Dajte si jednoduché a chutné bezlepkové raňajky

Bez obilia

jednoduché

Termín bezlepkový si teraz môžete prečítať všade a každý supermarket má špeciálne bezlepkové výrobky. Napriek tomu do značnej miery chýbajú vedomosti o tom, čo vlastne môžete jesť na bezlepkovej diéte okrem hotových výrobkov. Je len na vás, či sa budete stravovať bezlepkovou diétou kvôli celiakii, teda skutočnej intolerancii lepku, alebo zo zdravotných dôvodov. Možno tiež hľadáte tipy, čo ponúknuť alergikovi na lepok na raňajky. Potom ste tu presne! Poskytneme vám informácie a inšpiratívne recepty od sladkých po slané a od vegánskych po mäso a ukážeme vám, aké vynikajúce môžu byť bezlepkové raňajky.!

Keď si myslíte o klasických možnostiach raňajok, veľa z týchto vecí je pri bezlepkovej diéte vynechaných: Bežné rožky sú vyrobené z pšeničnej múky, väčšina müsli zmesí a cereálií obsahuje lepok a vafle a palacinky sa zvyčajne vyrábajú z múky s obsahom lepku. Ale nebojte sa, alergici nemusia pri raňajkách hladovať alebo si kupovať bezlepkový chlieb v obchodoch so zdravou výživou. Aj zlacnené obchody dnes ponúkajú pseudozrnné zrná, ako je quinoa alebo proso, z ktorých sa dajú pripraviť chutné raňajkové kaše. A chutné jedlá s nízkym obsahom sacharidov na ráno môžu byť tiež vytvorené z avokáda a vajec.

Dajte si výdatné a bezlepkové raňajky s pečeným avokádom a vajíčkami

Avokádo a vajcia môžete kombinovať a kombinovať rôznymi spôsobmi. Miešané alebo vyprážané vajíčko na tanieri spolu s avokádovými prúžkami a, ak chcete, troška slaniny, pripravia chutné, bezlepkové raňajky s nízkym obsahom sacharidov. Je obzvlášť pôsobivé a zároveň jednoduché, ak pečiete jedno vajce v rúre v avokáde v priehlbine, ktorá vznikla odstránením jadra. Vďaka tomu je vajíčko jemne pošírované a konzistencia avokáda sa úžasne harmonizuje s ešte tekutým vaječným žĺtkom.

Pre 2 malé porcie potrebujete:

  • 2 malé vajcia
  • 1 veľké avokádo (stredne zrelé)
  • 1 jarná cibuľka (iba zelená časť)
  • 2 štipky soli
  • čerstvo mleté ​​hrubé čierne korenie
  • voliteľné: vyprážané kocky slaniny na posypanie

Príprava: Rúru predhrejte na 220 ° C. Vajcia rozšľahajte v miske a dbajte na to, aby žĺtky zostali neporušené. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a opatrne vyberieme zo šupky. Najlepšie je položiť polovičky avokáda rezanou plochou nahor do pekáča na okraji, aby sa neprevrátili. Do priehlbín každého avokáda opatrne vložte lyžicu vaječného žĺtka. Potom naplňte obe avokádo bielkom, kým nie je vyplnená dutina. Posypeme soľou, korením a jarnou cibuľkou. Jemne zasunieme do rúry a pečieme asi 15 minút. Potom podľa želania posypeme slaninou alebo podávame s bezlepkovými závitkami.

Bezlepková kaša s ovocím z quinoy alebo prosa

Jesť kašu - alebo kašu, ako hovoria Angličania - na raňajky je opäť totálne hip. A sú to sýte raňajky, ktoré môžu byť zdobené mnohými zdravými polevami, ako sú ovocie alebo orechy. Zatiaľ čo sa kaša tradične varí z ovsených vločiek, pre bezlepkovú diétu sú vhodné iba čiastočne. Ovos má iné zloženie ako pšenica, ale bežné ovsené vločky v supermarketoch môžu obsahovať lepok. Ste však na bezpečnej strane s takzvanými pseudograinmi, ako sú quinoa alebo proso. Dokonca aj zľavy teraz ponúkajú tieto bezlepkové alternatívy.

Na jednu porciu potrebujete:

  • 1 šálka quinoa uvarená podľa pokynov na obale
  • 1/2 šálky vanilkového mlieka (môžete použiť sójové mlieko pre vegánsku alebo bezlaktózovú verziu)
  • 1 čajová lyžička agávového sirupu (voliteľné)
  • trochu mletej škorice a kardamónu

Príprava: Na kašu uvarenú quinou a mlieko jednoducho zohrejte v hrnci a krátko povarte. Potom vložte do misy, vmiešajte agávový sirup a korenie a podľa želania posypte bobuľami, plátkami banánu, olúpanými konopnými semiačkami, sušeným ovocím alebo orechmi. Namiesto varenej quinoi môžete tiež použiť proso a trochu si tak spestriť ranné raňajky.

Posilnené na deň chia pudingom

Špeciálne na chia pudingu je, že ho nemusíte ani variť. Semená musia cez noc nasiaknuť tekutinou. Takto zahustíte mlieko a zrnká ľahšie strávite.

Pre 2 porcie potrebujete:

  • 2 šálky (500 ml) mandľového, kokosového alebo konopného nápoja
  • 1/2 šálky semien chia (semená môžete získať z Amazonu *)
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1/2 lyžičky škorice

Príprava: Na chia puding jednoducho vložte všetky ingrediencie do misy alebo veľkej murárskej nádoby a dobre premiešajte. Potom ju prikryjeme cez noc v chladničke a ďalší deň dobre premiešame. Rozdelíme medzi dve misky a podávame s čerstvými bobuľami alebo kockami manga.

Zdroje obrázkov: iStock/SHipskyy, iStock/kawizen, iStock/ClimbOne, iStock/bhofack2, iStock/Seagull_l, iStock/badmanproduction