Čučoriedka obyčajná - určovanie, zber; Použite
Profil, obrázky a popis stromu/kríka a jeho jedlých častí a ich prínosov pre výživu a zdravie.
The Čučoriedky (Berberis) sú rodom rastlín z čeľade barberry (Berberidaceae). Niektorí autori zaraďujú do rodu Berberis aj druh rodu Mahonia (Mahonia). Zahrnuté sú aj čučoriedky, podľa názoru autora, 400 až 600 druhov jeden z druhovo najbohatších druhov dreva. Na tejto stránke nájdeme ten, ktorý často nájdeme, „Čučoriedka obyčajná“ popísané. Jedovatý po častiach!
Informačné kategórie pre tento strom/ker
Strom/ker krátky profil "Obyčajný barberry"
Botanický názov: Berberis vulgaris
Nemecký názov: Čučoriedka obyčajná
Rod: Barberry (Berberis)
Rodina: Čeľaď barberry (Berberidaceae)
Ostatné synonymá/bežné názvy: Rakytník rešetliakový, rakytník obyčajný, bobule octu, pravý barberry; (Existuje mnoho ďalších populárnych mien, ale iba regionálne platných.)
Kvety a farba kvetov: Kvety sú žlté, pologuľovité, zvončekovité nektáronosné diskové kvety.
Hlavný čas kvitnutia: Apríl až jún;
Ovocie/semená: Šarlátové podlhovasté bobule;
Doba zrenia/zberu ovocia: Jeseň; (sú čiastočne zimný dobytok)
Výskyt: Dřišťál sa prirodzene vyskytuje v západnej, strednej a južnej Európe, ale nie na Britských ostrovoch a v Škandinávii. Na východe sa distribúcia rozširuje na Kaukaz.
Distribučné zameranie: Uprednostňuje vápenaté, suché až mierne vlhké miesta v svetlom aj polotieni. Najradšej má lesné okraje, kríky, ľahké nivy.
Rastový zvyk: Ker;
Výška: do 3 metrov
Typické: 1-7 časti tŕňov na konároch, listy opadavé, 2 - 6 cm dlhé, jemne pichľavé.
Kôra/kôra: Kôra je zvonka žltohnedá až sivá a zvnútra žiarivo žltá.
Zoskupenie/jedlé diely: Ovocie, listy; NEBEZPEČENSTVO: S výnimkou bobúľ je celá rastlina jedovatá, najmä korene; obsah alkaloidov okolo 15 percent je najväčší v koreňovej kôre. Bobule sú jedlé a dužina a semená tohto druhu plodov čučoriedky neobsahujú žiadne alkaloidy.
Energeticky bohaté časti: xxx
Zloženie: V plodoch: karotenoidy, ovocné kyseliny, kyselina šťaveľová, veľa vitamínu C, cukor a pektín.
Spracovanie: Ovocie sa dá jesť surové, zvyčajne sa však spracúva.
Riziko zámeny (s jedovatými rastlinami): Thunbergova čučoriedka (Berberis thunbergii). Diferenciácia: ponecháva iba 1 - 2 cm dlhé a takmer celé. 2 - 4 ovocie spolu. Tieto plody sú toxický !
Majetok (-y) z dreva
Tvrdé drevo sa používa na inlay a sústružnícke práce.
Obrázky/fotky "Obyčajný barberry" - identifikačné pomôcky
Identifikujte, zbierajte a bezpečne používajte pôvodné stromy a kríky pomocou fotografií/obrázkov z rozmanitosti rastlín.NET
Opis stromu/kríka - určenie
Vzhľad: Je to listnatý ker, ktorý je vystužený listovými tŕňmi a dosahuje výšky 1 až 3 metre. Vetvy majú jedno až sedemdielne tŕne (transformované listy dlhých výhonkov), z ktorých pazúch vychádzajú listové listy na krátkych výhonkoch.
Listy: Trojdielne a viacdielne tŕňové listy sa tvoria na spodnej časti výhonku a iba jeden kus na konci výhonku. Výskyt tŕňových listov z listov normálneho lístia sa dá na stromoch sledovať pomocou prechodných listov. Kôra je zvonka žltohnedá až sivá a zvnútra žiarivo žltá.
Kvet: Kvety sú žlté, pologuľovité, zvončekovité nektáronosné diskové kvety. Nachádzajú sa až v tridsaťkvetých visiacich racemóznych súkvetiach, ktoré sú umiestnené ako dlhé výhonky na konci krátkych výhonkov. Kvety majú šesť žltých, kalichovitých okvetných lístkov, šesť tiež žltých, korunných nektárových listov s bazálnymi nektárovými žľazami a stojacich pred nimi, šesť tyčiniek s pleskáčmi. Pred kvitnutím nastáva aj samovoľné opelenie. Niektorí vnímajú intenzívny spermatický zápach kvetov ako nepríjemný. Obdobie kvitnutia trvá od mája do júna.
Ovocie/semená: Plody sú šarlátovo červené bobule dlhé až jeden palec. Sú jedlé, ale veľmi kyslé kvôli šiestim percentám kyseliny jablčnej a iným ovocným kyselinám. Červené plody z augusta sú z. T. zimná krava, semená trávia vtáky. V plodoch sa vytvorí jedno alebo dve semená, v jednom plode sú zriedka viac ako dve semená.
