Dahi Vada v pikantnej jogurtovej omáčke; Ajurvéda recept; Ajurvédske jedlá

[ux_banner height = ”500px” height__sm = ”279px” height__md = ”360px” bg = ”1893” bg_size = ”orginal” bg_pos = ”23% 42%”]

jogurtovej

[text_box width = ”40 ″ width__sm =” 60 ″ scale = ”85 ″ padding =” 30px 30px 30px 30px ”position_x =” 5 ″ position_y = ”50 ″ bg =” rgba (0, 0, 0, 0,34) ”hĺbka = ”3 ″]

v pikantnej jogurtovej omáčke

Šošovicový koláč - indické pakoras

[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″]
[featured_box img = ”1508 ″ img_width =” 80 ″ pos = ”center” title = ”Ajurvéda recepty”]

Dahi Vada (tiež známe ako Pakoras, Bhajia alebo Bajji) sú indické predjedlá - šošovicové koláče vyrobené zo špenátu a lístkov mäty v jogurtovej omáčke s vybraným ajurvedským korením

[/ featured_box]

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″]

[featured_box img = ”1511 ″ img_width =” 80 ″ pos = ”center” title = ”informácie o recepte”]

Čas prípravy: 70 min
Čas varenia: 30 min
Porcie: 15 ks.

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″]

[featured_box img = ”1512 ″ img_width =” 80 ″ pos = ”center” title = ”kategórie receptov”]

Indické občerstvenie, príloha, predjedlo, šošovicový koláč, vada, pakoras, jednoduché, vegánske, vegetariánske, rýchle

[/ riadok]

[šírka rozdeľovača = „100%“ výška = „1px“]

[col span = ”5 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”6 ″]

Dahi Vada v pikantnej jogurtovej omáčke - recept na ajurvédu

Originálny indický recept na Dahi Vada (indický: Dahi Bhalla Chaat) sú hlboko vyprážané šošovicové koláče v jogurtovej omáčke, rýchle a ľahké na prípravu chutných ajurvédskych predjedál a občerstvenia.

[ux_image_box img = "1895"]
[/ ux_image_box]

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”6 ″]

prísady

  • 1 šálka šošovice Urid Dal
  • ¼ pohár Chana Dal Dal
  • 3 ČL ryžovej múky
  • 3 zelené chilli
  • 10 karí listov nakrájaných nadrobno
  • 1 polievková lyžica koriandrových listov jemne nakrájaných
  • 1cm zázvor, najemno nasekaný
  • 1 štipka Asafoetida Asant
  • Podľa chuti osolíme
  • Olej na vyprážanie
  • 500g jogurtu
  • Na dochutenie:
  • 1 čajová lyžička ajurvédy ghí
  • 1/2 lyžičky horčičných semiačok
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • 1 zelené chilli, najemno nasekané
  • 10 karí listov
  • 1/2 lyžičky zázvoru, najemno nasekaného
  • Na ozdobu:
  • 2 lyžice listov koriandra
  • 2 lyžice jogurtu raita jogurt masala

[/ col]
[col span = ”3 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”12 ″]

Nakupujte ingrediencie online

V ajurvédskych receptoch sú dôležité vaše zložky v závislosti od typu dóše. Jednoducho kliknite na odkaz na obrázku a potom si objednajte tie správne ingrediencie pre vynikajúce ajurvédske recepty a varte doma.

[/ featured_box]
[šírka rozdeľovača = „100%“ výška = „1px“]

[row_inner style = "small" col_style = "prerušované"]

[col_inner span = ”6 ″ span__sm =” 6 ″ span__md = ”6 ″]

Urad Dal šošovica
Chana Dal
Ryžová múka
Listy z koriandra
Asafoetida Asant
[/ col_inner]
[col_inner span = ”6 ″ span__sm =” 6 ″ span__md = ”6 ″]
soľ
Ajurvéda Ghee
Horčičné semienka
kmín
Kari listy
[/ col_inner]

[/ riadok]

[šírka rozdeľovača = „100%“ výška = „1px“]

[col span = ”8 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”12 ″]

Príprava:

  • 1. Šošovicu umyte a namočte do 3 pohárov vody asi na 1 a pol hodiny, potom nechajte vodu odtekať. Šošovicu Urad Dal a Chana Dal spracujte s trochou vody vo výkonnom mixéri na hladkú hmotu. Konzistencia cesta by mala byť hustá a mala by byť použitá len veľmi málo vody.

Príprava:

  • 2. Do cesta pridáme nadrobno nakrájané chilli papričky, soľ, asafoetidu, listy koriandra, kari listy, soľ a zázvor a vmiešame.
  • 3. V hlbokom kastróle zohrejte veľa oleja, vezmite 1 lyžicu cesta do dlane, v strede urobte jamku a jemne ju nalejte do horúceho oleja.
  • 4. Koláče smažte 3–4 minúty, kým nie sú červenohnedé. Raz ich otočte. Odmasťujte na kuchynskom papieri.
  • 5. Zmiešajte jogurt a pridajte vady, odstavte.
  • 6. Ghí rozohrejeme na panvici a opečieme na ňom horčičné semiačka, kmín, zelené chilli, listy kari a zázvor.
  • 7. Opečené korenie pridáme k jogurtovým vadám.

Tipy:

  • Dahi-Vadas ozdobte nasekanými lístkami koriandra a raita masala.

[ct_cat_list title = ”Zdravé a chutné múčne výrobky z Indie na Srí Lanke” kľúčové slovo = ”Coconut” limit = ”25 ″]
[ct_cat_list keyword = ”flour” limit = ”25 ″]

[ct_cat_list title = "Magické indické a ajurvédske zmesi korenia" kľúčové slovo = "zmes korenia" limit = "25"]
[ct_cat_list keyword = ”chut” limit = ”25 ″]

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”8 ″]