Cukor a imunitný systém si užívam imunitu
Cukor a imunitný systém
Celý cukor alebo čo?
V priebehu evolúcie mali ľudia výhodu, ktorá im pomohla lepšie sa vyrovnať s často nedostatkovým jedlom v zlých časoch. Táto predchádzajúca výhoda sa stala zásadným problémom modernej priemyselnej spoločnosti. Jedlo je čoraz mastnejšie a sladšie a tiež slané. Zvyšujúce sa následky majú obezita, cukrovka, vysoký krvný tlak, alergie, rakovina a chronické zápaly. O zvyšok sa postará nedostatok pohybu.
Znamená to, že sa v budúcnosti budeme musieť všeobecne zaobísť bez cukru? Určite nie.
Ale: Cukor nie je len cukor
Cukor (Sacharidy) predstavujú popri tukoch jednu z troch hlavných tried biologických prírodných látok (Lipidy) a bielkoviny (Bielkoviny) Označenie uhľohydráty sa kvôli pozorovanému chemickému zloženiu vracia k C. Schmidtovi (1844) a zachováva sa dodnes. Vždy obsahuje uhlík, vodík a kyslík, niekedy dusík. Medzi jednoduchými cukrami (jednoduché sacharidy alebo monosacharidy) sa rozlišuje podľa ich molekulovej veľkosti. Existuje 200 známych prirodzene sa vyskytujúcich monosacharidov. Ak je k sebe pripojených až 6 molekúl, hovorí sa o stredných cukroch (oligosacharidy, napr. Dvojitý cukor = disacharid, trojitý cukor = trisacharid). Ak je medzi sebou spojených veľmi veľké množstvo jednotlivých jednotiek (prostredníctvom špeciálnych glykozidových väzieb), existuje polysacharid. Môže byť k sebe pripojených až niekoľko tisíc jednotlivých jednotiek. Potom tvoria dlhé, väčšinou rozvetvené reťazce.
Známym príkladom je určite to Zemiakový škrob, najdôležitejšia zeleninová rezerva. Škrob je tvorený početnými molekulami glukózy (jednoduché molekuly cukru). Škrob pozostáva z amylózy (nerozvetvený reťazec glukózy) a amylopektínu (rozvetvený reťazec glukózy). Celulóza je štruktúrna látka rastlín. Je nerozpustný vo vode a nemôže byť napadnutý v ľudskom čreve bez enzýmov, a preto sa považuje za veľmi dobrú vlákninu. Rezervná uhľohydrát u ľudí je tiež polysacharid a nazýva sa glykogén.
Zlý cukor - zdraviu škodlivý
Esenciálny cukor - užitočný cukor pre zdravie
Esenciálne cukry nemajú nič spoločné s priemyselne vyrábaným cukrom pre domácnosť. Sú životne dôležité pre fungovanie nášho tela. Ako bioaktívne zložky sa v posledných rokoch čoraz viac dostávajú do centra pozornosti medicíny. Osem jednoduchých cukrov a viacnásobné cukry z nich zložené sa považujú za nevyhnutné, pretože ich môže ľudský organizmus spracovať, ale nie je možné ich vyrobiť sami. Mali by sme to mať na pamäti pri každodennom príjme potravy.
Mondoa a M. Kittel (autori knihy „Cukor, ktorý lieči“) presvedčivo preukazujú, že esenciálne cukry a ich zlúčeniny nevyhnutne prispievajú k udržaniu zdravia, ale aj k posilneniu obmedzeného imunitného systému. Užitočné cukry plnia svoju funkciu v tele kombináciou základných cukrov.
Ak vezmete do úvahy bioaktívne účinky glykoproteínov, glykozidov alebo glykolipidov a zahrniete ich do našej stravy, dá sa povedať, že o glykoživinách hovoríme často.
Napríklad Arabinogalaktán. Skladá sa hlavne z molekúl galaktózy a arabinózy v pomere 6: 1. Arabinogalaktány sú polysacharidy s rôznymi molekulovými hmotnosťami. V Modrý arabinogalaktán (MAS) existujú LAG s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré majú protizápalové a antialergické účinky. LAG s vyššou molekulovou hmotnosťou intenzívne stimuluje prirodzené zabíjačské bunky, čo posilňuje imunitný systém. Rozdielne molekulové hmotnosti sú pravdepodobne príčinou širokého spektra účinkov na imunodeficienciu, prevenciu rakoviny, liečbu rakoviny, chronické zápalové ochorenia, ochorenia čriev, alergie a ďalšie.