Liečivý účinok a lekárske použitie
V ľudovom liečiteľstve sa koreň čučoriedky používa okrem iného pri poruchách funkcie pečene, žlčníka, žltačke a poruchách trávenia. Izochinolínový alkaloid berberín, pomenovaný po Berberis vulgaris, je zodpovedný za nažltlé sfarbenie koreňa čučoriedky obyčajnej (Radix berberidis), ako aj za niektoré z hlavných účinkov tejto drogy. Berberín je sľubnou látkou pre výskum liekov, napríklad kvôli účinkom znižujúcim hladinu lipidov a cukru v krvi. Pridaním až 20% kôry koreňa čučoriedky do pečene alebo žlčových čajov pôsobí kôra koreňa čučoriedky proti akútnej pankreatitíde.
✿ POZNÁMKA: Stromom sa pripisuje veľa rôznych liečivých a aplikačných oblastí, najmä v bylinnej medicíne a homeopatii. Na mojich stránkach sú stromy a kríky prezentované v základných vlastnostiach a sprístupnené. Ak si chcete prehĺbiť vedomosti o liečivých silách stromov, nájdete veľa dobrej literatúry.
Môj Preferovaným zdrojom poznatkov o liečivých rastlinách je kniha „Veľká kniha liečivých rastlín“ od lekárnika M. Pahlowa. Pahlow vo svojej práci popisuje nielen oblasti použitia konvenčnej, rastlinnej a ľudovej medicíny, ale aj prístup homeopatie.
Jedlosť a použitie v kuchyni/prežitie a vonkajšie jedlo/vhodnosť zeleného smoothie
NEBEZPEČENSTVO: S výnimkou bobúľ je celá rastlina jedovatá, najmä korene; obsah alkaloidov okolo 15 percent je najväčší v koreňovej kôre. Bobule sú jedlé a dužina a semená tohto druhu plodov čučoriedky neobsahujú žiadne alkaloidy.
Listy: Mladé listy je možné v malom množstve pridávať do šalátov a polievok (od apríla do mája). Nadmerná konzumácia môže u citlivých ľudí viesť k hnačkám.
Kvety: xxx
Ovocie: Červené plody čučoriedky sú väčšinou bez berberínu a berbamínu, a preto sú jedlé. Sú veľmi bohaté na vitamíny a majú kyslú chuť. Tradične sa v Európe používajú na výrobu džemov. Sušia sa ako hrozienka z. B. konzumované v müsli. Bobule čučoriedky sa používajú na varenie v orientálnych krajinách, najmä v Iráne. Tam sa používajú hlavne na sladkokyslé dochutenie ryže (napr. Sereschk Polo - „barberry ryža“), ale aj rýb a pečienok. Len v regióne Khorasan, centre pestovateľskej oblasti v severovýchodnom Iráne, sa ročne zozbiera okolo 4500 ton ovocia. Bezsemenná odroda „Asperma“ sa v tejto provincii pestuje asi 200 rokov.
Chuť: Chuť ovocia je citrónovitá, listy pripomínajú šťavel.
Vhodné pre zelené smoothies: Plody sú ideálne ako príloha a je možné ich miešať čerstvé alebo sušené. Aj keď sú listy opísané ako použiteľné „v malom množstve“, osobne sa ich zdržiavam.
✿ POZNÁMKA: Existuje samozrejme mnoho ďalších využití. Na mojej webovej stránke sú stromy a kríky prezentované v základných vlastnostiach a sprístupnené. Vôbec neexistujú recepty. Pre nadšencov kuchyne a varenia je tu dobrá literatúra, ktorá sa venuje aj stromom z hľadiska technológie kuchyne a varenia.
Ak vás zaujíma oblasť prežitia/núdzového stravovania, rád by som vám odporučil prístup a diela Johannesa „Joe“ Vogela. To ide ďaleko nad rámec „normálneho“ bylinného odhodlania a ukazuje to úplnú zásobu divočiny.
História/stojí za to vedieť
Hmyz, muchy, hymenoptera a chrobáky, ktoré zbierajú nektár, navštevujú kvety, ktoré smerujú vodorovne až šikmo nadol a sú tak chránené pred dažďom. Ak nie sú podráždené, tyčinky sú úplne zakryté vydutými okvetnými lístkami. Ak hmyz nasaje nektár v spodnej časti kvetu, tyčinka je podráždená a otvoreným prašníkom zasiahne hlavu zvieraťa. Hmyz spravidla opustí kvet a navštívi ďalší, kde peľ zostáva na lepivom okraji disku, ktorý sedí na vaječníku, a spôsobuje krížové opeľovanie. Ak nie je návšteva hmyzu, prašníky sa pri vädnutí kvetu samy dotýkajú stigiem, čo vedie k samoopeleniu.
Podľa štúdie je Berberis vulgaris schopný v prípade napadnutia hmyzom zabiť semená infikované rakytníkom rešetliakovým (Rhagoletis meigenii). Rastlina dokonca rozlišuje medzi plodmi s jedným alebo dvoma semenami. Iba v prípade napadnutého ovocia s dvoma semenami sa jedno preventívne zabije, aby sa zabránilo tomu, že larva znudenej mušky vyvinie a nevyhnutne zje obe semená. Ak sa do infikovaného ovocia vysadí iba jedno semeno, semeno sa nezabije, aby sa využila šanca na reprodukciu, ak by larva mala zomrieť z iných dôvodov.
Hlavnými toxickými zložkami sú asi 1–3% berberínu, ďalej jatrorizín, palmatín, kolumbamín, izotetrandín a magnoflór.
Príznaky otravy sú: nevoľnosť, zvracanie, hnačka, podráždenie obličiek, zápal obličiek. Podľa literatúry boli postihnutými prevažne od jedného do piatich rokov od mája do januára; iba 10 percent detí malo príznaky v žalúdku a črevách.