Cukrovka v každodennom živote

živote

Správna strava pre cukrovku hrá veľmi dôležitú úlohu, pokiaľ ide o kontrolu hladiny cukru v krvi a možné zníženie nadváhy (najmä pri cukrovke 2. typu).

Pre každého diabetika je preto zásadne dôležité získať komplexné informácie o potravinách a predovšetkým poznať jeho vplyv na hladinu cukru v krvi a obsah kalórií.

Výživa a cukrovka: Aj keď ide o zložitú tému, počiatočnú orientáciu a trvalú podporu môžu poskytnúť rady diabetológa alebo výživového poradcu. To vám dáva šancu, aby ste sa sami postupne stali profesionálmi v oblasti výživy pre cukrovku!

Najlepší predpoklad pre čo najlepší pôžitok a zdravé zásobenie tela všetkými dôležitými živinami a vitamínmi.

Všeobecné rady: plán výživy pre diabetikov

Špeciálne diétne jedlá pre diabetikov a prísne zákazy už dnes nie sú potrebné! Cukrovka je skôr o dlhodobom prechode na vyváženú a zdravú stravu, ktorá je skutočne dôležitá pre každého. To, čo jedia diabetici, môže byť tiež skutočným stimulom pre priateľov a rodinu, aby prehodnotili svoje vlastné stravovacie návyky.

Ako by však mala podrobne vyzerať vyvážená strava pre cukrovku? Tu je úvodná orientácia na to, ako by mal byť navrhnutý plán výživy pre diabetikov:

  • Diéta bohatá na sacharidy
  • Veľa vitamínov a vlákniny (zelenina, ovocie atď.): Regulácia trávenia, pomalý rast cukru v krvi a prevencia špičiek cukru v krvi, málo kalórií
  • Málo živočíšneho tuku (pozor: kalórie!) Alebo použitie nenasýtených mastných kyselín ako v olivovom oleji alebo slnečnicovom oleji namiesto nasýtených mastných kyselín ako v masle
  • Málo živočíšnych bielkovín (pozor: kalórie!) & Zvýšená spotreba rastlinných bielkovín, napríklad v zemiakoch alebo strukovinách
  • Cukor len v malom množstve (napr. 2 sušienky namiesto celého balenia sušienok!)
  • Alkohol len s mierou (pozor na kalórie a hypoglykémiu)
  • Voda a nesladené bylinné čaje ako ideálne látky na potlačenie smädu, ktoré nemajú žiadny relevantný vplyv na hladinu cukru v krvi (na rozdiel od mlieka alebo ovocných štiav)

Úloha sacharidov u diabetikov

Prechod na stravu s vysokým obsahom sacharidov je kľúčovým aspektom vyváženej stravy pri cukrovke! Pretože sacharidy sú pre človeka najdôležitejším zdrojom energie a nemalo by sa im vyhnúť napriek možnému strachu zo zvýšenia hladiny cukru v krvi. Vďaka správnemu know-how v oblasti výživy je táto obava neopodstatnená. Mnoho ľudí môže v skutočnosti dosiahnuť lepšiu hladinu cukru v krvi vďaka strave s vysokým obsahom sacharidov. Podľa odborníkov by naše jedlo malo pozostávať zo 45 až 60 percent sacharidov. Tieto potraviny majú vysoký obsah sacharidov:

  • Cestoviny
  • ryža
  • Zemiaky
  • strukoviny
  • bochník
  • ovocie
  • zeleninu

Ale buď opatrný! Nie všetky sacharidy sú tvorené rovnako. Tu existujú rozdiely. Ako rozdeliť sacharidy na:

  • Jednoduchý cukor (dextróza/fruktóza)
  • Dvojitý cukor (stolový cukor, cukrovinky, koláče, jogurty atď.)
  • Viacnásobné cukry (škrob: t.j. chlieb, zemiaky, cestoviny, ryža atď.)

To, ako rýchlo stúpne hladina cukru v krvi po konzumácii sacharidov, závisí od toho, či ide o jednoduchý, dvojitý alebo viacnásobný cukor. U jednoduchých cukrov hladina cukru v krvi rýchlo stúpa (dôležité napríklad pri prejavoch hypoglykémie). Sila naopak vedie k pomalšiemu zvyšovaniu krvného tlaku a zaisťuje rýchlejší a dlhotrvajúci pocit sýtosti.

