Cuketa Letscho - recept s obrázkom

1.Ingrediencie sú pre 6-litrový kastról, ktorý je potom možné plniť do zaváracích pohárov.

cuketa

2.Cibuľu nakrájajte na kocky, papriku nakrájajte na prúžky a paradajky na plátky. Cuketu ošúpte a nakrájajte na kocky alebo pásiky.

3.Na oleji osmažte cibuľu dosklovita, pridajte papriku a krátko orestujte. Potom sa pridajú paradajky a cuketa.

4.V kanvici teraz môžete ohriať asi 1 l vody.

5.Potom pridajte korenie: soľ, korenie, zeleninový vývar, kajenské korenie, balzamikový ocot a cukor. Naplňte horúcou vodou až po kúsok cukety a premiešajte.

6.Teraz to celé môže dusiť na miernom plameni 20 minút.

7.Nakoniec pridáme paradajky, paradajkovú pastu a fazuľu. Necháme opäť krátko podusiť a miešame.

8.Potom naplňte do čistých nádob so skrutkovacím uzáverom. Poháre krátko otočte a nechajte vychladnúť.