Cukor - Sladké nebezpečenstvo - Špeciálna epizóda Medi Fit 712
Zobraziť | Už v roku 1957 Dr. William Coda Martin den cukor v článku pre Michigan Organic News ako jed, komu chýba vitalita, vitamíny a minerály:
"Ostali čisté, rafinované uhľohydráty." Neúplná premena sacharidov vedie k tvorbe toxických metabolických produktov (napríklad kyseliny pyrohroznovej). “.
Úplne podceňované toxíny, ktoré sú výsledkom metabolizmu cukru, poškodzujú mnohé funkcie tela a poskytujú štartovací signál pre rozvoj degeneratívnych chorôb.
Ale to nie je potrebné. Pretože dnes je takmer všetko jedlo scukornatené.
Havajská pizza už obsahuje okolo šesť kociek cukru. Jeden liter instantného čaju 31. Jeden liter coly 36. Paradajková polievka vo vrecku? Takmer polovicu tvorí cukor. Podobné ako kečup: Nachádza sa v ňom až 82 kociek na liter - pokojne by sa to dalo nazvať aj paradajkovým džemom.
V müsli, polievkach, červenej kapuste a limonáde je cukor. Pretože cukor tak dobre chutí, spoločnosti ho teraz používajú na sladenie takmer všetkých jedál. Vedci teraz bijú na poplach. Táto látka robí milióny ľudí tučnými a chorými.
V skutočnosti sa zdá, že muži a ženy na celom svete sú úplne závislí od cukru: napríklad Nemci jedia ročne 40 kg, čo je trikrát viac ako pred 50 rokmi. Z tohto množstva by ste mohli postaviť 147 metrov vysokú vežu z kociek cukru!
Výrobcovia nalievajú látku takmer do každého jedla, pretože chcú predať čo najviac - a tí, ktorí jedia cukor, jedia viac. Existujú dva dôvody.
najprv Sladká chutí dobre takmer každému. Ak sa pozriete na našu minulosť, dáva to tiež zmysel. ...
Pretože naši predkovia, napríklad v dobe kamennej, mali často málo jedla. Každý zdroj energie bol dôležitý pre prežitie. A cukor má vysoký obsah kalórií, čo je energia. Náš mozog si preto všimol, že „sladké“ je tiež „dobré“, a povzbudzuje našu chuť k nemu. Problém je: dnes má väčšina ľudí v Európe alebo Amerike oveľa viac jedla, ako je potrebné na prežitie. Túžba po sladkom však zostala. Aj bábätká začnú svietiť cukrom. Telo si nadbytočné kalórie ukladá ako tuk.
Druhý dôvod, prečo môžeme jesť veľa sladkých vecí: Cukor vás neudrží dlho nasýtený. Aby sme to pochopili, poďme sa rýchlo pozrieť na to, čo sa deje v tele: Potravina sa rozkladá na svoje zložky v ústach, žalúdku a tenkom čreve. Tie sa dostávajú do krvi a odtiaľ sa distribuujú napríklad do svalových buniek. Tento proces môže trvať hodiny.
Medzitým posolské látky hlásia mozgu: „Nie je potrebné ďalšie jedlo!“ Nie sme hladní. Cukor tieto procesy zamieňa. Niektoré druhy, napríklad hroznový cukor (glukóza), doslova zasyčú do krvi a buniek. Výsledok: po krátkom čase máme opäť zlú náladu.
Ešte horšie: fruktóza
Ešte horší je ovocný cukor (fruktóza). Má to mágický plášť: telo si ho takmer nevšimne a uvoľňuje málo posolských látok. Môžeme si preto napiť galónov ovocných štiav bez toho, aby sme boli plní.
Nemci skonzumujú okolo 37 kociek cukru denne na osobu. 37 kociek cukru vám dá takmer 600 kalórií navyše. Ak týchto 600 kalórií skutočne nespálite znova, napríklad pri športe alebo fyzickej práci, tieto ďalšie kalórie vám pridajú na hmotnosti až 1 kilogram už po troch týždňoch. A to nehovoríme o nadmernej, ale skôr o priemernej spotrebe cukru.
Ako teda naozaj funguje cukor?
Pretože sa do cukru nepridávajú žiadne vitamíny, minerály ani vláknina, musí si telo dopriať sprievodné látky potrebné na spracovanie cukru z vlastných zásob.
Keď do tela dorazí deň čo deň veľké množstvo čistého cukru, ale životne dôležité látky, ktoré s ním prichádzajú, chýbajú, musí si telo každý deň siahnuť do úložných skriniek. Výsledkom je chronický nedostatok minerálov. Tento nedostatok vytvára zubný kaz, obezitu, slabý imunitný systém.
Cukor tiež poškodzuje pečeň, dráždi žalúdok a ničí zdravú črevnú flóru. Cukor v čreve živí parazitické huby, ktoré tam žijú, a vedie tak k hormonálnym poruchám všetkého druhu.
