Turecký bubienok s hubami v koláčovom liste Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Drobul je tradičné jedlo, ktoré nechýba na veľkonočnom stole.
Recept na morčacie pečeň s hubami v koláčoch je jednoduchá a chutná alternatíva k veľkonočnému jahňaciemu gulášu, a to pre tých, ktorí nemilujú jahňacie/kozie mäso, aj pre tých, pre ktorých je v tomto období, keď musíme zostať doma, chrániť svoje zásoby ťažších zásob. a blízkych.
Pripravil som a morčacie filé s jemnými hubami, jemné a voňavé bez toho, aby to bolo nepresné. Myslím, že je to jeden z najchutnejších drobných receptov. Môj manžel to má najradšej s horčicou a mama k tomu dáva reďkovky a cibuľu.
Nakupoval som online, a tak som si povedal, že pripravím chutnú, ale aj veľkolepú prezentáciu pre svoju rodinu. Nedostal som všetko, čo som si objednal, pretože by som si dal pipetu aj srdce, ale nakoniec si myslím, že som tieto ingrediencie ani nepotreboval, pretože to dopadlo presne tak, ako som chcel, a radosť bola o to väčšia, keď Videl som to s veľkým potešením.
Dobrá časť tohto receptu je, že sa dá pripraviť kedykoľvek, keď máte chuť. Na to nemusíte čakať až do Veľkej noci hydinová fašírka.
Našťastie môj recept na morčacie pečeň s hubami v koláčoch je to veľmi ľahké a morčacie mäso a pečeň môžete nahradiť kuracím alebo bravčovým mäsom.
Morčacie mäso má málo kalórií, odporúča sa aj deťom, pretože obsahuje základné vitamíny a minerály pre telo, ale je tiež dobrým zdrojom esenciálnych aminokyselín.
Tu je môj recept nielen chutný a pekný, ale aj zdravý nápad na túto Veľkú noc.
Aby bola pečeň chutná, bez toho, aby bola suchá a nevýrazná, použil som huby, ktoré prinášajú vlhkosť, rum (eliminuje zápach pečene) a veľa vajec. Konzistencia predtým, ako sa dostane na podnos s cestovinami, musí byť mäkká. Ďalším tajomstvom morčacej pečene s hubami v koláčoch je doba pečenia. Nemalo by to presiahnuť 30-35 minút. Všetky ingrediencie sú predvarené, pečenie sa zabezpečí iba ich spojením.
Zelenina a korenie sú rovnako dôležité, možno aj najdôležitejšie.
Na výrobu chutného drobu je dôležité používať zeleň. Ale ak si ich môžete kúpiť, môžete použiť kôpor, petržlen alebo sušený tymián od Kotányiho.
Prvý obchod, kde môžem nakupovať, sú 2 km od domu, takže ak mi dôjde čerstvá zeleň, používam výrobky Kotanyi, ktorú mám vždy doma.
V decembri som vám ukázal, aký chutný sarmalute som s ich pomocou pripravil, a ak ste recept ešte nevideli, pozývam vás na kliknite tu.
Keďže to nie je klasický drob, prapur som nepoužil. Podliala som ho plechmi na koláč, ale môžete použiť aj lístkové cesto.
Určite bude chutiť rovnako dobre.
Ak sa chcete inšpirovať a uvariť ďalšie recepty drob, tak pristupovať k tomuto odkazu.
Teraz vám nechám zoznam ingrediencií a ako pripraviť najlepšie morčacie pečeň s hubami v koláčoch.
ZLOŽKY:
250 g šampiňónov
2 vajcia uvarené natvrdo
1/2 zväzku zelenej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička zohriateho sušeného tymianu Kotányi
1 čajová lyžička mletého kotányiho korenia
1/2 lyžičky údenej bóje Kotányi
1 lyžička Koreninová zmes Drob Kotányi Savori Romanesti
približne. 400 ml studeného mlieka - na pečeň
olej na vyprážanie a natieranie plechov
Skôr ako sa pustím do varenia, rád si nachystám suroviny po ruke, aby všetko prebehlo rýchlo a hladko.
Pečene som vložila do misy a podliala vodou, potom som ich dala na 15 minút do chladničky. Operáciu som zopakoval, potom, čo som ich scedil a opláchol a dal na ďalších 15 minút do chladničky, a keď som tretíkrát scedil vodu, vypláchol som jaternice a zalial ich mliekom, potom som- Odložím na ďalších 15-20 minút do chladu. Počas tejto doby som morčacie prsia nakrájala na stredné kocky. Morčacie prsia som vyprážala na rozpálenom oleji na miernom až strednom ohni, kým neboli kocky zo všetkých strán opečené.
Mal som čas nakrájať zelenú cibuľu, zelený cesnak a huby na stredné kocky (počas varenia sa ich objem zníži). Tiež som uvarila 2 vajcia. Väčšinou ich dám celé, ale tentokrát ich nasekám.
Nakrájala som si aj žltú cibuľu, potom zelenú. Vypražené kuracie prsia som vytiahla z panvice, potom som vyprážala pečeň, až z nich nevytekala krv, ale nebude príliš prepečená, aby nevyschla.
Dajte pozor, aby ste pečeň nesolili! To ju posilní.
Na inej panvici podusíme šampiňóny, potom pridáme zelenú cibuľu, zelený cesnak a žltú cibuľu a restujeme, kým nie sú uvarené.
Na koniec som pridal 1 strúčik cesnaku daný lisom a za stáleho miešania som restoval ďalších 15 sekúnd.
Zastavila som 2 morčacie pečene a nakrájala som ich na kocky.
Mlynčekom som prešla morčacie prsia a zvyšok pečene.
Pridal som nasekanú zelenú a 1/2 lyžičky údenej papriky Kotányi.
Ja som dala asi lyžičku mletého korenia z Kotányi, lyžičku sušeného tymianu z Kotányi, lyžičku koreniacej zmesi Kotányi a 2 lyžičky soli.
Na mäsovú kompozíciu som dal šampiňóny s cibuľou a cesnakom, pečeň nakrájanú na kocky, potom som rozšľahal 6 vajec a zalial som ich mäsom, pretože budú viazať zloženie.
A teraz na koniec som pridala rum, ktorý drobe veľmi príjemne prevonia. Kompozíciu som miešal ručne, kým nebola homogénna. Ľahkým stlačením v ruke som skontroloval, či sa viaže.
Ak získate zloženie s textúrou cestoviny, znamená to, že je to, čo potrebujete.
4 pláty koláča som vymastil olejom a vložil do plechu podľa obrysu plechu. Na jednej strane som okraj tácky zakryl veľmi málo a na druhej strane zostal zvyšok, ktorý zakryje drob na konci.
Plechy som dala na cesto, poukladala som ich a potom som dala cesto piecť na 35-45 minút do predhriatej rúry na 180 ° C.
Pečeň som nechala niekoľko hodín vychladnúť, potom som ju nakrájala.
Prajem šťastné sviatky a veľa zdravia!