CSID Čo sa stane Odborní lekári potvrdzujú, ktorý je najzdravší chlieb - CSID Čo je

Aj keď veľa ľudí s týmto tvrdením nesúhlasí, sacharidy sú v strave ideálne, a to preto, lebo sú hlavným zdrojom živín a fungujú tiež ako hlavný zdroj energie pre telo. Poskytuje telu potrebné množstvo glukózy, ktorá má naopak formu energie používanej na podporu funkcií tela a fyzickej aktivity.

odborní

V posledných rokoch sa sacharidy vyberajú s nie veľmi dobrou povesťou, najmä preto, že ketogénna strava sa stala mimoriadne populárnou (to znamená konzumácia jedál s vysokým obsahom tukov a zníženie príjmu sacharidov). Ale podľa USA Novinky a správy zo sveta, oveľa inteligentnejšou stravou je stredomorská strava, ktorá sa tiež považuje za najzdravšiu stravu charakterizovanú konzumáciou rýb, olivového oleja a chleba.

Nie všetky druhy chleba (a nie všetky formy sacharidov) samozrejme nie sú rovnaké. Najzdravšie sú vyrobené z celozrnnej pšenice, čo znamená, že obsahujú otruby, choroboplodné zárodky a endosperm. Tieto zložky sú domovom najpriaznivejších výživných látok, vrátane vlákniny, vitamínu B, zinku, horčíka, železa a medi. Napríklad biele pečivo alebo iné rafinované výrobky strácajú svoje výživové vlastnosti.

Špecialisti dokázali určiť, ktorý chlieb je najzdravší, a dospeli k záveru, že naklíčená pšenica obsahuje najviac výživných látok. Naklíčená pšenica je v podstate celá pšenica, ktorá prechádza procesom klíčenia, ktorý má väčší vplyv na výživové vlastnosti semien, čo znamená, že naklíčená pšenica môže mať oproti celozrnnému chlebu niektoré jedinečné výhody. Klíčenie zvyšuje biologickú dostupnosť výživných látok, ako sú fosfor, železo, zinok, vápnik, horčík, draslík, mangán a kyselina listová. Zvyšuje tiež hladinu vitamínu A, vitamínu C a aminokyselín, vlákniny a fenolových zlúčenín. Konkrétne výživné látky sú ľahšie stráviteľné.

Predtým, ako narazíte na predajňu naklíčeného pšeničného chleba, nezabudnite, že veľa výrobkov má za sebou marketingové nástroje a názov nemusí byť vždy realitou. Aby bol výrobok skutočne zdravý, musí byť na balení chleba uvedené toto:

  • prísady musia byť 100% celozrnné
  • obsahovať najmenej 2 gramy vlákniny a 3 alebo viac gramov bielkovín na porciu
  • obsahujú menej ako 4 gramy cukru
  • obsahujú 0 gramov nasýtených tukov na porciu.