Cuketové brownies s arašidovým vírením recept na ďalšie varenie
Sladké zemiaky, červená repa a cuketa: zelenina v torte je veľmi populárna práve teraz a oprávnene. Nielenže je koláč pekný a šťavnatý, ale aj o niečo zdravší. Takže aj moje cuketové brownies s arašidovým vírením, ktoré chuťovo ľahko držia krok s originálom. Buďte odvážni, vyskúšajte to a sľubujem, že za žiadnych okolností nebudete ľutovať.
Sú veci, ktorým sa - najmä ako foodbloger - jednoducho nevyhnete: Pred pár rokmi to boli torty a cupcakes, tento rok to boli šišky s polevou galaxie a nedávno sa všetko točilo okolo trblietok a jednorožcov. S mojim receptom na cuketové brownies s arašidovým vírením chcem nadviazať na o niečo menej okázalý, ale rovnako lahodný trend: sladké pečivo so zeleninou.
Tento nápad nie je momentálne úplne nový. Zeleninu v koláčoch v podobe mrkvového alebo tekvicového koláča už pravdepodobne poznáte. Ja sama milujem svoj mrkvový koláč s polevou zo smotanového syra. Je šťavnatá, sladká a hlavne aromatická vďaka mrkve. Dostatočný dôvod vyskúšať to s cuketou v brownie, však?
Na prvý pohľad trochu neobvyklá kombinácia. Na druhý pohľad to dáva zmysel: Cuketa je v surovom stave celkom nevkusná. Samozrejme, že majú svoju vlastnú chuť, ale tá je maskovaná intenzitou tmavej čokolády a kakaa. Zostane nádherne šťavnaté brownies, ktoré je bohaté na chuť aj má nízky obsah kalórií.
Keď som piekol svoje cuketové brownies s arašidovým vírením, krátko som sa cítil trochu znepokojený. Cesto som zmiešal s nastrúhanou cuketou a pomyslel som si: „Cuketu vidím. To nebude fungovať! “Potom som vyskúšal cesto a nechutilo mi to zle. Takže som dal všetku svoju skepsu nabok, cuketové brownies išli do rúry a ja som len s napätím čakal na výsledok.
Keď som krájala hotový koláč na fotky, bol som svojim vzhľadom naozaj pozitívne prekvapený. Strúhaná cuketa bola prakticky preč. Bolo to úžasné! Čo sa týka chuti, už som nedokázala rozoznať chuť cukety. No už som bol presvedčený, že jediný, kto chýba, je môj testovací jedák, ale aj on bol sfúknutý. Potom traja kamaráti vyskúšali moje cuketové brownies s arašidovým vírením a keby som im nepovedal, že tajnou ingredienciou je cuketa, asi by im ani len nenapadlo, že je v tom zelenina.
Ak chcete prekvapiť svoju rodinu alebo priateľov zeleninovou tajnou prísadou alebo ak chcete pridať cuketu k zeleninovej muffle, môj recept na cuketové brownies s arašidovým vírom je na mieste.
Bavte sa a pokračujte vo varení!