, auta alebo najbližšieho supermarketu. Dôležité a práve preto, že existuje toľko lákavých variácií, ťažko zvládnuteľných z hľadiska výživy a kalórií.
Štúdia o národnom preskúmaní zdravia a výživy uskutočnená v rokoch 2011/2012 hovorí, že 30% americkej populácie konzumuje občerstvenie najmenej 4-krát denne medzi jedlami, a to iba traja zo 100 ľudí. A ak spočítate kalórie všetkých týchto pochutín, získate štvrtinu z celkových kalórií v daný deň, takže sa v podstate pripočíta štvrté jedlo.
Je dôležité v týchto občerstveniach vidieť príležitosť konzumovať kvalitné živiny, ktoré pomáhajú nášmu zdraviu. Alebo mnohí vidia občerstvenie tak, ako bolo uvedené na trh: rekreačná činnosť, ktorá prináša okamžité uspokojenie, výmena jedla, keď sme hladní, chvíľkové potešenie alebo v lepšom prípade podpora energie.
A teraz, úprimne, koľkokrát ste si dali čokoládu, lupienky, cereálnu tyčinku a veľa cukru, balíček sušienok alebo croissant namiesto ovocia, hrsť mandlí alebo jogurt? Neilsonova štúdia uskutočnená tiež v USA hovorí, že 3 obľúbené občerstvenie Američanov sú čipsy, čokoláda a sušienky, že strava 75% z nich je chudobná na zeleninu a ovocie a že väčšina je prebytočný cukor, nasýtené tuky a soľ. Vápnik, draslík, vláknina a vitamín D sú navyše živiny konzumované pod požadovanou dennou dávkou, ktoré súvisia s určitými zdravotnými problémami. U detí, tehotných žien a žien, ktoré chcú dieťa, bol pozorovaný nízky príjem železa, čo pre Američanov predstavuje problém verejného zdravia.
Ďalšia štúdia, ktorá zahŕňala viac ako 2 700 dospelých, publikovaná v roku 2014 v časopise Journal of the American College of Nutrition, hovorí, že 59% z nich si neplánuje svoje občerstvenie. Zvyčajne si niečo kúpia, pretože sú hladní, cítia potrebu niečoho chutného alebo sa jednoducho naučili niečo jesť medzi jedlami. Dôležitým trendom je výber produktov bez cukru, lepku, tukov a podobne. Je však potrebné mať na pamäti, že hoci tento výrobok nemusí obsahovať cukor alebo lepok, obsahuje náhrady alebo iné prísady. Takéto výrobky by sa teda nemali asimilovať na 100% zdravé občerstvenie.
Ak ste zvedaví, čo robiť, tu je niekoľko užitočných tipov:
Naplánujte si jedlo
Je dôležité vedieť naplánovať naše jedlo a implicitne aj naše občerstvenie. Práve preto, že keď si vyberieme občerstvenie, nemusíme nevyhnutne myslieť na to, koľko kalórií sa pridá k celkovému množstvu dňa. A tak skončíme s diétou s nízkym obsahom kvalitných živín a príliš vysokou kalóriou.
-Bolo by dobré identifikovať tie zdravé občerstvenie, ktoré nám chutia, a uistite sa, že ich máte po ruke (doma, v kancelárii, v kabelke alebo v aute).
-Ak sú produkty, ktoré chceme, príliš veľké alebo majú vysoký kalorický príjem, je dôležité ich porciovať, aby sa zabránilo nadmerným dávkam.
-Odporúča sa, aby ovocie a zelenina boli súčasťou každého občerstvenia.
Prečítajte si štítky
Ak sa rozhodnete kúpiť proteínové tyčinky alebo iné zabalené občerstvenie, nezabudnite si prečítať štítok a uvedomte si dennú dávku, ktorú by ste nemali prekročiť (mám na mysli soľ, cukor, nasýtené tuky). A nezabudnite sa pozrieť napríklad na cukor, napríklad na cukry ako kukuričný sirup, sirup z hnedej ryže alebo med. Limit by bol 50 g pridaných cukrov a 22 gramov nasýtených tukov denne.
Nahraďte vysokokalorické občerstvenie bez výživných látok zdravšími
- Vymeňte praclíky za popcorn s nízkym obsahom soli
- Nahraďte hranolky omáčkou domácimi hranolkami alebo humusom a zeleninou
- Zmrzlinu nahraďte ovocným a orechovým jogurtom
- Namiesto plátku pizze vyskúšajte domáci syr
- Nahraďte cereálnu tyčinku hrsťou orechov, mandlí alebo sušeného ovocia
- Obchodné sušienky vymeňte za domáce celozrnné alebo ovsené sušienky
- Náhrada šunky sendvičom z ražného chleba s nakrájaným avokádom
A nezabudnite, že najlepším občerstvením je čerstvé ovocie alebo zelenina!