Cukor nielen perforuje zuby
Väčšina ľudí vie, že cukor škodí zubom, napáda ich a „prepichne“. Zuby sú najtvrdším materiálom v našom tele. Ak môže cukor perforovať tento materiál, čo si myslíte, že môže urobiť so zvyškom tela.?
Kyselina, ktorá ničí zubnú sklovinu, je rovnaká kyselina, ktorá tiež poškodzuje vaše črevá. Tu sú obzvlášť ohrozené črevá
Vždy si prečítajte zoznam prísad na štítkoch svojich potravín, aby ste našli skrytý cukor v krémovom syre, hotovej polievke, klobáse a raňajkových cereáliách
Buďte ostražití - stojí to za to!
Ak budete jesť cukrovú repu ...
potom nekonzumujete iba cukor, pretože repa obsahuje aj vlákninu, vitamíny a veľa minerálov. Príroda spojila v našom jedle všetko, čo naše telo potrebuje, aby sme boli zdraví.
Ak sa v súčasnosti spotrebuje iba cukor extrahovaný priemyslom, potom nášmu telu chýbajú vlákniny, vitamíny a minerály, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v cukrovej repe. Priemyselný cukor už tieto životne dôležité látky neobsahuje. Jediná vec, ktorú môže cukor ponúknuť, je dostatok sacharidov. Nielenže vás zbavia tuku, ale aj ochorejú. Samozrejme, že nie okamžite, pretože inak by už nikto nechcel jesť cukor.
Proces je postupný a nenápadný, takže len ťažko niekto príde s myšlienkou hľadať vinníka za svoj biedny zdravotný stav v cukre. Cukor vytvára nedostatok vitamínov a minerálov. Pretože sa do cukru nepridávajú žiadne vitamíny, minerály ani vláknina, musí si telo prijímať sprievodné látky potrebné na spracovanie cukru z vlastných zásob.
A čo sa stane, keď sa do tela každý deň dostane veľké množstvo čistého cukru, ale životne dôležité látky, ktoré s ním súvisia, chýbajú? Potom musí telo každý deň znovu siahnuť do úložných skriniek.
Výsledkom je chronický nedostatok minerálov.
Tento nedostatok spôsobuje zubný kaz, obezitu, slabý imunitný systém, hyperaktívne deti a všetky javy spojené s predčasným starnutím (vrásky, vypadávanie vlasov, oči, ktoré vždy potrebujú silnejšie okuliare atď.).
Dlhodobé dôsledky konzumácie cukru
Po mnohých rokoch pravidelnej konzumácie cukru sa môžu vyvinúť choroby ako osteoporóza a cukrovka, ktoré sú dlhodobými účinkami zvýšenej spotreby cukru.
Cukor navyše v dohľadnej budúcnosti zvyšuje riziko srdcových chorôb alebo autoimunitných ochorení, ako je artritída, astma a roztrúsená skleróza.
Cukor tiež poškodzuje pečeň, dráždi žalúdok a ničí zdravú črevnú flóru. Cukor v čreve živí miestne rarazitické huby a vedie tak k hormonálnym poruchám všetkého druhu.
Cukor teda môže veľmi dobre zničiť zdravie.
Cukor má ďalší problém
Nevýhodou cukru, ktorú netreba podceňovať, je vysoký potenciál závislosti. Cukor je určite návykový, a preto nie je také ľahké drasticky znížiť spotrebu cukru. Vždy si prečítajte zoznam prísad na štítkoch svojich potravín, aby ste našli skrytý cukor v krémovom syre, hotovej polievke, klobáse a raňajkových cereáliách.
Tiež je potrebné vyhnúť sa hnedému cukru
Mimochodom, takzvaný hnedý cukor, repný alebo trstinový cukor nie je pre vaše zdravie lepší ako biely cukor. Hnedý cukor je často len biely cukor s pridanými farbivami a inými chemikáliami.
Buďte ostražití - stojí to za to!
Hľadajte alternatívy
Počas fázy premeny môžete použiť alternatívne sladidlá, ako napr B. Použite cukor z kokosových kvetov, xylitol, melasu alebo stéviu. Ak máte chuť na sladké, jednoducho si zoberte čerstvé ovocie alebo vypite ovocné smoothie.
Mandľové mlieko pripravené s ovocím alebo bez ovocia je veľmi zdravou a mimoriadne lahodnou alternatívou.
Nie všetok cukor sa vytvára rovnako
S cieľom zistiť, aké účinky má cukor na organizmus, je dôležité vedieť, že existujú rôzne druhy cukru, ktoré sa správajú odlišne.
