Cukrový trik vedie k obezite

Mnoho rodičov sa snaží predstaviť svojim deťom zdravú výživu pridaním cukru do ovocia alebo mliečnych výrobkov. Ale cukrový trik má dlhodobé negatívne účinky.

29. októbra 2018 Leibnizov inštitút pre prevenciu a epidemiológiu Výsledky výskumu Správy o živote

cukrový

Evolúcia to s nami vlastne myslela celkom dobre. Najmä v detstve, keď naše telo potrebuje na rast veľa energie, máme výraznú chuť na sladké. Čo však bolo výhodou v pravekom svete nedostatku, môže spôsobiť problémy v zámožnej spoločnosti. Celosvetovo sa podiel detí s nadváhou a obezitou za posledných niekoľko desaťročí znásobil. Okrem nedostatku fyzickej aktivity je to z hľadiska vedy zodpovedné predovšetkým za zvýšenú konzumáciu sladkostí s vysokým obsahom cukru a „nealkoholických nápojov“. Mnoho rodičov sa preto oprávnene snaží naučiť svoje deti zdravej strave s nízkym obsahom cukru.

Ale evolučné dedičstvo zaváži. Kňučanie detí, pretože opäť existuje „iba“ zdravé ovocie a zelenina, by malo mnohým rodičom znieť povedome. Niektorí preto siahnu do misky na cukor, aby deťom poskytli malú sladkú pomoc pri štarte na ceste k zdravej výžive: cukor na čerstvom ovocí a na prírodnom jogurte alebo kakao v mlieku. Avšak to, čo je dobre mienené, môže mať z dlhodobého hľadiska negatívne účinky, ako ukazuje súčasná štúdia.

Medzinárodný tím vedcov z Talianska, Belgicka, Švédska, Španielska, Estónska a Nemecka vyhodnotil údaje od viac ako 16 000 detí, ktoré sa zúčastnili európskej štúdie IDEFICS o detskej obezite. Veľká časť detí bola po dvoch rokoch opäť vyšetrená v rámci štúdie pod vedením BIPS, aby sa zistili zmeny v priebehu času.

Analýza ukázala jasný obraz. Deti, ktoré v čase prvej štúdie konzumovali viac cukru, ovocia, smoothie a mliečnych výrobkov, vykazovali o dva roky neskôr výrazne viac príznakov nadváhy a obezity ako v porovnávacej skupine. Kvalita ich stravy navyše klesala častejšie a prudšie - to znamená, že bola menej zdravá - ako v kontrolnej skupine.