Ďaleký východný medicína Chilli papričky sa zahrievajú, jazmín a mäta ochladzujú ()

Čínska dietetika počíta päť rôznych druhov výživy

  • Od Gisely Sonnenburgovej
  • 24.7.2001
  • Čas čítania: približne 4,0 min.

Stále viac ľudí v Nemecku sa zaujíma o tradičnú čínsku medicínu (TCM), ktorej metódy sa používajú už tisíce rokov. ND predstavuje rôzne liečebné metódy v sérii. Dnes: výživa. Naše jedlo je nevyhnutnou súčasťou nášho zdravia - ale ľahko sa na neho zabudne. V tradičnej čínskej medicíne je naopak strava neoddeliteľnou súčasťou pohľadu ľudí. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať, aby ste z toho mali úžitok, ale je potrebné ich dodržiavať.

Ste to, čo jete". Bohužiaľ, všetci na to príliš často zabúdame - a potom sa čudujeme, keď nás sužuje nevoľnosť, pálenie záhy, pocit plnosti alebo nadváha. Zdravá strava je najjednoduchší spôsob prevencie chorôb. V tradičnej čínskej medicíne (TCM) je výživa súčasťou svetonázoru - dopĺňa všetky ostatné formy terapie a je všeobecným a konečným prostriedkom všeobecnej preventívnej medicíny. Správna kombinácia jedla je dôležitá. Predtým, ako švajčiarska odborníčka na výživu TCM Carmen Prandina odporučí recepty, požiada o test. Aká som strava? Je zásadná otázka.

medicína

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ryba provensálska
Recept - odporúčaný výživovou poradkyňou Carmen Prandinou - je zostavený podľa pravidiel stravy TCM na leto. Je prispôsobený požiadavkám na chladenie a zníženému bazálnemu metabolizmu v horúcom období.
Na olivovom oleji naparujete huby, paradajky a cibuľu a pridáte dostatok čerstvých bylín z Provensálska. Pomer zeleniny závisí od potreby neutralizácie (huby), ľahkej kyslosti (paradajky) a tepla (cibuľa). Je uhasený ľahkým bielym vínom.
Ryba - napríklad filety sebastesov - je zmenená na múku, krátko prepečená a pomaly uvarená. Soľ a korenie používajte s mierou! To sa hodí k dlhozrnnej ryži, ktorá sa zohrieva na troche olivového oleja a na každú šálku ryže sa nafúkne dvoma pohármi vody. Ako dezert chutia melónové kolieska doplnené jogurtom s miešanými listami mäty.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ak nepracujete tvrdo fyzicky, mali by ste znížiť spotrebu bielkovín. Je tiež potrebné vziať do úvahy, že sotva niekto má rovnaké stravovacie potreby pre život. Aby bol vzťah medzi spracovaním potravy a vylučovaním správny, odporúča sa pravidelný rytmus: „Qi, životná sila, sa hromadí ráno a poludnie, preto by ste mali jesť potom,“ hovorí Behrendt - a radí vám, aby ste večerali alebo nie neskoršie jedlá. Odmena za disciplínu: posilnená obrana, pohoda a dobrá, pretože vyčistená postava.

Tip: 3. októbra bude v Postupimskom TCM centre na BUGA o 18.00 h kurz „Varenie podľa piatich elementov“.