Ďalšie milióny na financovanie výskumu výživy pre generáciu

Štvrtok 14. júna 2018

Berlín - Takzvaný kompetenčný klaster „Nutričné ​​intervencie pre zdravé starnutie: vzorce výživy, správanie a výrobky“ (NutriAct) bude financované spolkovým ministerstvom školstva a výskumu (BMBF) sumou približne 6,4 milióna eur v nasledujúcich rokoch.

financovanie

„Vzhľadom na demografický vývoj v Nemecku je nesmierne dôležité nájsť výživové stratégie, ktoré pomôžu zlepšiť výživovú a zdravotnú situáciu päťdesiat až sedemdesiatročných detí tak, aby zostali psychicky a fyzicky fit do vysokého veku,“ uviedol Tilman Grune, Vedecký riaditeľ Nemeckého inštitútu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrьcke (DIfE) a hovorca výskumnej asociácie.

aerzteblatt.de

57 partnerov z dvanástich výskumných ústavov a 24 spoločností skúma, ktoré neurobiologické, psychologické, sociálne a rodinné faktory ovplyvňujú výber potravy. „Analyzujeme existujúce stravovacie návyky v regióne Berlín-Brandenbursko a zaznamenávame ich vo forme stravovacích návykov, aby sme určili tých, ktorí sú obzvlášť vhodní na zníženie rizika civilizačných chorôb súvisiacich s vekom,“ vysvetlil Grune.

Na základe týchto vedeckých poznatkov chcú vedci vyvinúť odporúčania pre zdravú výživu v starobe, ktoré budú obyvateľmi dobre akceptované a dlhodobo implementované. Okrem toho sa pomocou inovatívnych potravinových technológií vyvíjajú chutné výrobky, ktoré uľahčujú implementáciu odporúčaní.