Cukor a jeho účinky na psoriázu
Cukor nám osladí život! Ak je však nadmerne konzumovaný, podporuje rôzne choroby. Malé biele kryštály tiež ovplyvňujú vašu psoriázu a môžu spôsobiť relapsy. Všetko, čo by ste mali vedieť o cukre a psoriáze, sú tu!
Koľko cukru za deň? В
Cukor je súčasťou mnohých potravín. Je zrejmé, že je hlavnou zložkou sladkých jedál, ako sú gumené medvede, čokoláda, zmrzlina a koláče. Môže sa však skrývať aj v potravinách, ako je ovocný jogurt alebo džúsy, ktoré by mnohí v skutočnosti klasifikovali ako zdravé. Koľko z toho by ste však mali denne skonzumovať? Táto otázka sa znovu a znovu týka lekárov a vedcov. Až koncom roka 2018 zverejnila Nemecká spoločnosť pre výživu spolu s Nemeckou spoločnosťou pre obezitu a Nemeckou diabetickou spoločnosťou e.V. nové odporúčanie pre maximálnu spotrebu cukru:
V zdravej výžive by mal cukor tvoriť menej ako 10% energetického príjmu (t.j. spotrebovaných kalórií). Pre dospelého človeka je celkový príjem energie okolo 2 000 kcal za deň. Vaše telo by teda malo z cukru skonzumovať maximálne asi 200 kalórií. To zodpovedá príjmu asi 50 g ² za deň, čo je asi šesť až sedem polievkových lyžíc.
Podobný názor zastáva aj Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), ide však o krok ďalej. Obhajuje tiež maximálny príjem cukru vo výške 10% z celkovej energie. Zároveň však odporúča nekonzumovať viac ako 5% z celkového energetického príjmu alebo asi 25 g cukru denne, čo zodpovedá asi šiestim čajovým lyžičkám.
Ale nie všetok cukor je rovnaký. Za problematický sa považuje takzvaný voľný cukor, ktorý sa pridáva do jedál a nápojov, a cukor, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mede, sirupe, ovocných džúsoch a koncentrátoch ovocných štiav. Iná situácia je s cukrom, ktorý je prirodzene obsiahnutý v ovocí a zelenine. Doteraz nebolo možné preukázať žiadne negatívne dôsledky pre organizmus. Považuje sa to za bezpečné. В
Koľko cukru vlastne denne skonzumujeme?
V Nemecku sa spotreba cukru na obyvateľa v posledných rokoch pohybovala okolo 35 kg ročne. Štatisticky to znamená, že každý Nemec skonzumuje v priemere 95 g cukru denne. Nemecká spotreba cukru je takmer dvakrát vyššia ako odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu e.V. a dokonca štyrikrát vyššia ako spotreba WHO. Ako však vzniká taká vysoká spotreba? В
Asi 80 percent našej spotreby cukru pokrývajú spracované potraviny. Mnohé z nich ani nenájdeme roztomilé. Príklad: lyžica kečupu obsahuje asi čajovú lyžičku cukru. To je asi 4 g a šestina odporúčania WHO. Obzvlášť problematické sú limonády. Pohár koly (250 ml) obsahuje asi 27 g cukru, čo je ešte viac, ako by ste mali denne skonzumovať.
Aký škodlivý je cukor?
Ako to už v prípade cukru býva, dávka robí jed! Pravidelná a vysoká spotreba cukru (viac ako 25 g denne) ovplyvňuje imunitný systém a vykoľajuje metabolizmus. Dôsledkom je zvýšené riziko rôznych chorôb, ako je obezita, zubný kaz, depresia, cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne choroby a niektoré druhy rakoviny.
Cukor môže tiež ovplyvniť vašu psoriázu.
Ako súvisia cukor a psoriáza?
Zápaly
Cukor podporuje zápalové reakcie v tele. Vo výsledku sa uvoľňuje viac zápalových látok prenášajúcich informácie, ako sú IL-6 a IL-23, ktoré súvisia s psoriázou. Výsledkom je, že imunitné bunky, ako sú neutrofily, čoraz viac migrujú do horných vrstiev kože a spúšťajú tam autoimunitnú reakciu. Vyskytujú sa vzplanutia psoriázy.
Viac o zápaloch a psoriáze sa dočítate tu.
Črevná flóra
Zlé baktérie, parazity a huby (napríklad candida) milujú cukor. Rozmnožujú sa pri vysokej konzumácii cukru a vytláčajú pozitívne mikroorganizmy v čreve. Nastáva nerovnováha v ochrannej črevnej flóre, ktorá následne spôsobuje priechodnosť čreva. A to ovplyvňuje vašu psoriázu. Všetko o črevách a psoriáze si môžete prečítať tu. В
Cukor navyše zvyšuje oxidačný stres, dráždi črevnú sliznicu a spôsobuje zápaly v črevách. Všetko sú to faktory, ktoré majú negatívny vplyv na zdravie čriev, a tým ovplyvňujú vašu psoriázu. В
Nadváha
Cukor slúži ako zdroj energie pre vaše telo. Vaše telo nemôže priamo používať veľké množstvo cukru a premieňa ho na tuk na chudé obdobie. Dôsledky: nadváha a obezita. В
Tu si môžete opäť prečítať, ako súvisia nadváha a psoriáza.
Pri zvýšenej spotrebe cukru sa molekuly cukru naviažu na kolagénové vlákna v tkanive pokožky. Pokožka stráca svoju pružnosť. Vďaka tomu nielen starne rýchlejšie, ale aj sucho. Suchá pokožka je náchylnejšia na malé mechanické poranenia, ako sú slzy, ktoré môžu následne spôsobiť vzplanutie psoriázy.
Náš záver
Cukor nielenže osladí naše jedlo a náš život, ale bohužiaľ nás aj ochorie. Mnoho chorôb, ako je cukrovka typu 2, zubný kaz a depresia, súvisia s konzumáciou cukru. В
Malé biele kryštáliky majú tiež vplyv na psoriázu. Cukor okrem iného podporuje zápal a nerovnováhu v črevnej flóre. В
V Nemecku konzumujeme každý deň oveľa viac cukru, ako je odporúčané. Pravdepodobne príliš veľa prijímate so svojím jedlom. Môže to mať vplyv na vašu psoriázu.
Môžete urobiť toto: Pokúste sa znížiť príjem cukru na menej ako 25 gramov cukru denne. Alebo ešte lepšie, na chvíľu sa úplne zaobísť bez cukru. Takto môžete zistiť, či a ako je vaša psoriáza ovplyvnená cukrom.
Bude to teda pokračovať budúci týždeň
Bez cukru to nie je ľahké! V mnohých potravinách sa skrýva za rôznymi názvami. Taktiež spúšťa stav podobný návyku v našich telách, a preto je pre nás také ťažké držať ruky od čokolády a Co.
Preto máme В Ilgu Pohlmannovú z Ђњ Konečne bez cukru! • rozhovor pre vás. Ilga už dlhé roky žila bez cukru a podporuje ľudí, ktorí tiež chcú prežiť život bez cukru. Budúci týždeň sa bude s Color Skin rozprávať o spôsobe, ako sa dostať zo závislosti od cukru! Kliknite sem pre rozhovor: Bez cukru pre vašu psoriázu - takže môžete začať!
Pre lepšiu výmenu navštívte našu facebookovú skupinu. Tešíme sa na vás!