Cukrovka typu I je úzko spojená s mliečnymi výrobkami BodyGeek
Cukrovka I. typu Môže to byť spôsobené konzumáciou mliečnych výrobkov? Sú mliečne výrobky pre telo nebezpečné? Takéto mliečne výrobky majú svoje klady a zápory. Je podozrenie, že sú pôvodcami autoimunitných chorôb, rakoviny vaječníkov, rakoviny prostaty, Parkinsonovej choroby. V poslednej dobe sa našlo spojenie medzi cukrovka typ I a mliečne výrobky.
Je známe, že inzulín je bielkovina produkovaná pankreasom. Má dva aminokyselinové reťazce, jeden s 21 aminokyselinami nazývaný reťazec A a druhý s 30 aminokyselinami nazývaný reťazec B. Z genetického hľadiska má každý človek aminokyselinovú sekvenciu molekuly inzulínu. Ak sa väzby v štruktúre inzulínu zničia, hypoglykemické pôsobenie tohto proteínu sa tiež vyhladí. Hovädzí inzulín má inú štruktúru ako ľudský inzulín, líši sa o 3 AMINO. Čím je štrukturálne odlišnejšia, tým je antigénnejšia, takže bude produkovať sekréciu protilátok proti inzulínu.
Strava bohatá na mlieko a mliečne výrobky môže obsahovať príliš veľa antigénnych bielkovín, estrogénových hormónov, vápnika a rastových faktorov. Hovädzí inzulín bol identifikovaný ako rizikový faktor pre cukrovku typu I. Telo rozpozná hovädzí inzulín ako antigén a tak sa ho pokúsi zničiť. Vďaka tomu, že sa ľudský a hovädzí inzulín líšia iba v 3 aminokyselinách, je možné, že si telo zmýli tieto dva typy inzulínu a napadne svoje vlastné bunky, a tým zvýši riziko cukrovky I. typu.
S nadváhou súvisela aj konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov. Odborníci na výživu hovorili aj o ďalších otázkach týkajúcich sa konzumácie mliečnych výrobkov, a to únava chronické, hnačky u detí, bolesti hlavy, alergie, bolesti svalov, bolesti chrbta a krku, svalové kŕče, astma, choroby dýchacích ciest, ateroskleróza v mladosti, cukrovka, artritída, akné, neurologické choroby, roztrúsená skleróza.
Kravské mlieko spôsobuje v tele veľkú kyslosť a kyslé jedlá všeobecne vedú k výkrmu. Najhoršie však je, že mliečne výrobky produkujú v črevách veľa hlienu, dokonca viac ako iné potraviny. Pri nadbytku hlienu telo spotrebuje veľa energie na jeho odstránenie a orgány sú týmto prebytočným hlienom narušené. Spôsob, akým sa telo snaží eliminovať tento hlien, je teda veľmi rôznorodý, môže to byť prostredníctvom hlienu alebo výskytu pupienkov. Dermatológovia už našli súvislosť medzi akné a mliečnymi výrobkami. Vysvetlenie je také, že mlieko a mliečne výrobky sú súčasťou kategórie potravín, ktoré produkujú nadmerné množstvo hormónov zodpovedných za tvorbu pupienkov, zápalov a zvýšenú produkciu nadmerného množstva kožného mazu. Mlieko je bohaté na hormonálne zložky a má negatívny vplyv na akné, ale aj na všeobecný metabolizmus.
Mlieko sa neodporúča ľuďom trpiacim na rakovinu, pre nich je vhodnejší jogurt. Pokiaľ ide o intoleranciu laktózy, konzumácia menšieho množstva mlieka znemožňuje telu asimilovať a fixovať vápnik a minerály. Prebytočné mlieko nie je indikované u dospelých, nemali by sa konzumovať viac ako tri poháre mlieka týždenne, pretože existuje vysoké riziko odstránenia vápnika z kostí, z tela, aby sa zvýšila prevalencia rakoviny prsníka a rakoviny prostaty.