Cukrovka za dva dni - kalorický experiment
Vysoký príjem kalórií a málo pohybu podporuje cukrovku, ktorú lekári pozorujú už dlho. Prečo to tak ale v skutočnosti je a ako rýchlo sa dostavia prvé účinky? Americkí vedci to teraz skúmali v experimente.
Tí, ktorí jedia obzvlášť vysoký počet kalórií a málo sa pohybujú, zvyšujú riziko vzniku inzulínovej rezistencie - a to sa považuje za predchodcu cukrovky. Ale ako Kalorický príjem a inzulínová rezistencia spolu súvisia, lekárom ešte nebolo jasné. Vedci z Temple University vo Filadelfii túto otázku teraz skúmali v experimente.
Čo je to inzulínová rezistencia?
Keď sa zdravý človek naje, jeho hladina cukru v krvi stúpa a v reakcii na to telo produkuje inzulín. Tento hormón spôsobuje, že telo filtruje glukózu, ktorá sa nevyžaduje z krvi, a ukladá ju v bunkách tela, ktoré potrebujú cukor ako „palivo“. Za týmto účelom sa inzulín pripája na receptory na povrchu buniek tela a podporuje tak ich absorpciu cukru z krvných ciev. Výsledok: hladina cukru v krvi opäť klesá.
O Ľudia s inzulínovou rezistenciou bunky tela reagujú slabšie na inzulín a absorbujú menej cukru v krvi - hladina cukru v krvi zostáva zodpovedajúco vysoká. Cukrovka typu 2 sa môže časom vyvinúť z inzulínovej rezistencie.
Experiment - 6 000 kalórií denne
Do Sledovanie príčin inzulínovej rezistencie Americkí vedci nechali šesť ľudí, aby týždeň uskutočňovali experiment: Mali konzumovať 6 000 kalórií (ekvivalent asi dvanástich veľkých počítačov Mac) denne a hýbať sa čo najmenej. Pre porovnanie: dospelý človek potrebuje asi 2 500 kalórií denne. Po dobu experimentu zostali na klinike, kde bol monitorovaný každý ich pohyb, aby sa zabezpečilo, že nevyvíjajú námahu.
Na konci týždňa každý z mužov pribral asi 3,5 kilogramu - a už po dvoch dňoch sa u každého vyvinula inzulínová rezistencia.
Ako vznikla inzulínová rezistencia?
Vedci uskutočnili početné štúdie, aby zistili, ako k inzulínovej rezistencii došlo u testovaných osôb. Okrem iného analyzovali vzorky moču od účastníkov štúdie. V moči všetkých testovaných osôb sa našli malé zložky bunkových membrán (obaly buniek) - je to známka oxidačného stresu. Týka sa to poškodenia buniek takzvanými reaktívnymi formami kyslíka - určitými formami kyslíka, ktoré sú pre telo škodlivé.
Teória riaditeľov štúdie: Nadmerný príjem kalórií podporoval oxidačný stres v tele účastníkov štúdie - predchádzajúce štúdie ukázali, že zníženie kalórií môže znížiť oxidačný stres. To zasa zaútočilo na takzvané transportéry glukózy - to sú proteíny v bunkovej membráne, ktoré transportujú cukor z krvi do bunky. Ak sú poškodené, glukóza zostáva v krvi a hladina cukru v krvi nemôže klesnúť.
Riaditelia štúdie chcú tieto zistenia využiť na vývoj nových terapií na liečbu inzulínovej rezistencie.