Cuketový quiche od Dr.

... žiť lepšie.

recept

  • 2 cukety
  • 2 vajcia
  • 250 g krémového syra (bez tuku)
  • 250 g tvarohu (bez tuku)
  • 2 lyžice ovsených otrúb
  • 1 lyžica pšeničných otrúb
  • 2 lyžice strúhaného tvrdého syra (Gruyère)
  • nejaký muškátový oriešok, nastrúhaný (asi 1/4 čajovej lyžičky)
  • Soľ korenie

quiche

Rúru predhrejeme na 180 °.

Cuketu nakrájame na plátky a dáme ich spolu s trochou korenia a muškátového orieška do 200ml osolenej vody, zahrejeme a povaríme 1 minútu. Pridajte otruby a povarte ich ďalšiu minútu, potom ich odstavte z ohňa.

Vajcia, krémový syr, tvaroh, tvrdý syr a trochu soli a korenia spolu dobre zmiešame. Vložte do silikónovej formy na quiche a zmiešajte s cuketovou zmesou. Pečieme 30 minút. Quiche chutí teplá alebo studená. Výborne sa k tomu hodí malý vedľajší šalát.

hodnotenie

Tento recept je vhodný pre PG (bielkovinové/zeleninové) dni počas druhej fázy Dukanovej diéty. Je to úspešná zmena aj pri iných nízkosacharidových diétach.