Ďalší vývoj kórejského občerstvenia Oficiálna webová stránka Kórejskej republiky
Zamerajte sa na novinky
Medzinárodní turisti už niekoľko rokov sledujú svoj návrat domov s taškami plnými občerstvenia po tom, čo si kufre naplnili sladkosťami z veľkoobchodného trhu alebo supermarketov v Soule. Všetci hovoria, že občerstvenie v Kórei je chutné a lacné.
Podľa štatistík Lotte Mart, obchodného reťazca z mája 2011, najpredávanejším produktom medzi čínskymi a japonskými turistami nebol gim, druh sušených morských rias. V zozname najpredávanejších produktov boli v skutočnosti dva typy skutočných brownies, hromadné aj jednotlivé balenia vyrobené spoločnosťou Orion Group, a maslové vafle spoločnosti Crown Confectionary. Na prvom a druhom mieste sa umiestnili pravé brownies a na deviatom mieste Butter Waffles. Dni dovolenky „Zlatý týždeň“ pre japonských a čínskych turistov, ako aj rôzne sviatky sviatkov práce v Japonsku a Číne sú zvyčajne prvý májový týždeň. Tretím bestsellerom boli sušené morské riasy.
Medzi ďalšie populárne chrumky patrí Oh! Áno, Choco Heim, White Heim, Butter Waffles a IVY Cracker. Všetky majú niečo spoločné: Sú populárne v zahraničí aj v Kórei.
(Zľava) Och! Áno, Choco Heim (dole), White Heim, Butter Waffles a IVY Cracker.
Choco Heim vám umožní vychutnať si čokoládový krém uprostred bez toho, aby sa vám rozpustil v rukách.
Pre milovníkov čokolády je Choco Heim od spoločnosti Crown Confectionary, popredného výrobcu občerstvenia, jedným z ich najobľúbenejších chrumiek. Vafle sú plnené čokoládovým krémom, čo umožňuje jedákom vychutnať si hladkú a chutnú chuť čokolády bez toho, aby si zašpinili ruky. Choco Heim možno zhruba preložiť do nemčiny ako „House of Chocolate“. Názov dostal vďaka svojim dvojvrstvovým vaflám v tvare tyčinky, ktoré obklopujú čokoládovú krémovú náplň ako dom.
V roku 2009 spoločnosť Crown zahájila takzvanú kampaň „1 Celsius Marketing“, v rámci ktorej boli spotrebitelia vyzvaní, aby vložili čokoládové oblátky do chladničky predtým, ako ich skonzumujú, aby si mohli vychutnať chuť chladnej čokolády. Vďaka tejto marketingovej stratégii vzrástol predaj o 30 percent, aby sa dosiahol nárast o 10 miliárd wonov v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Popularita si získava aj príbuzný produkt White Heim. Vafle sa stretli s pozitívnou odozvou od spotrebiteľov všetkých vekových skupín a v roku 2013 vygenerovali kumulatívny predaj okolo jedného bilióna wonov.
Dokonca aj Kaya Scodelario, britská herečka, ktorá v roku 2011 stvárnila hlavnú postavu inscenácie Wuthering Heights, ocenila vafle po tom, čo v máji 2012 navštívila Kóreu, a občerstvenie jej odovzdal jeden z jej kórejských fanúšikov. Na svojom twitterovom kanáli uviedla, že vafle sú „úžasné“ a dodala, že dúfa, že si nejaké zoberie so sebou domov.
Kaya Scodelario ocenila Choco Heim na svojom Twitteri v máji 2012 po tom, čo si prvýkrát vyskúšala občerstvenie počas svojej návštevy Kórey.
Ak máte radi niečo šťavnaté a máte náladu na občerstvenie z mäkkej čokolády, Oh! Áno odpoveď. Tento čokoládový koláč je jedným z najikonickejších produktov spoločnosti Haitai Confectionary and Foods, ďalšieho popredného výrobcu občerstvenia. Štvorcový čokoládový koláč s hrúbkou dva palce a dĺžkou päť palcov má jemnú a šťavnatú konzistenciu doplnenú krémom zo sladkej čokolády, ktorý láka všetky druhy milovníkov občerstvenia. Od prvého uvedenia na trh v roku 1984 sa predalo viac ako 17,3 miliárd kusov. V roku 2013 dosiahol tržby viac ako 61 miliárd wonov.
Jemná textúra Oh! Áno odlišuje pečivo od iných cukroviniek. Podľa Haitai je jej šťavnatosť spôsobená štvorročnou štúdiou spoločnosti zameranou na prevenciu tvorby mikróbov a udržanie čerstvých potravín bez akýchkoľvek konzervačných látok. Och! Áno sa vyváža do 15 krajín v Ázii, Európe a Severnej Amerike.
Hranatá čokoláda Oh! Áno má šťavnatú, jemnú textúru v kombinácii s jemným čokoládovým krémom. Na obrázku vyššie je znázornený prierez lievikov.
Ak dávate prednosť jemným sušienkam, rozhodnite sa pre maslovú vafľu alebo sušienku IVY. Korunné maslové oplátky majú sladkú a hladkú maslovú chuť. Oplatka oválneho tvaru je vyrobená z viac ako desať percent holandského masla, aby si zachovala svoju jedinečnú maslovú vôňu a chuť. Je čoraz obľúbenejšia u spotrebiteľov všetkých vekových skupín, pretože chutí obzvlášť dobre s kávou a všetkými druhmi čaju. Sušienku obľubujú aj japonskí a čínski turisti. Je zaradený do zoznamu desiatich najpredávanejších produktov turistov a zdá sa, že priťahuje medzinárodných zákazníkov. V minulom roku dosiahol tržby viac ako 33 miliárd wonov.
Hranaté sušienky sa volajú IVY. Maslové oblátky majú tvar diamantu.
Kvasinkové kvasenie sa používa na výrobu Haitaiho IVY. Je to jeden z najpopulárnejších nízkokalorických, bez cukru a nemastných crackerov v Kórei. Od svojho uvedenia na trh v roku 1996 sa tento cracker používa na rôzne recepty na „malé sústo“, najmä na jednohubky - malé, ozdobné finger food so syrom, slaninou, ovocím alebo zeleninou. Cracker chutí dobre aj ako príloha k vínu. Pretože sa predáva v malých veľkostiach, je vhodný pre cestujúcich, ktorí si ho môžu počas letu domov nosiť vo vrecku. V minulom roku dosiahol produkt predaj 10 miliárd wonov.
V minulosti sa vedelo, že občerstvenie bolo iba pre malé deti a považovalo sa za nezdravé jedlo. Niektorí ľudia sa pýtali, či si kórejské cukrovinky môžu niekedy získať srdcia zámorských spotrebiteľov. Tieto názory však dnes už neplatia. Dokonca aj tí, ktorí si uvedomujú zdravie alebo majú diétu, môžu stále jesť niečo sladké. Teraz si môžete vychutnať čokoládové občerstvenie bez toho, aby ste si zašpinili ruky rozpustenou čokoládou. Tí, ktorí majú horšie zuby, môžu jesť jemné cukríky. Občerstvenie nemusí byť nevyhnutne nezdravé - ani pre deti, ani pre dospelých. Ďalej sú vyvíjané tak, aby vyhovovali rôznym vkusom ich medzinárodných spotrebiteľov.