Cystická fibróza - Strava a výživa - Výchova k zdraviu

Čo je to cystická fibróza?

Na obed Lindsay často začne nudiť ten istý starý rozhovor, aký vedie so svojimi priateľmi:

„Aj napriek tomu by som dal čokoľvek, aby som mohol jesť čo najviac a bol taký chudý!“

„Cheeseburgery alebo makaróny a syr každý deň - to by bolo super.“

Lindsay trpí cystická fibróza (FC), rovnako ako asi 40 000 Európanov (štúdie ukazujú, že jeden z 30 Európanov je nositeľom génu spôsobujúceho túto chorobu), čo znamená, že aby boli zdraví, musia jesť potraviny s vysokým obsahom tukov a kalórií. Väčšinou sa necíti príjemne jesť jedlá, po ktorých túžia iní mladí ľudia. A niekedy, keď je jej program príliš zaneprázdnený, by rada mohla vynechať jedno z jedál, ako to robia jej priatelia.

Cystická fibróza je genetické ochorenie, ktoré ovplyvňuje epitelové bunky tela, ktoré sa nachádzajú aj v potných žľazách, pľúcach a pankrease. Ak niečo nie je v poriadku s týmito bunkami, nastávajú problémy s rovnováhou solí a vody v tele. Telo reaguje tvorbou hustého hlienu, ktorý blokuje pľúca a niekedy aj iné kanály a cesty, čo spôsobuje infekcie a dýchacie problémy.

Tento hlien môže zabrániť vstrebávaniu dôležitých živín v črevách, ako sú tuky a vitamíny z potravy, čo znamená, že dospievajúci s CF môžu byť na svoj vek nedostatočne rozvinutí a majú podváhu. Môžu tiež ľahšie ochorieť, pretože telo nie je dosť silné na to, aby bojovalo s infekciami.

Ľudia s CF potrebujú viac kalórií a živín, aby sa bránili proti infekciám a mali silné a zdravé pľúca, najmä pri prechladnutí alebo chrípke.

Avšak so správnou rovnováhou živín, nadbytočného tuku a kalórií spolu s predpísanými doplnkami môžu dospievajúci s CF zostať zdraví.

Nutričné potreby

Rovnako ako všetci ostatní mladí ľudia, aj chlapci a dievčatá, ktorí majú CF, by mali mať vyváženú stravu, ktorá obsahuje veľa ovocia a zeleniny, celozrnné výrobky, mliečne výrobky a bielkoviny. Ľudia s CF však majú určité špecifické výživové potreby, aby si mohli udržať svoje zdravie.

Tu sú niektoré z výživných látok, ktoré potrebujú:

O kalóriách - skrátka

Všeobecne platí, že dospievajúci s CF potrebujú viac kalórií za deň v porovnaní s ostatnými mladými ľuďmi rovnakého veku - asi 2 900 - 4 500 kalórií za deň, v závislosti od osoby. Prečo toľko kalórií? Rovnako ako akýkoľvek iný tínedžer, aj dievčatá a chlapci s CF potrebujú v puberte vyvinúť kalórie. Je to len tým, že ich telo potrebuje väčšie množstvo.

Každý človek s CF má iné výživové potreby. Dospievajúci s CF a ich rodičia môžu v spolupráci s odborníkom na výživu vytvoriť stravu, ktorá zodpovedá ich výživovým potrebám v závislosti od ich výšky, hmotnosti, fyzickej aktivity a celkového zdravotného stavu.

Pre niektorých ľudí môže byť užitočné sledovať počet spotrebovaných kalórií. Pre ostatných ľudí to môže byť stresujúce a radšej sa sústredia na častejšie jedlá a na pridávanie kalórií navyše (maslo, smotana atď.). Ako teda môžu ľudia s CF zvýšiť príjem kalórií? Všeobecne by sa mali vyhýbať všetkým diétnym potravinám. Či už sa rozhodnete jesť doma alebo v meste, tu je niekoľko jednoduchých tipov:

Pite plnotučné mlieko a mliečne koktaily.
Pri varení zemiakov alebo cestovín pridajte ďalšie maslo alebo olivový olej.
Pridajte omáčky nad šaláty alebo zeleninu.
Jedzte hamburgery so šunkou a syrom.
Jedzte pizzu so syrom.
Pridajte syr do sendvičov.
Na raňajky si dajte omeletu so syrom a šunkou alebo šunkou.
Pridajte do šalátov a sendvičov avokádo alebo guacamole.
Jedzte vysoko kalorické dezerty, ako je zmrzlina, puding a tvarohové koláče.
Pridáme šľahačku nad horúcu čokoládu, puding a ďalšie dezerty.
Vyvarujte sa diétnych jedál - nízkotučné, nízkotučné alebo ľahké jedlá.

Okrem vysoko kalorických jedál je pre dospievajúcich s CF dobrý nápad mať vždy po ruke kalorické občerstvenie: orechy, balíčky syrových sušienok alebo sušienky z arašidového masla.

