Cukor je toxický a spôsobuje cukrovku

Nedávna štúdia spájala spotrebu cukru s rastúcou cukrovkou skúmaním údajov o zvýšenej spotrebe cukru a rastúcom percente ľudí s cukrovkou v 175 krajinách za posledné desaťročie.

A po analýze údajov vedci zistili, že cukrovka úzko súvisí s konzumáciou cukru, nie s mierou obezity.

Cukor je skutočne toxický!

Nedávna štúdia spája spotrebu cukru s nárastom cukrovky, skúmaním údajov o zvýšenej spotrebe cukru a rastúcom percente ľudí s cukrovkou v 175 krajinách za posledné desaťročie.

Konzumácia cukru vedie k cukrovke

Nedávna štúdia spája spotrebu cukru s nárastom cukrovky, skúmaním údajov o zvýšenej spotrebe cukru a rastúcom percente ľudí s cukrovkou v 175 krajinách za posledné desaťročie. A po analýze údajov vedci zistili, že cukrovka úzko súvisí s konzumáciou cukru, nie s mierou obezity. Inými slovami, táto štúdia tvrdí, že nielen obezita vedie k cukrovke, ale aj spotreba cukru a že obezita nemusí vždy viesť k cukrovke.

Štúdia to dokazuje na rovnakej úrovni spoľahlivosti ako štúdia, ktorá preukázala súvislosť medzi cigaretami a rakovinou pľúc, publikovaná v roku 1960.

Štúdia zohľadňovala chudobu, urbanizáciu, starnutie, obezitu a fyzickú aktivitu; iné potraviny a celkové kalórie, čím spĺňajú kritériá „Bradford Hill“ pre tzv. kauzálnu medicínsku inferenciu koreláciou dávky (viac cukru - viac prípadov cukrovky), trvania (ak je cukor k dispozícii dlhší čas v priebehu času sa zvyšuje prevalencia cukrovky); smerovosť (prevalencia cukrovky klesá s poklesom cukru) a priorita (ľudia s cukrovkou nezačínajú konzumáciou väčšieho množstva cukru, ale tí, ktorí konzumujú viac cukru, sú náchylnejší na túto chorobu).

Na každých 12 gramov sladeného nápoja sa zvyšuje miera cukrovky o 1%

Kľúčovým bodom v tejto dôležitej lekárskej správe je toto:
Každých 150 kcal/osobu/deň sa zistí v 0,1% prevalencii cukrovky (nevýznamné), zatiaľ čo 150 kcal zistené v konzumácii cukru je spojené s 1,1% v prípade výskytu cukrovky. Teda: na každých 12 gramov sladeného nápoja na osobu a deň v potravinovom systéme krajiny sa zvyšuje miera cukrovky o 1%.

Štúdia nezistila žiadne významné rozdiely medzi krajinami, ktoré používajú kukuričný sirup bohatší na fruktózu, a krajinami, ktoré používajú trstinový cukor.

Aby dokázala „vedecky“ príčinnú súvislosť, zdôrazňovala kontrolu výživy u tisícov ľudí počas desaťročí.

Tak ako tabakové spoločnosti roky bojovali, ignorovali ich, klamali a tajili súvislosť medzi tabakom a rakovinou pľúc, tak je veľmi možné, že boj o poučenie obyvateľov o škodlivosti cukru začne veľmi ťažko.

Cukor je toxický

Ako však hovorí Lustig (jeden z autorov štúdie): Táto štúdia je dostatočným dôkazom toho, že cukor je toxický. Teraz je ten správny čas niečo urobiť.

Ďalšie kroky sú pre Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) zrejmé, logické a jasné. Poslaním agentúry je reagovať na tieto informácie prehodnocovaním toxicity cukru, stanovenie dennej hodnoty pridaného cukru, ktorá je bezpečná pre obyvateľstvo. Agentúra musí navyše vylúčiť fruktózu (škodlivá molekula cukru na zozname „všeobecne uznávaná ako bezpečná“, pretože to priemyselnému odvetviu kontaminácie potravín povoľuje).

Na inom fronte, Mnoho vedcov a lekárov vedie informačnú kampaň na stanovenie bezpečných limitov spotreby cukru, ako aj uznanie, že cukry pridané zo zoznamu „bezpečnosti“ by mali byť vyhlásené za nebezpečné na úrovni, v ktorej sú konzumované.

Naše telo zaobchádza s kalóriami z cukru inak

Musíme si ujasniť niekoľko vecí: Vedci za posledných pár rokov trvali na tom, že nie všetky kalórie sú tvorené rovnako. Podľa definície všetky kalórie emitujú pri spálení rovnaké množstvo energie, ale naše telo zaobchádza s kalóriami z cukru inak, a tento rozdiel je škodlivý.

A ako argumentoval Lustig vo svojej knihe „Fat Chance“ z roku 2012, je zrejmé, že Samotná obezita nie je príčinou dramatického nárastu chronických ochorení. Je to skôr metabolický syndróm, ktorý môže zasiahnuť tých s „normálnou“ hmotnosťou, ako aj tých, ktorí sú obézni. Metabolický syndróm je výsledkom inzulínovej rezistencie, ktorá sa javí ako priamy dôsledok konzumácie pridaných cukrov. To vysvetľuje rozpory štvrtiny vedcov týkajúce sa tvrdenia „obezita vás nezabije“, pretože z vedeckého hľadiska je obezita markerom metabolického syndrómu, nie príčinou .

Skutočné nebezpečenstvo nie je prejedanie sa, ale prejedanie sa cukrom. Konečne máme dôkaz o verdikte: cukor je toxický.

Prečítajte si viac o cukrovke a nasledujúce:

Chráňte svoje dieťa pred cukrovkou

Cukrovka typu 2, ktorá bola kedysi chorobou dospelých, v posledných rokoch ovplyvnila a ovplyvňuje čoraz viac detí. Dôvodom je prírastok hmotnosti a obezita detí. Deti…

7 tipov pre ženy s cukrovkou

Ak žena s cukrovkou udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou pred a počas tehotenstva, môže to znížiť pravdepodobnosť, že sa jej narodí dieťa s vrodenými chorobami. Kontrolou cukru v krvi je šanca, že

Cukrovka I. typu u detí, skúsenosť matky

Cukrovka je najbežnejším chronickým ochorením detí a diagnóza cukrovky sa za posledné roky strojnásobila. Prečítajte si o skúsenosti matky, ktorej chlapec…