Cukor, stévia; Sprievodca pre všetko sladké - Edeka Wucherpfennig

Či už čokoláda, koláč alebo zmrzlina - nesladené sladké pochúťky by boli len polovične lákavé. Z čoho sa však cukor v skutočnosti vyrába? Koľko druhov cukru existuje a aké sú alternatívy? Tu môžete zistiť, čo sa skrýva za Ursweetom, Steviou alebo Xuckerom.

Koľko druhov cukru existuje? Trochu znalosti produktu

sladké

V minulosti bol cukor vzácnou vzácnosťou a vyhradený iba pre šľachtu - dnes sú priemyselne vyrábané potraviny dostupné všade. Extrakcia z cukrovej trstiny bola dlho jedinou známou metódou, ako sa dostať k bielemu zlatu. Medzitým veľká časť cukru dostupného v strednej Európe pochádza z domácej cukrovej repy.

Nie všetok cukor je však rovnaký - prečítajte si tu o rôznych druhoch cukru:

Náhrady cukru - aké sú tekuté alternatívy?

Bez sladkostí je život len ​​polovičný - aspoň to si myslia tí, ktorí majú chuť na sladké. Či už v tekutej alebo granulovanej forme: Vedeli ste, že výber zdravých náhrad cukru je oveľa väčší, ako by ste si mysleli? Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o alternatívach tekutého cukru:

Cukor z kokosových kvetov, brezový cukor a Co. - aké alternatívne sladidlá existujú?

Alternatívne sladidlá medzitým dorazili v roku 2017 - a dnes sú neoddeliteľnou súčasťou pestrej stravy. Vždy ste chceli vedieť, o čom sú produkty ako stevia a xylitol? Tu je stručný prehľad: