Cukrovka a čokoláda - cukrovka, výživa a metabolické choroby

Dr. Daniela Petrache

Cukrovka a čokoláda

výživa

Čokoláda nevyhnutne zvýši hladinu cukru v krvi, pretože obsahuje cukor, ale nemalo by to byť nevyhnutne vylúčené z jedálnička diabetika. Čokoláda môže byť prospešná pre ľudí s cukrovkou, ale iba ak je ich spotreba obmedzená a hladina cukru v krvi stabilná.

O tom, koľko čokolády môžem zjesť?

Čokoládu by ste mali konzumovať s mierou, aby ste sa vyhli postprandiálnej hyperglykémii. Niekoľko štvorcov čokolády vám príliš nezvýši hladinu cukru v krvi. Čokoládu si môžete vychutnať v malých dávkach, ak si ju doprajete v nadmernom množstve, zvýši sa hladina cukru v krvi a pridá sa nežiaduce kalórie do stravy, ktorú musíte brať do úvahy. Ľudia s cukrovkou môžu konzumovať čokoládu pri zvláštnych príležitostiach alebo vtedy, keď je čokoláda súčasťou plánu zdravej výživy, s dobre stanovenými hodinami. Ak sa chystáte na hypoglykémiu, môže byť čokoláda najlepším jedlom, ktoré zabráni nízkej hladine cukru v krvi. Ak sa chystáte športovať, môžete jesť čokoládu, len aby ste predišli hypoglykémii. Ak však máte problémy s hmotnosťou tela, je dobré poradiť sa s lekárom skôr, ako budete jesť čokoládu.

Je to pre mňa dobrá čokoláda?

metabolické
Čokoládové živiny sa nazývajú flavonoidy, ktoré pochádzajú z kakaa, zložky, ktorá tvorí základ čokoládových receptov. Zistilo sa, že flavonoidy znižujú riziko mnohých chronických stavov, ako je rakovina, ochrnutie a kardiovaskulárne choroby. Aj keď majú flavonoidy priaznivý účinok, nadmerná konzumácia čokolády môže mať vplyv na diabetikov i nediabetikov. Diabetici si po konzumácii čokolády všimnú zvýšenie hladiny cukru v krvi a nadmerná konzumácia čokolády môže zvýšiť riziko komplikácií cukrovky vrátane kardiovaskulárnych problémov. Ďalšie riziko, ktoré prichádza súbežne s konzumáciou čokolády, predstavuje veľké množstvo kalórií, ktoré obsahuje. Nadmerná konzumácia čokolády môže viesť k priberaniu, čo tiež zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov.

Ktorá čokoláda je najzdravšia?

Tmavá čokoláda je najzdravšia čokoláda, pretože množstvo kakaa obsiahnuté v tomto druhu čokolády často dosahuje 70%, čo znamená, že obsahuje menej cukru. Aj keď tmavá čokoláda má tendenciu mať viac tuku ako mliečna čokoláda a o niečo vyšší počet kalórií, obsahuje aj vyšší stupeň flavonoidov. Tiež tmavá čokoláda býva menej návyková a plnšia. Tmavá čokoláda môže tiež zvýšiť citlivosť na inzulín, takže je vhodnejšia pre ľudí s cukrovkou.

Mala by som kúpiť čokoládu pre diabetikov?

Niektorí pacienti považujú čokoládu pre diabetikov za prospešnú pri kontrole hladiny cukru v krvi. Čokoláda pre diabetikov však nie je bez cukru, pretože sladidlá používané v polyole, maltitole a sorbitole môžu tiež ovplyvniť hladinu cukru v krvi. Polyol môže mať laxatívne účinky, čo je pre ľudí s cukrovkou veľmi dôležitý problém. Laxatívny účinok sa však môže líšiť od človeka k človeku. Ďalším problémom čokolády pre diabetikov je cena, tento druh čokolády je oveľa drahší ako bežná čokoláda. Preto veľa pacientov považuje čokoládu pre diabetikov za jedlo s nedostatočnými výhodami v porovnaní s bežnou čokoládou.