Vedie k takzvanej sacharifikácii (glykolizácii) lipidov Glykolipidy, ktoré sa ukladajú v našich pľúcach a pomáhajú bojovať proti mikroorganizmom. Ako súčasť nervových buniek (nervové puzdro) sú tiež dôležité na zabezpečenie prenosu informácií a spracovania informácií.
Tento typ cukornatenia má Glykoproteíny ako výsledok reakčného produktu. Sú to zložky napr. Enzýmov, chrupaviek a hormónov. Iba s ich pomocou možno uskutočniť biologické reakcie na membránach našich buniek a dôležité látky sa môžu dostať do buniek.
Skladajú sa zo sacharidovej a nesacharidovej časti. Patria sem sekundárne rastlinné látky. Najznámejšie sú tie Flavonoidy. Ako rastlinné pigmenty sa vyskytujú vo všetkých vyšších rastlinách. V posledných rokoch sa flavonoidy čoraz viac využívajú ako silné antioxidanty v zdravotníctve.
Rastliny a zdravé cukry
Liečivé rastliny sa v ľudovom liečiteľstve využívajú už celé storočia. Dnes sa staré čínske umenie zdravia čoraz viac znovu využíva.
Rôzne časti rastliny sa môžu použiť na tinktúry, masti, čapíky, kvapky atď. Netreba zabúdať na rôzne čaje. Moderná naturopatia sa často spolieha na hotové výrobky, ktoré sa dajú presne dávkovať a veľmi zriedkavo majú vedľajšie účinky.
V tomto okamihu je potrebné spomenúť tri rastliny, ktoré sú obzvlášť zaujímavé pre naturopatiu pre svoje užitočné polysacharidy. (Existuje samozrejme veľa liečivých rastlín).
12 veľkých liečivých stromov v strednej Európe je obyvateľov dobre známych Lipa (Lindenova rodina) a Modřín (Rodina borovíc). Lipa obsahuje najmä rôzne polysacharidy Arabinogalaktány. Na zmiernenie kašľa sa často používajú lipové prípravky. Rád používame čaj z lipového kvetu ako prostriedok na potenie v prípade horúčkovitého prechladnutia. Arabinogalaktán sa nachádza aj v smrekovci. Má protizápalové účinky, posilňuje imunitný systém, podporuje sebadeštrukciu (apoptózu) rakovinových buniek a tým brzdí nebezpečnú tvorbu metastáz. Možno zaujímavé v tejto chvíli je, že Modřín arbinogalaktán (MAS) pomáha aj pri hojení rán. Tento problém je obzvlášť častý u diabetikov. Vďaka svojej chemickej štruktúre má arabinogalaktán extrémne široké spektrum účinku.
Jemný krémovo sfarbený prášok s mierne slanou chuťou a jemným zápachom ako borovica až tráva je ľahko rozpustný vo vode alebo džúse. MAS sa veľmi dobre osvedčila aj pri infekciách uší, najmä u detí a iných chorobách horných dýchacích ciest, napríklad zápaloch dutín. Zlepšením imunitných funkcií sa dá znížiť frekvencia aj intenzita zápalu.
Sekundárne rastlinné látky v lipe a smrekovci tiež podporujú regeneráciu zdravia vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam.
Známy je tiež Aloe vera (Podčeľaď rodiny Affodilla). Obsahuje rôzne polysacharidy. Manóza zvyšuje počet T pomocných buniek (bunky imunitnej obrany). Polysacharidy majú celkovo antibakteriálny, antialergický a antivírusový účinok. Huby môžu byť zabité. Aj tu existujú rôzne prípravky pripravené na použitie.
Imunitný systém potrebuje cukor
Ľudské telo má takmer 1 kg rôznych imunitných buniek. Ďalej protilátky, chemickí poslovia (napr. Interleukíny) a antigény, ktoré sa podieľajú na imunitnej reakcii. Všetky tieto zainteresované strany musia navzájom komunikovať, aby zabezpečili naše zdravie. Na to by malo byť k dispozícii dostatok glykoživín. Zabezpečujeme to prostredníctvom stravy a v prípade potreby dodatočným príjmom bioaktívnych látok.
Mimochodom, niektoré užitočné cukry, ako napríklad LAG, sú prednostne absorbované dôležitými baktériami v čreve, ako sú bifidobaktérie, čo vedie k ich silnej a požadovanej reprodukcii. Koncentrácia škodlivých baktérií klesá.
Na povrchu buniek a mikroorganizmov sa môžu ukladať rôzne zlúčeniny cukru. Náš imunitný systém dokáže rozpoznať patogény na týchto špeciálnych povrchových štruktúrach a potom s nimi cielene bojovať. DR. Koláče preto hovoria veľmi presvedčivo o „cukre ako jazyku buniek“.