CSID Čo sa stane, lekár Prebytočná soľ a jej účinky na zdravie - CSID Čo sa stane

Obličky a sodík

Obličky majú schopnosť regulovať hladinu sodíka. Ak je hladina sodíka v tele príliš nízka, uvoľňuje sa hormón, ktorý zvyšuje množstvo sodíka uloženého v tele znížením množstva vylúčeného močom. Ale také „udalosti“ sa v našom tele vyskytujú zriedka, a to kvôli obrovskému množstvu soli, ktoré konzumujeme. Odhaduje sa, že väčšina obyvateľstva v civilizovaných krajinách konzumuje dvakrát toľko soli, ako by ľudské telo bežne potrebovalo.

Soľ a krvný tlak

Literatúra uvádza súvislosť medzi konzumáciou solí a krvným tlakom už pred 100 rokmi. Ľudia, ktorí konzumujú nadpriemerné množstvo soli, majú vyšší krvný tlak a často trpia vysokým krvným tlakom. A odtiaľto k vážnym účinkom na zdravie nie je dlhá cesta.

Nadmerná spotreba soli tiež súvisí s inými stavmi, ktoré sa zhoršujú zadržiavaním vody spôsobeným soľou, ako sú:

- zástava srdca;
- ochorenie obličiek a obličkové kamene;
- opuchy;
- mŕtvica;
- rakovina žalúdka;
- hypertrofia ľavej komory;
- osteoporóza.

Strata soli a vápnika

Nadmerný príjem solí zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.

Interakcia sodíka a draslíka

Ľudské telo je prispôsobené strave bohatej na draslík, nie na sodík. Ale moderná strava, bohatá na spracované potraviny plné soli, je presným opakom toho, čo telo potrebuje. Draslík je účinný pri znižovaní krvného tlaku, ale moderné spracovanie potravín má tendenciu znižovať draslík a zvyšovať hladinu sodíka. Preto sa odporúča jesť nespracované potraviny, ako je ovocie, zelenina, celozrnné výrobky.

Ak chcete znížiť množstvo soli vo vašej strave, musíte zvážiť niekoľko návrhov:
- vyhýbajte sa veľmi slaným jedlám, ako sú: kyslé uhorky, olivy, klobásy, syry, solené ryby, konzervy atď.;
- vyhýbajte sa rýchlemu jedlu;
- postupne sa vzdať spracovaných potravín;
- kupujte čerstvé ovocie a zeleninu namiesto konzervovaných;
- nepridávajte do jedla veľa soli.

(Georgiana Dorobantu)

---