dátum

Datľová palma sa pestovala ako plodina v strednej Afrike, Egypte, Španielsku a Indii pred viac ako 6000 rokmi. Termíny dosahujú dĺžku 3 cm a sú husto dužinaté. Farba dátum je žltkastý až červenohnedý. V strede plodu je pretiahnuté jadro. Čerstvo zorané Termíny sú veľmi šťavnaté a oveľa sladšie ako sušené datle. Chuť je mierne medová.

môžu uchovávať

Hodnota dátumu

Plody majú obsah glukózy a fruktózy 60 až 70%. Obsahujú tiež biotín, kyselinu listovú, horčík, fosfor, vápnik a vitamíny A, B, C a D. Termíny majú liečivý účinok na choroby dýchacích ciest, nervového systému a chudokrvnosť. Dátumy sú bohaté na energiu a podporujú schopnosť koncentrácie.

Uloženie dátumu

Dátumy sa môžu uchovávať niekoľko dní. Zmrazené datle je možné skladovať niekoľko mesiacov. Po rozmrazení sa môžu uchovávať v chladničke najmenej 8 až 10 dní.

Využitie dátumu

V obchodoch sú k dispozícii čerstvé, sušené a mrazené datle. Dajú sa jesť priamo so šupkou, ale dajú sa použiť aj na rôzne iné spôsoby. Plody je možné pred konzumáciou tiež olúpať, potom je aróma ešte účinnejšia. Za týmto účelom je pokožka ovocia poškriabaná a olúpaná nožom. Potom sa plody odtrhnú od seba a jadro sa odstráni. Datle sa tiež používajú do tvarohových jedál, ovocných šalátov a koláčov.