Cukrovka spôsobuje, že príliš veľa cukru je chorých
O tom niet pochýb, cukor je nevyhnutnou súčasťou našej stravy a s mierou je dôležitý pre organizmus. Existuje však veľa rôznych druhov cukru. Ktorý cukor je zdravý a ktorý škodlivý? A koľko cukru vlastne telo potrebuje? Spoločnosť Vital sa zameriava na rôzne druhy cukru a objasňuje, kedy vás môže cukor ochorieť.
Cukor, cukor, cukor. V dnešnej dobe je cukor všade, kam sa pozriete. Je to v našich nápojoch a v jedle. Nájdete ho dokonca aj v klobáse a chlebe. Mnoho z nich ju pije ráno vo svojej káve alebo ju konzumuje so svojimi „zdravými“ musli raňajkami. ale koľko cukru je tak či tak zdravé ? Alebo žijeme v dnešnej dobe v spoločnosti, ktorá je príliš sladká? Faktom je: Cukrovka sa stala rozšíreným ochorením. Existuje však súvislosť medzi konzumáciou cukru a rizikom cukrovky? V našom článku sa pozrieme na rozdiely medzi „dobrým“ a „zlým“ cukrom a na súvislosti medzi Cukor a cukrovka a povie vám, ako môžete obmedziť spotrebu cukru bez toho, aby ste sa niečoho vzdali.
Čo je dobrý a zlý cukor?
Koľko cukru človek denne potrebuje, ako by to mohlo byť inak, individuálne závislé, pretože to súvisí s kalóriami, ktoré sa denne spaľujú. Napríklad ženské telo potrebuje menej cukru ako mužské. Športovci naopak potrebujú o niečo viac. V priemere však môžete povedať, že ženy by mali skonzumovať okolo 50 gramov cukru denne a muži okolo 65 gramov. V obidvoch prípadoch toto množstvo zodpovedá zhruba 100 gramom gumových medveďov alebo veľkému poháru koly. Takže vidíte, to nie je veľa. Najmä preto, že nemusíte brať cukor čistý. Vaše telo dokáže extrahovať cukor z potravy. Navyše veľa potravín (napríklad nakladaná zelenina alebo kečup) obsahuje skrytý cukor a my si ani nevšimneme, že sladidlo konzumujeme, keď ich jeme. V našom sprievodcovi sa dozviete, ktoré ďalšie potraviny obsahujú skryté cukry.
Okrem toho treba rozlišovať medzi dobrým a zlým cukrom. Fruktóza, ktorá sa nachádza v ovocí alebo iných prírodných potravinách, sa dodáva v kombinácii s mnohými ďalšími výživnými látkami a vitamínmi. Považuje sa za dobrý cukor. Továrenský cukor však neobsahuje žiadne ďalšie stopy a dodáva telu iba čistý cukor. Niet divu, že hovoria o zlom cukre. Pretože sa priemyselný cukor takmer výlučne používa pri spracovaní potravín, mali by ste sa podľa možnosti vyhýbať sladkým potravinám.
Súvisia s cukrom a cukrovkou?
Jednoznačne: áno aj nie. Doteraz sa nenašli priame dôkazy medzi nadmerným príjmom cukru a cukrovkou. Vedci však teraz objavili súvislosť medzi cukrovkou a obezitou (obezitou). V jednej štúdii preukázali, že u ľudí s nadváhou, keď boli mladší, sa často neskôr rozvinie cukrovka 2. typu. V niektorých prípadoch sa riziko cukrovky zvýšilo 4,3-násobne oproti osobe s normálnou hmotnosťou. Dôvodom podľa vedcov je väčšie zaťaženie organizmu nadmerným telesným tukom. Pretože v súčasnosti existuje veľa štúdií, ktoré dokazujú, že z vás tuk robí tuk, záver je zrejmý: Aj keď cukor priamo nespôsobuje cukrovku, priberanie na váhe z príliš veľkého množstva cukru spôsobuje. V našom článku ukážeme, ako už tento priemysel podvádza potraviny pre najmenších.
Dalo by sa povedať, že áno, pokiaľ sledujete svoju váhu, môžete konzumovať toľko cukru, koľko chcete. Nie je to však také jednoduché. Cukor sa rýchlo dostáva do krvi a spôsobuje uvoľňovanie inzulínu, ktorý sa produkuje v pankrease. Inzulín odstraňuje cukor z krvi a dodáva ju do rôznych buniek a orgánov, ktoré z nej vytvárajú energiu. Ak je spotreba cukru trvale vysoká, môže sa stať, že pankreas produkuje príliš veľa inzulínu a inzulínová rovnováha sa trvale zvyšuje. To môže viesť k chronickým ochoreniam a existuje podozrenie na Alzheimerovu chorobu.
Dobrá správa: Zvládnete to aj bez cukru
Všetko to znie dramaticky a je to tak. Teraz sa však už nemusíte zaobísť bez milovanej čokolády. Príležitostné hrešenie nepoškodí. Ide skôr o masívnu konzumáciu sladkých potravín roky, ak nie desaťročia. Okrem toho existuje v súčasnosti dostatok alternatív cukru, ktoré udržujú hladinu cukru v krvi na nízkej úrovni. Od koly bez cukru po čokoládu je dnes veľa vecí, ktoré si môžete kúpiť aj v bežných supermarketoch. Náš článok o cukrovinkách bez cukru predstavuje ďalšie alternatívy. Mnoho ľudí je skeptických voči sladidlám (napríklad aspartámu) a stévii, ale doposiaľ neexistovala žiadna štúdia, ktorá by dokázala, že tieto dve látky majú škodlivý účinok na ľudský organizmus.
Ako to často pri cukre býva, platí toto: zdravé s mierou, nebezpečné pre masy. Pokiaľ ide o cukor, rovnováha je čarovné slovo. Ak sa stravujete zdravo a športujete, telo vám odpustí večernú hostinu. Ak veľa sedíte pred počítačom alebo sa nedostatočne pohybujete, môže byť konzumácia nadmerného množstva cukru počas dlhého obdobia dosť nebezpečná. Či tak alebo onak, prírodné potraviny sú lepšou voľbou, aj keď to potravinársky priemysel neradi počuje. Urobte si náš test a zistite, či sa stravujete zdravo.