Chlebové jednotky alebo výpočtové jednotky (BE) a sacharidové jednotky (KE) ako dôležitá pomôcka pri odhadovaní pre diabetikov

Pre diabetikov zohrávajú dôležitú úlohu merné jednotky BE (chlebové jednotky/výpočtové jednotky) a KE (sacharidové jednotky). Pretože BE aj KE sú dobrým pomocníkom pri určovaní množstva uhľohydrátov, ktoré sa prijímajú s určitými potravinami. Slúžia teda takpovediac ako sprievodca, a tým tiež umožňujú v prípade potreby upraviť dávku inzulínu. Všeobecne sa dá povedať, že 1BE/1KE popisuje množstvo potravy, ktoré poskytuje 10 - 12 sacharidov. Pre lepšie rozlíšenie medzi BE a KE:

1KU = 10 g dostupných sacharidov

1U = 12 g dostupných sacharidov

Pre diabetikov je vo väčšine prípadov (s výnimkou: liečba glibenklamidom) nevyhnutné, aby poznali hodnoty BE/KE, a teda aj množstvo sacharidov určitých potravín, a mohli ich používať ako základ svojej stravy. Medzi tieto potraviny patria:

  • Výrobky z obilnín
  • ovocie
  • Zemiaky alebo výrobky zo zemiakov
  • Cestoviny
  • ryža
  • Hotové výrobky, ktoré obsahujú sacharidy
  • zaváranina
  • med
  • Ovocné šťavy
  • mlieko a mliečne výrobky

Koľko z ktorých potravín dodáva koľko - to sa nemôžete naučiť naspamäť, aj keď to časom určite získate. Stupnica potravín a tabuľka výmeny sacharidov z kníhkupectiev sú užitočné pre vstup do sveta výživy pri cukrovke, a teda aj BE/KH. Týmto spôsobom sa dá postupne vyrovnať so znalosťami veľkosti porcií a množstva dodaných sacharidov.

Diétne výrobky pre diabetikov a sladidlá

Odborníci majú dnes tendenciu neodporúčať výrobky špeciálnej výživy pre diabetikov. Pretože tieto obsahujú náhrady cukru, ako je fruktóza, sorbitol alebo izomalt. Výsledkom je, že tieto výrobky pre diabetikov, ktoré sú nákladnejšie ako bežné výrobky, môžu spôsobovať plyn a hnačky. Obsah kalórií tiež nie je menší ako v bežných výrobkoch - obsah tuku je ešte vyšší!

Iná situácia je pri špeciálnych sladidlách, ktoré neobsahujú kalórie ani sacharidy. Podľa odborníkov sú tieto v určitých množstvách vhodné na sladenie jedál a nápojov. Poraďte sa o tom so svojím diabetológom.

Keď sa musia zhodiť kilogramy - chudnutie

Najmä vývoj cukrovky typu 2 je dnes spojený s obezitou a nedostatkom pohybu. Z tohto hľadiska je redukcia nadváhy dôležitým pilierom v liečbe cukrovky.

Index telesnej hmotnosti (BMI) sa používa na lepší odhad hmotnosti vášho tela.
BMI sa počíta takto:

BMI = hmotnosť v kg/(výška vm) ²

Ak je BMI nad 24 (u žien) alebo 25 (u mužov), hovorí sa o nadváhe.

Lekár od prípadu k prípadu rozhodne, či je v súvislosti s cukrovkou potrebné znížiť nadváhu. Potom má zmysel vypočítať individuálne požadované množstvo kalórií a vytvoriť individuálny výživový plán. Tu môžu pomôcť pokyny od odborníka na výživu. V súvislosti s chudnutím musí byť pacient informovaný aj o akejkoľvek potrebe úpravy dávky inzulínu.

Všeobecne platí, že žiadne chudnutie bez cvičenia! Ideálne je pravidelné cvičenie v každodennom živote a šport 3-4 dni v týždni. Pretože fyzická aktivita ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a inzulínovú citlivosť buniek, je dôležité, aby boli diabetici plne informovaní o cukrovke a cvičení.

Tu si môžete prečítať zaujímavé fakty o športe a cukrovke.

Pravidelné sledovanie hladiny cukru v krvi hrá dôležitú úlohu pri liečbe cukrovky.

Život s cukrovkou nie je vždy jednoduchý. Koniec koncov, cukrovka je stálym spoločníkom. Čo môžem jesť a čo nie? Najlepšie tipy na výživu v galérii