Cuketový recept so šľahačkovým mliekom

Obed

Bezlepkový

zeleninu

4 porcie

Recept na zbitú tekvicu s mliekom ma núti myslieť na letné prázdniny strávené u starých rodičov. Osviežujúci a ľahký je ako stvorený pre horúce dni.

cuketový

Tekvicová polievka so šľahaným mliekom sa po toľkých rokoch zdá nezmenená. Tento recept mi ​​pripomína letné prázdniny strávené s mojimi starými rodičmi ... Keď boli všetky jedlá z čerstvých surovín zo záhrady, s vôňou trávy a chuťou, ktorú teraz len ťažko nájdem. Jemné, kyslé, osviežujúce, je ideálne na horúce dni, plné melanchólie a túžby po rokoch, keď sme počítali dni, kým „dorastieme“.

prísady

  • 2 tekvice, strednej veľkosti
  • Cibuľa
  • 1 mrkva, malá
  • 500 ml šľahaného mlieka
  • olivový olej, alebo avokádový olej
  • bazalka, príp
  • oregano, príp
  • majorán, príp
  • mäta
  • prášok s vysokým obsahom soli (ak to vek dovoľuje)

Kroky potrebné na prípravu

  1. Cuketa sa umyje a olúpe, ak zostarla alebo má hrčky alebo iné chyby. Ak je to surová a zdravá cuketa (v ideálnom prípade), šupka sa dá udržať, ak je dobre umytá a pochádza z bezpečného zdroja (organický, bez postriekania).
  2. Cuketu rozkrojíme na polovicu a jadierko očistíme lyžičkou, potom nakrájame na kocky široké asi 2 cm.
  3. Cibuľu umyte a očistite, potom nakrájajte nadrobno, rovnako ako mrkvu, ktorú je možné dať na malé strúhadlo.
  4. Cibuľu a mrkvu dáme do misky s 3 - 4 lyžicami vody a dusíme ich niekoľko minút, potom pridáme cuketu a pohár vody a dusíme ich 15 - 20 minút, kým cuketa nezmäkne. Čas sa môže líšiť v závislosti od toho, aká mladá je cuketa.
  5. Keď je zelenina uvarená, odstavte ju a za intenzívneho miešania prilejte šľahané mlieko.
  6. Podľa chuti osolíme (iba pre deti staršie ako 1 rok), posypeme obľúbeným korením (pre chladivý pocit sme zvolili sušenú mätu) a posypeme olejom (najlepšie keď vychladne).
  7. Môže sa podávať teplý aj studený, je vynikajúci v oboch variantoch.

odporúčania:

Dojčatá by sa mali aktívne zapájať do procesu diverzifikácie. To znamená mať prístup k miske s jedlom, kašou alebo mäkkými kúskami primeranými veku.
Tento prípravok je možné ponúknuť najmenším ako takým alebo vo forme krémovej polievky.
Bez ohľadu na to, ktorú odrodu si vyberiete, nezabudnite si urobiť domácu úlohu v technikách prvej pomoci v prípade utopenia sa pri jedle. Táto situácia, ktorú si žiadny rodič neželá, môže, bohužiaľ, nastať kedykoľvek. Takže je dobré byť pripravený!