DASH diéta 3 chutné recepty - chudá alebo tučná

Už roky si drží 1. miesto na prestížnej špičke najzdravších diét na svete, ktorú vytvoril náročný tím lekárov a odborníkov na výživu pre prestížnu americkú publikáciu US News & World Report. Okrem toho, že je veľmi efektívny z hľadiska posilnenia kardiovaskulárneho zdravia a boja proti nadváhe, je tiež veľmi ľahké ho sledovať. Presvedčia vás o tom recepty, ktoré uvádzame nižšie.

diéta

Zelené hrachové gazpacho

Zloženie pre 4 osoby:

  • 750 g zeleného hrášku (čerstvý alebo mrazený)
  • 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej pažítky
  • 1/4 čajovej lyžičky práškového horúceho korenia (typ Espelette)
  • 100 ml sójovej smotany alebo kravského mlieka, ale s nízkym percentom tuku

Spôsob prípravy:

V hrnci uvaríme 1 liter vody a keď zovrie, pridáme hrášok (podľa potreby ešte mrazený); dusíme 15 minút. Hrášok vyberte metličkou a pomocou mixéra rozmixujte so smotanou. Postupne prilejte trochu šťavy, v ktorej sa hrach varil, aby ste získali krémovú konzistenciu. Prípravok sa podáva studený, posypaný pažítkou a práškom feferónky.

Turecko s ananásom a koriandrom

Zloženie pre 4 osoby:

  • 250 g quinoa
  • 600 g morčacích pŕs
  • 6 plátkov čerstvého ananásu
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička kari korenia
  • 1 polievková lyžica čerstvo nasekaného koriandra

Spôsob prípravy:

Quinou umyte a zalejte vriacou vodou a zakryte viečkom 15 minút. Medzitým si nakrájajte morčacie filé na tenké plátky a ananásové plátky na menšie kúsky. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, mäso a posypeme kari korením. Všetko povaríme na vysokom ohni 10 minút, potom pridáme kúsky ananásu a povaríme ďalších 5 minút. Quinou scedíme a zapracujeme do zloženia a nakoniec posypeme koriandrom.

Šalát z rukoly a nektárinky

Zloženie pre 4 osoby:

  • 4 nektarinky
  • 2 dobré raketové ruky
  • 2 lyžice píniových orieškov
  • 1 lyžica nasekanej bazalky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice jablčného octu
  • Korenie

Spôsob prípravy:

Rukolu dobre umyte pod tečúcou vodou a nechajte ju v sitku odkvapkať. Nektárinky umyte, rozrežte na polovicu, vyberte jadierka, potom nakrájajte jadro. Na nepriľnavej panvici trochu orestujeme píniové oriešky. Zmiešajte olej, ocot a korenie. Do veľkej misy dáme rukolu, polejeme vytvorenou zálievkou, pridáme plátky bazalky a nektárinky. Jemne zmiešajte ingrediencie a posypte ich píniovými orieškami. Podávame ihneď.