Čučoriedková vanilková kašička - veľmi bobuľové a sen vo fialovej farbe
Veci, ktoré závisia od dôslednosti, mi spôsobujú problémy. Omáčky sú pre mňa často príliš riedke, polievky príliš husté (ale mne sa to tak páči!) A nechcem ani len začať s mojím problémom so šľahačkou.
Takže sa stalo, že môj prvý pokus o súčasný priebeh publikácie „Príspevok z mojej kuchyne“ sa naozaj pokazil. Malo to byť čučoriedkovo-vanilkové želé, ale v pohári skončilo niečo ako čučoriedková polievka. Celkom zaujímavé, ale úplne nevhodné natierať ním drdol.
Ale nenechám sa tým dostať dole - ak chcem čučoriedkový džem, tak je potrebný čučoriedkový džem!
Preto pre vás dnes existuje zjednodušený a vylepšený recept na čučoriedkovo-vanilkové želé, ktoré sa dnes - s ďalšou pochúťkou, ktorá bude odhalená až v nedeľu - vydalo na cestu k môjmu swapovému partnerovi.
Kto to bol Očarujúca Jeannette z „Bunte Bordschätze“!
Čučoriedková vanilková kašička
Suroviny (na 1 pohár)
500g čučoriedok
250 g konzervovacieho cukru 2: 1
1/2 vanilkového struku
Čučoriedky umyjeme, dáme do mixéra a krátko na pyré. Vyškriabeme polovicu vanilkového struku a primiešame dužinu. Potom dajte zmes s konzervujúcim cukrom (ktorý je tiež k dispozícii od Dr. s označením „Ö“ najmä pre bobule! Vyskúšané a zistené, že je dobré!) Do hrnca a povarte ho asi 3 minúty.
Teraz robíme test želé (keby som len vedel, ako to urobiť pri prvom pokuse!): Ak chcete otestovať konzistenciu, jednoducho dajte na studený tanier kúsok džemu. Ak sa blob stane pevným a „vrtí“ sa tam a späť, z džemu sa nestane polievka. Ak kvapka po naklonení steká po tanieri, musíte pokračovať vo varení a prípadne pomôcť balíkom kyseliny citrónovej.
Teraz džem nalejte do varených odskrutkovaných pohárov, zatvorte ich a otočte ich na 10 minút hore dnom.
Džem vydrží minimálne 3 mesiace.
Takže, teraz sa teším na všetky vaše výtvory. Ste tak inšpiratívni! Pretože najväčší stres pre mňa už skončil, môžem sa s vami znova poriadne prehrabať. Ďakujem vám, že ste držali prút tak draho pri sebe, aj keď som sa s vami bohužiaľ za posledné 4 týždne správal dosť zanedbaný.
A samozrejme sa teším na svoj balíček!
Čo si poslal? Čo si dostal?