Dátumy Preto sú také zdravé!
Špičkové občerstvenie a plné cenných prísad: datle sú fitnes superpotravinou. Všetko, čo sa týka zdravotného faktora, dáta, kalórie, nutričné hodnoty a ďalšie - s kalóriami musíte byť opatrní!
Sušené ovocie datľovej palmy poskytuje koncentrovanú silu - preto sú datle známe aj ako „chlieb z púšte“.
Odkiaľ pochádzajú dáta?
Ľudia ich konzumujú už viac ako 4000 rokov a oceňujú ich kypré vlastnosti ako zdroj energie. Datle vám tiež dajú komplexnú sladkú chuť s exotickou notou.
Pôvod datľovej palmy spočíva v Perzskom zálive - dnes sa pestuje od severnej Afriky po Afganistan. Exportujú sa iba najlepšie dátumy.
Pozreli sme sa bližšie na to, čo je na rande. Odpoveď: veľa dobrého ...
Zloženie: Preto sú datle také zdravé
Datle majú vysoký obsah cukru a kalórií, ale sú tiež bohaté na živiny, ako sú vitamíny B a C, železo a veľa draslíka, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca a krvný tlak.
Horčík a vápnik, ako aj aminokyselina tryptofán možno nájsť tiež v datliach.
Hrá dôležitú úlohu pri tvorbe melatonínu - v arabských krajinách sa preto datle konzumujú aj vtedy, keď majú ľudia mierne problémy so spánkom.
Sušené ďatle majú rovnako ako iné sušené ovocie vysoký obsah vlákniny, ktorá stimuluje trávenie a pomáha udržiavať hladinu cholesterolu na nízkej úrovni.
Kalórie a údaje o výžive z dátumov
| Kalórie | 276 |
| bielkoviny | 1,9 gramu |
| tučný | 0,5 gramov |
| cukor | 63,8 gramov |
| Vlákno | 8,7 gramov |
| voda | 20 gramov |
| vápnik | 63 miligramov |
| fosfát | 57 miligramov |
| sodík | 35 miligramov |
Koľko datlí môžete zjesť za deň?
Na ďatliach (jeden váži asi 7 gramov) by ste nemali bačovať vo väčšom množstve na boku - datle, žiaľ, bodujú aj sacharidmi (tu: cukor) a kalóriami.
Heslo je teda užívať s mierou. Iba jedno rande po jedle môže pomôcť skrotiť chute na sladké veci po jedle. Ako pravidlo pre dennú spotrebu hovorí FIT FOR FUN: tri až päť dátumov je v poriadku!
Rozdiel medzi čerstvými a sušenými datľami
Čerstvé a sušené datle sa v skutočnosti líšia niekoľkými spôsobmi.
- Čerstvé datle sa v tejto krajine často nenájdu - ak sú, najlepšie sa dajú kúpiť medzi septembrom a januárom, a preto sú obľúbenou vianočnou pochúťkou. Ich obsah cukru je výrazne nižší (cca 35 gramov), sú ideálne do dezertov a dajú sa dobre kombinovať aj s marcipánom. Na druhej strane je ich obsah vitamínu C vyšší. Čerstvé datle získate v stupňoch stredne suché alebo stredne jemné, jemné a extra jemné.
- Sušené datle, ktoré sú v tejto krajine normou, naopak prešli procesom sušenia - ich obsah vody je preto nižší ako v prípade čerstvého dáta a obsah cukru je vyšší.
Nakúpte si dáta a poriadne ich uskladnite
Datle Medjool sú medzi znalcami obzvlášť populárne kvôli vyváženej sladkosti a jemnosti. Inak môžete datle sušené alebo mrazené balené v supermarketoch alebo na organických trhoch dostať po celý rok s dlhou trvanlivosťou. Na sušenie sa datle zbierajú polozrelé a sušia sa buď na slnku, alebo umelo.
Ako dlho si môžu uchovávať dátumy?
Čas použiteľnosti sušených datlí, hermeticky uzavretých, je až jeden a v chladiacom priestore až päť rokov; čerstvé datle môžu byť uchovávané v chlade a zabalené vzduchotesne asi deväť mesiacov.
Dátumové recepty s fit faktorom
Datle sa dajú úžasne miešať do smoothies.
Recept: Vložte banán, dva až tri datle, hrsť ovsených vločiek a trochu škorice s mandľovým mliekom do mixéra a spracujte ich na lahodné, sýte smoothie - vaše fit raňajky sú hotové!
- Ale na dátumoch si tiež môžete pochutnať srdečne - napríklad v kombinácii so smotanovým syrom, ako paradajková polievka s datľami (pozri obrázok) alebo na syrovej doske s nivou.
Viac skvelých a fit receptov od FIT FOR FUN:
Napríklad pre studený bufet môžete datle - s krémovým syrom alebo bez nich - zabaliť do parmskej šunky. Vynikajúce! V teplých jedlách ich môžete kombinovať napríklad s jahňacím a hovädzím mäsom alebo vytvárať vegetariánske jedlá.