CSID Čo sa stane, doktorko jar, vitamíny sa berú zo zeleniny a zeleniny! CSID Čo ak
V zime rumunské kulinárske tradície zaťažujú funkcie vnútorných orgánov. A čo si veľa ľudí všimne na niekoľkých jednoduchých lekárskych testoch? Trpí pečeň, obličky, tuky v krvi presahujú normálne hodnoty. Pri prechode do teplej sezóny teda musíte konať. Pomôže to niektorým listom, ale aj lacnej zelenine a ovociu, ktorých na trhu nájdete v hojnom počte.
Jar si príde na svoje, ale to neznamená, že máte stále dostatok sezónneho ovocia a zeleniny. Už sa objavil špenát, žihľava, loboda, stévia či leurda a zelená cibuľa. Nezabudnite však na „priateľov cez zimu“. Stále máte dve bežné možnosti v kategórii zeleniny - repa a čierna reďkovka - a dve možnosti v kategórii ovocia, ktoré vydržia cez zimu - jablká a hrušky. Všetky z nich vám pomôžu správne vitaminizovať a dodajú vám minerály navyše.
Šaláty sú dokonalé k lahodným steakom
Nikomu nehovorte, aby si z času na čas nevybral grilované bravčové mäso alebo kúsok svaloviny v rúre. A ak sa obmedzíte na 2-3 porcie mesačne, čo umožňujú aj lekári, nie je problém. Udržujte však rovnováhu pre pečeň, v zime tvrdo vyskúšaná (pečeň tiež pomáha regulovať teplotu, a ak je vonku zima, funguje to na maximum). Inými slovami, vedľa steaku vyskúšaj šalát zo surovej červenej repy. Červená repa silno mineralizuje a stimuluje činnosť pečene. A dokonca redukuje krvné tuky, čo ho robí ideálnym v chladnom období, ale aj na jar.
Najjednoduchší recept
Repa umyjeme, olúpeme a nastrúhame. Je kombinovaný s trochou čerstvého chrenu (a dá sa nájsť na trhu). Vložte do šalátu lyžicu za studena lisovaného olivového oleja (už nie, pretože inak bráni vstrebávaniu vitamínov) a veľmi málo octu vyrobeného tradičnými metódami bez konzervantov. Práve ste pripravili lacný šalát, ktorý však ponúka všetky prvky, aby telo nebolo ochudobnené o vitamíny a minerály, ktoré každý deň potrebuje.
Biely šalát z čiernej reďkovky
Ďalšia zelenina z ktoréhokoľvek trhu je čierna reďkovka, a je velmi lacna. Jedáva sa surový a okrem vlákniny obsahuje aj veľké množstvo draslík, sodík, železo, jód a horčík. Čierna reďkovka pomáha vyprázdňovať žlčník a je prirodzeným stimulantom pečeňových buniek. Pravidelná konzumácia čiernej reďkovky vedie tiež k drveniu obličkových alebo žlčových kameňov a k ich ľahšiemu vylúčeniu.
Nevýhoda: korene vrátane červenej repy a čiernej reďkovky odoberajú z pôdy všetky toxické látky. Ak boli pestované na pôde plnej hnojív a iných škodlivých chemikálií, určite sa ich na tanieri nájde vo veľkom množstve. V ideálnom prípade by tieto produkty mali byť ekologické alebo pestované na čistej pôde.
A nezabudnite na miestne ovocie
Hrušky majú minerálne soli, vápnik, fosfor, draslík, železo a tiež vitamíny A, B a C. Túto sériu látok dopĺňa prítomnosť cukru, vďaka čomu sú ľahko stráviteľné pre ľudí so žalúdočnými problémami, ale aj pre diabetikov. Sú vynikajúce pre činnosť pečene a žlčových ciest a znižujú hladinu cholesterolu.
Leurda zlepšuje funkciu pečene. Ak trpíte pečeňovými vírusmi (A, B, C, D), leurda je zázračná potravina, pretože brzdí vývoj nebezpečných mikroorganizmov. Ak máte dieťa, ktoré má často infekcie dýchacích ciest, dajte mu každý deň po dobu jedného mesiaca šalát leurda. Je tiež vynikajúci antibakteriálny a antivírusový. Ako pripraviť šalát? Listy leurdy sú nakrájané na malé kúsky (aby sa čo najlepšie využil účinok rastliny).
Pridajte trochu oleja a octu pripraveného tradičnou metódou a šalát je hotový! Pre lahodnú chuť môžete použiť aj sušené korenie (tymián, bazalka, oregano).