Najznámejší je biely kryštálový cukor. Skladá sa z fruktózy a glukózy. Ale všetky druhy sacharidov obsahujú aj škrob, ktorý je tiež formou cukru. Pri trávení sa škrob rozkladá na glukózu - palivo pre naše telo. Zatiaľ čo komplexné uhľohydráty s dostatkom vlákniny, ako sú celozrnné výrobky alebo zelenina, vás na dlhšiu dobu zasýtia a dodajú telu dostatok energie, jednoduché sacharidy z vysoko spracovaných potravín, ako je biela múka, spôsobujú všetky druhy rafinované cukry, Sladkosti alebo Sodas, že hladina cukru v krvi stúpa extrémne rýchlo a vedie k nerovnováhe v tele, takže medzi konzumáciou čistého cukru alebo jednoduchého cukru nie je žiadny rozdiel Sacharidy z vysoko spracovaných potravín.
5 najvážnejších účinkov na telo
1. Cukor je návykový
Štúdie ukazujú, že konzumácia cukru má na mozog podobné účinky ako konzumácia kokaínu. Preto bol podceňovaný návykový potenciál cukru, čo by tiež vysvetľovalo, prečo je pre mnohých ľudí jednoduchšie úplne sa vyhnúť cukru namiesto moderovania.
2. Rakovinové bunky milujú cukor
Konzumácia cukru spôsobuje, že telo produkuje viac inzulínu, ktorý je nielen nevyhnutný pre hladinu cukru v krvi, ale je tiež rastovým hormónom. Na druhej strane rakovinové bunky potrebujú na svoj rast veľa paliva, ktoré dosiahnu rýchlejšie konzumáciou vysokej hladiny cukru.
3. Prírastok hmotnosti a cukrovka
Systém hladu a sýtosti sa zmieša kvôli vysokej konzumácii cukru. Ak musí telo produkovať veľa inzulínu neustálou konzumáciou sladkých potravín, môže sa časom vyvinúť inzulínová rezistencia. Výsledkom je, že ghrelín, takzvaný „hormón hladu“, a leptín, takzvaný „hormón sýtosti“, už tiež nie sú správne regulované, čo znamená, že máme neustále hlad a nemôžeme ďalej plne dôverovať signálom z nášho tela. Okrem toho sa uvoľňuje viac kortizolu, takzvaného „stresového hormónu“, čo má pre väčšinu ľudí negatívny vplyv na ich váhu. Nadmerná konzumácia cukru navyše vedie k takzvanému „metabolickému syndrómu“, ktorý súvisí s prírastkom hmotnosti, zvýšeným krvným tlakom a hladinou cholesterolu a môže prerásť do cukrovky.
4. Cukor má negatívny vplyv na zdravie čriev
V našich črevách je desaťkrát viac baktérií ako v tele. Rovnováha týchto baktérií nie je dôležitá iba pre naše trávenie, ale aj pre zdravie, pretože viac ako 70% nášho imunitného systému sa nachádza v črevách. Nadmerná konzumácia cukru narušuje jemnú rovnováhu črevnej flóry a spôsobuje oslabenie imunitných funkcií tela, urýchlenie procesu starnutia, zhoršenie pleti a našej základnej nálady.
5. Cukor ovplyvňuje mozog
V súčasnosti existuje čoraz viac odkazov, štúdií a článkov, ktoré naznačujú súvislosť medzi vysokou spotrebou cukru a degeneráciou mozgu, od miernych problémov s pamäťou až po choroby ako Alzheimerova choroba a demencia.
Robili a naďalej ste priberali z nadmerného príjmu tuku?
Nie! Štúdie preukázali, že z hľadiska množstva tuky ľudia ťažko jedli viac ako predtým.
Možno za to mohli gény populácie?
Nezmysel. Gény sa tak rýchlo nemenia.
Alebo sa ľudia menej hýbali? Ani povinné. Prečo by potom mali deti už priberať?
Riešenie je tzv „Cukor!“, Ľudia ho dnes zjedia trikrát viac ako pred 50 rokmi. Zdá sa, že muži a ženy na celom svete sú v skutočnosti úplne závislí od cukru. B. jesť 40 kg ročne. Z tohto množstva by ste mohli postaviť 147 metrov vysokú vežu z kociek cukru!
Thomas Krokor, výkonný riaditeľ Medi Fit
Buďte aktívni
Máte záujem o bezplatné skúšobné školenie?
Prihlásiť sa teraz. V osobnom rozhovore môžeme spoločne prediskutovať otázky a ciele.
[email protected]
Používanie opísaných cvičení je na vaše vlastné riziko. Vysvetlenia v žiadnom prípade nenahrádzajú odborné poradenstvo alebo liečbu. Články môžu obsahovať aj odporúčania, ktoré sú zdraviu nebezpečné z hľadiska niektorých už existujúcich ochorení. Ak máte akékoľvek sťažnosti, vždy sa poraďte s lekárom. Spoločnosť Medi Fit Cottbus nepreberá zodpovednosť za škody alebo iné následky v dôsledku nesprávneho použitia a implementácie.