Jedlá a občerstvenie

Ľudia s CF potrebujú viac kalórií ako ich priatelia, ale to neznamená, že musia jesť inak. Tu je príklad denného menu, ktoré poskytuje približne 3 750 kalórií:

Raňajky - 3 mrazené palacinky s 1 lyžicou masla a 3 lyžicami sirupu; ½ šálky jahôd; Mlieko s vysokým obsahom tuku.
Ranné občerstvenie - 1 pohár jogurtu; ½ šálky ovsených vločiek; ½ banánu; Voda
Obed - morčací sendvič, syr, 1 lyžica majonézy, 3 čajové lyžičky horčice, šalát, paradajky a/alebo cibuľa; 10 mrkvy s 2 lyžicami rančovej omáčky; jablko; 14 praclíkov; Voda
Popoludňajšie občerstvenie - ½ šálky zmesi olejnatých semien a 1 šálka mlieka.
Večera - krémový kurací fettuccín s brokolicou; Voda

Čo môžeme okrem jedla robiť ešte?

Niektorí tínedžeri s CF musia užívať špeciálne vitamínové doplnky, najmä vitamíny rozpustné v tukoch (vitamíny A, D, E a K). Tieto vitamíny sú dôležité pre rast a hojenie a potrebujú vstrebávanie tuku. Pretože väčšina dospievajúcich s cystickou fibrózou má problémy s trávením tukov, často majú nedostatok týchto vitamínov a potrebujú doplnky.

V niektorých prípadoch môžu mať adolescenti s CF problémy s priberaním alebo s nedostatkom energie, dokonca aj pri vyváženej strave a predpísaných doplnkoch. Pre nich môžu lekári odporučiť kŕmenie hadičkou, ktorá sa zavádza do žalúdka (nazýva sa hadička na kŕmenie). Väčšina ľudí si zvolí umelé kŕmenie touto trubicou cez noc, pretože poskytuje asi 1 000 - 2 000 kalórií a umožňuje dospievajúcim s CF, aby si počas dňa užívali bežné jedlá a aktivity.

Umelé kŕmenie cez hadičku môže znieť strašidelne, ale je to veľmi dobrá metóda, ktorá pomáha tínedžerom pri problémoch s priberaním, najmä keď sú chorí a nemôžu dodržiavať celú stravu. Obvykle je tento postup bez komplikácií, čo si nevyžaduje chirurgický zákrok alebo hospitalizáciu. V skutočnosti môže väčšina dospievajúcich, ktorí si zvolia túto metódu, ísť domov v ten istý deň, keď sa uskutočnila procedúra implantácie tuby.

Enzýmové doplnky

Asi 85% - 90% pacientov s cystickou fibrózou trpí pankreatická nedostatočnosť. To znamená, že určité chemikálie, ktoré sa nazývajú enzýmy, neprechádzajú z pankreasu správne do čriev. Tieto enzýmy sú potrebné na trávenie tukov, škrobu a bielkovín.

Ľudia s nedostatočnosťou pankreasu môžu mať problémy s vývojom a priberaním. Môžete tiež zaznamenať časté pohyby čriev a nadúvanie.

Aby sa zabezpečilo správne trávenie, pacienti trpiaci pankreatickou nedostatočnosťou by mali užívať enzýmy predpísané lekárom. Týmto spôsobom poskytujú živiny potrebné pre normálny rast a vývoj. Lekár bude spolupracovať s odborníkom na výživu a predpíše enzýmy v závislosti od hmotnosti, stupňa rastu a od množstva, ktoré dotyčná osoba zje. Enzýmy sa majú užívať pred každým jedlom a občerstvením. Nemali by sa hrýzť ani drviť a dávku má upraviť iba dietetik alebo lekár.

Bojujte s frustráciou

Pre dospievajúcich s cystickou fibrózou môže byť ťažké jesť dosť za deň, aby uspokojili svoje výživové potreby, najmä keď sa necítia dobre. Aj keď by si mnohí z nás želali, aby sme mohli jesť jedlá s tak vysokým obsahom kalórií, pre tých, ktorí majú CF, je ťažké dodržiavať ich stravu.

Aj keď trpíte cystickou fibrózou, ak budete rešpektovať svoje stravovacie návyky a budete brať svoje enzýmy a doplnky výživy, získate iba prírastok, a to nielen teraz, ale aj v budúcnosti. A ak máte priateľa s FC, buďte mu oporou. Pamätáte si Lindsayových priateľov? Asi by bola vďačná, keby celý čas nerozprávala o tom, koľko toho môže zjesť každý deň.!

Okrem správnej stravy môže cvičenie pomôcť aj tým, ktorí trpia cystickou fibrózou. Šport im môže dodať potrebnú energiu a sebadôveru. Poraďte sa so svojím lekárom, aké cviky by vám vyhovovali, a venujte pozornosť tomu, ako sa cítite počas tréningu - ak sa cítite unavení, oddýchnite si alebo zastavte.

Rovnako ako všetci ostatní mladí ľudia, aj tínedžeri s cystickou fibrózou sa musia starať o svoje telo, aby vyrástli zdraví, silní a plní energie.